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1、午饭主食食谱以及做法午饭主食食谱以及做法 一、西红柿烧排骨 这道菜听名字就觉得很下饭。西红柿酸酸的，想起来都觉得下饭。配上排骨的味道，真是特别吸引人。我们来看一下这道菜是怎么做的吧。 做这道菜所须要的材料有，排骨500克，黄柠檬半个，小葱两根，适量的料酒，白糖，盐和淀粉，番茄酱50克。 它的做法如下： 首先我们把打算好的排骨用清水洗干净，然后我们把它放在盆子里面，加入适量的盐，把排骨腌一下，接着，我们再往里面加入适量的淀粉，让排骨上面都沾上淀粉。然后，我们把番茄酱挤出来，用一个小碟子装着，接着在碟子上方，用手挤压我们的黄柠檬，让柠檬汁被挤出来，滴到番茄酱上面。然后，我们再往番茄酱里面加入适量的
2、料酒和白糖，搅拌匀称备用。 把材料都打算好，接着我们就正式起先做西红柿烧排骨了。首先，我们往锅里面放入油，进行加热。然后，我们把排骨倒进去煎，把排骨煎到表面是金黄色的时候，我们再把做好的酱汁倒进去，再加入适量的清水。这个时候，我们把火调成小火，炖也许十五分钟就可以了。接着，我们把火调成大火，在排骨表面撒上葱花。这样的西红柿烧排骨就做好了，舀出来到盘子里就可以上菜了。酸酸甜甜的排骨，特别开胃。小孩子确定喜爱吃。 二、酿豆腐 豆腐有特别丰富的植物蛋白，而且特别简单消化和汲取，对人体特别有好处，而且口感滑滑的，嫩嫩的，特殊好吃。猪肉也含有我们人体所须要的动物蛋白。适当的吃猪肉，可以提升我们的体质。而
3、在豆腐的里面加入肉馅，别有一番风味。下面让我们来看一下酿豆腐是怎么做的吧。 做酿豆腐所须要的材料有，豆腐，猪肉，香菇，虾米姜蓉，适量的生抽，盐，砂糖，胡椒粉，蚝油，水淀粉，葱花和清水。 它的做法如下： 首先我们要把我们的豆腐切成一块块的长方体，然后我们再用勺子在每一块豆腐的中间挖出一个洞备用。然后，我们把猪肉斩成肉末。把香菇和虾米都放入清水里面泡，等泡好之后，我们就把它们拿出来，切成丁。我们用个小碗，把我们斩好的肉末放进去，再加入我们刚刚切成丁的香菇和虾米，然后放入适量的姜蓉，生抽糖盐，胡椒粉，用筷子进行搅拌。等搅拌成有点起胶状的时候，这个肉馅就做好。我们把这些肉馅塞到那些挖了洞的豆腐里面，填
4、满。 接着，就可以正式做我们的酿豆腐了。首先我们把锅烧红，放入适量的油，然后把我们的豆腐一块块的放进去，留意放的时候要把豆腐的正面朝下。我们把豆腐煎一下，等到豆腐这一边煎成金黄色的时候，我们再把豆腐翻过来接着煎。在煎的时候，我们可以用一个小碗，在碗里面加入蚝油，生抽，白糖和清水，把它们调成酱汁。之后，我们把这个酱汁倒入锅里面的豆腐上。然后我们把锅盖盖上，把火调成小火煮也许两分钟左右。 接着我们先把豆腐捞出来，放在盘子里面，锅里面的汁水先不用倒出来。我们往锅里面的汁水加入水淀粉，接着煮一下。等到锅里面的汁煮的特别粘稠的时候，我们就可以把这些汁淋在豆腐上面，然后我们在豆腐上面撒上葱花，这样酿豆腐就
5、做好了。做出来的酿豆腐特别好吃，软软的豆腐，加上鲜美的肉馅，简直是齿颊留香。在这里要提示一下大家，假如想我们的豆腐不简单烂，在煮之前，我们的豆腐要先用盐水浸泡一下。其实我们往豆腐里面塞馅料的时候不能塞的太多，不然我们的豆腐会塌掉的。 家常中午饭食谱 水煮鱼做法 原料 1.鲤鱼-去腮去内脏去鳞。 2.豆芽-摘去须根后洗净沥水。 3.郫县豆瓣、淀粉、生姜、干辣椒、麻椒粒、白芝麻 羊肉的膻味可能是许多挚友不喜爱羊肉的干脆缘由，其实在美食面前，有些事情是要忍的，就像吃羊肉这事儿。 我觉着吧，羊肉还是带有一些膻味的好，羊肉有着极佳的细腻的口感，还那么的解馋，我们还干嘛要求它那么多呢。假如您真的很是在乎这
6、个膻味，且还和我一样嘴馋，那就在烹制羊肉的时候加入一点黄酒与生姜和孜然在里面，这多少的会给您的味蕾一个含模糊糊的交代。 葱爆孜然羊肉 原料：羊腿肉300g、大葱白150g、植物油50g、精盐2/3茶匙、生姜15g、孜然1茶匙、黄酒5茶匙 葱爆孜然羊肉的做法 1、羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。 2、放入生姜片、调入1/3茶匙精盐，5茶匙黄酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻。 3、大葱白洗净，切成滚刀块。 4、从腌渍好的羊肉里挑诞生姜片，控掉腌渍出来的水份。 5、炒锅里倒入油，开大火烧热。 6、油烧至将要冒烟时倒入腌渍好的羊肉片。 7、开大火，翻炒至羊肉断生。 8、倒入葱段。
7、9、撒入孜然粒，剩余的精盐，快速翻炒至葱白微微变色，半生状态后出锅。 健康午餐食谱以及做法 香辣虾 材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。 做法： 1.大虾剔去泥肠等，洗净控干。 2.大蒜、生姜切片，大葱切丝。 3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。 4.放入蒜片和姜片，翻炒出味。 5.放入大虾，炒到变色。 6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。 7.出锅前放入葱丝，翻炒后即可。 油焖大虾 材料：海虾1斤，姜丝一小把_宜多不宜少_，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油。 做法： 1
8、.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2.姜切丝，备用。 3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖接着煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。 清炒虾仁 材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。 做法： 1.虾仁洗净用牙签挑去虾线，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。 2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。 3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌匀称上浆，放冰箱略微冷冻。 4.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。 5.葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。 6.烧热锅内放油。 7.3、4成油温放入浆好的虾仁快速滑散。 8.颜色变红快速捞出待用。 9.锅中留底油少许，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。 10.略炒快速放入滑好的虾仁，快速倒入碗芡翻炒。 11、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。 午饭主食食谱以及做法