《芋头炖排骨的各种做法大全精品.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《芋头炖排骨的各种做法大全精品.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、芋头炖排骨的各种做法大全芋头炖排骨一 食材打算 芋头500克，排骨300克，盐，酱油，味精，料酒，葱，姜适量。 方法步骤 1、芋头去皮洗净切块待用; 2、排骨用水煮沸，洗去血沫; 3、炒锅倒油，烧热后放入排骨，加料酒，酱油，生抽一起炒; 4、约炒三分钟后，将芋头也倒入同炒; 5、然后加入适量水，烧开撇去浮沫后转中火炖20分钟左右; 6、最终撒上葱花，味精即可出锅。 小贴士 芋头去皮切块时，可用保鲜袋或一次性手套等，避开手痒。 香煎芋头炖排骨的做法二 食材打算 排骨650克，芋头200克，白萝卜几片，红椒10克，姜10克，葱适量，蒜6克，八角2克，桂皮2克，盐适量，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖
2、，花生油适量。 方法步骤 1、排骨斩小块，芋头去皮后洗净切滚刀块; 2、红椒切圈，葱切花，姜切片，蒜瓣，八角桂皮洗净待用; 3、排骨用水洗净血水后加入胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉和白糖盐半小时; 4、锅中放少许油，倒入排骨翻炒，炒匀后，中火略煎至金黄; 5、然后下入姜蒜，桂皮，八角爆香; 6、另取锅，锅底放油，再放几片白萝卜垫底，然后发哦如芋头块撒盐后将炒好的排骨倒在上面; 7、盖锅后中小火，20分钟至芋头熟透，然后放上红椒，焖2分钟，撒上葱花即可。 香菇芋头炖排骨的做法三 食材打算 排骨300克，芋头200克，香菇50克，盐5克，鸡精8克，葱姜20克，胡椒粉3克，米酒5克。 方法步骤
3、1、芋头去皮切块，洗净备用; 2、香菇泡发，剪去根部，排骨斩块浸泡2小时; 3、将泡好的排骨，放入加米酒的锅中汆水待用; 4、取砂锅，加水，下入葱姜和排骨，煲至7成熟，然后放入芋头和香菇; 5、炖至排骨和芋头熟烂时加入盐，鸡精，胡椒粉即可。 水晶排骨四 主料：猪的肋骨也许在5厘米长左右 配料：香葱、生姜和适量的生粉 排骨的养分成份： 每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克 做法： 1.将主料加入清水中打入一个葱结，放入适量的生姜去除它的腥味， 2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来，将它匀称裹上淀粉然后下到开水锅中
4、反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果。 3.然后重新捞起放回渗器中接着滚匀淀粉，往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高，包袱得很匀称。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制，这个蒸制的时间也许在15分钟左右，菜肴就蒸好了。 京都排骨五 原料： 猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。 做法： 猪排骨剁成2.8厘米长的小块，加入酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起; 炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油温烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖，再加入清水少许烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，颠翻匀称，起锅装盘即成。 特点： 该菜属于北京家常菜肴。菜品外观色泽红亮，口味甜香酥烂、可入席。 芋头炖排骨的各种做法大全