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1、2022立春节气习俗大全_立春饮食风俗书目 立春节气习俗大全 立春之际的饮食风俗 立春风俗与禁忌 立春节气习俗大全 燂春 这种立春跨火堆的传统仪式，即是“燂春”。“燂春”是华夏民族非常古老的习俗，据史料记载，早在先秦时期就已经在民间盛行。因立春之日阳气将出地面，燃放爆竹，焚烧樟树枝可祛退阴气，宣达阳气，助阳气生发，有驱邪迎祥之意，而孩童跨火，则更蕴含着平安成长的美妙祝福。“燂春”仪式结束后，孩子们会 吃“春茶”，“春茶”是用红豆、红枣、桂圆、陈皮、桂花、红糖等6种配料烧煮而成的。根据民间的习俗，过了立春，孩子又长了一岁，而吃了“春茶”，在新的 一年里，不仅祈盼生活红红火火，而且也能护佑孩子们健
2、康成长，平安祥瑞。 躲春 在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候起先交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗 就出现了。在民间，不同的地方有着不同的风俗与忌讳，也就延长出各种各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必需要和和谐睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲春这一天不宜搬迁、探望病重患者及参与丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。 鞭春牛 鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来始终保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布土牛经后使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化的重要内容。鞭春牛
3、的意义，不限于送寒气，促春耕，也有肯定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。塑制春牛时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们欢乐着捡起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。如今许多的农村有这些习俗。 句芒神 句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规则，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的京都风俗 志中说：“立春之仪前一日迎春牛芒神入府署中，搭芦棚二，东西各南向，东设芒神，西设春牛，形象彩色，皆按千支，准令男女纵观，至立春时众役打焚，故谓之打春。”然后，人们将春牛的碎片抢回家，视为祥瑞。 咬
4、春 立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得留意：一是过去认为咬春就是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此，除解困外，主要是通气，使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。 迎春 迎春是立春的重要活动，事先就要打算好相关事项，然后进行表演。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由乞丐担当，或者由娼妓充当，并预报立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图，清
5、末点石斋画报上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是当时过立春节日的重要活动。 祭祖 在很多地区，立春要祭祀祖先。如广东新安县志载：“民间以是日有事于祖祠”。在立春时供奉祖先的食品也较特别。河南汝阳县志载：”设春宴，啖春饼，荐卜、梨。” <<<返回书目 立春之际的饮食风俗 一、吃萝卜 在很多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚明宫史载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”;清燕京岁时记载：妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜
6、”。 二、吃春卷 春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来。立春吃春卷是中国一种古老风俗，有喜迎春季、期盼丰收之意。最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的簇新蔬菜，既为防病， 又有迎接新春的意味。唐四时宝镜记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。”可见唐代人已经起先试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。 三、炒和菜 有了春饼，自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油
7、勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，这样就更好吃，也更养分。 四、五辛盘 立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。 五、春盘面 元饮膳刚要“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓
8、能去春困。整个尝新活动称为“咬春”。 <<<返回书目 立春风俗与禁忌 为迎接春天的到来，我国各地有很多“迎春”的风俗习惯。据礼记-月令篇记载：周代，立春日天子率三公九卿、诸侯大夫至东郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求农业丰收。 明、清时期，民间有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等习俗。山西民谣云：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。” 在清代，各州、县的地方官员，立春之日会至城郊祭祀芒神。祭祀毕，要用彩纸扎制的“春牛”打破，牛肚内所装的干果食品，随之抛洒一地，儿童争而食之。 立春之日，有吃春饼、春盘的食俗。春饼是以麦面蒸制或烙制的小圆饼，食时卷以豆芽菜、韭黄等炒菜，故历来有“春
9、到人间一卷之”的说法。立春日食春饼，谓之“咬春”，据云可以“却春困”。 立春习俗禁忌一： 传统上认为，立春当每天气晴朗，则来年丰收，假如当天阴天则来年收成欠丰，诸事不吉。 立春习俗禁忌二： 忌讳吵架、骂人、看病、理发、搬迁等等。 立春习俗禁忌三： 在立春的时辰不行以躺着。因为这天是阳气起先起步、起升的时刻，应当站立或者坐着来迎接美妙的时刻，有午觉习惯的挚友有必要留意一下，为自己讨个祥瑞。 立春习俗禁忌四： 不要做口舌之争，这是老传统了，也是美德，不口出污秽言语。和和气气，欢庆节日。 立春习俗禁忌五： 立春这天建议大家去田地公园，汲取簇新空气，感受自然，迎来立春，为自己的明年讨个吉利。 立春习俗
10、禁忌六： 忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至。这是好传统，也是美德。立春乃一年之始，在这第一天，原来气杂而交，人简单心情不稳，要是在此日就把美德忘了，那一年不知道你能记得几天啊，这是在提示大家，牢记我们民族的好传统，立春口舌，全年不吉，是非麻烦，诸事不利，因此奉劝我的挚友们，在立春日做好自我调剂，开快乐心迎接新的一年。 立春习俗禁忌七： 立春之日莫搬迁。这个习惯我的相识是应当遵守的，做易学的挚友也应当留意，不要选择时选在四立八节上，这是交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，便动荡搬迁，新的一年何来平稳日子，要信任日月运行，五行流转，信任数中之“一”的神奇内涵，
11、顺应天地者，天人和谐，必定自天佑之，吉无不利。 立春习俗禁忌八： 立春这一天，出嫁了的闺女不能回娘家。为什么呢?春乃一年之始，古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家啦，再就是，春归娘家去，来年又一春，就是要再嫁人了。全部这些都是没有道理的说法，今日男女都有独立的人格，无需再去拘泥这些胡言乱语了。春回娘家去，娘家婆家一样亲啦。 立春习俗禁忌九： 立春之日不看病，假如看病就意味着一年都没有好运气。这个说法不过是去讨个好彩头，就像大年初一不看病一样，小毛病耽搁一下倒也没有什么，那大病莫非不要看吗?人秉五行之气，此日交接春暖，人生病也是正常现象，去看医生那是对身体负责，不要拘泥这样的说
12、法，看好病身体健康才是硬道理。 立春习俗禁忌十： 立春之日不理发，理发则不吉利。对于这一禁忌，倒是值得考虑，发乃人身之草木，立春回暖，草木诞生，刚诞生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的，再说了，一年四季365天，为什么非要选在这一天去理发呢?这个习惯应当坚持，这是提示世人为人处事都要遵循自然五行之道啊! 立春习俗禁忌十一： 立春之日不要躺着，要坐坐或者站起来走走：这是说春暖大地，这天是阳气起先起步、起升的时刻，应当站立或者坐着喜迎新春的到来，对于健康的人而言，迎春是个好习惯，民间有许多迎春的习俗，我还是赞成对有价值的予以继承。今日立春，我上到楼上，沐浴阳光，亲自感受春回大地的暖和，的
13、确是心情安逸，浑身通泰，希望挚友们把这个习惯继承下来，建议大家去田地公园，汲取簇新空气，感受自然，迎来立春，为自己新的一年讨个吉利。 另外，就是关于躲春的禁忌：命理学认为，立春这一天，由于磁场和气场的原因，通常会比较乱，无论是家中还是办公室，简单招惹口舌事非。因此要进行躲春，防止争吵和是非，否则一年内你可能都特别不顺当。特殊是命理上，某一属相在这一年内有什么病灾的话，那么，立春这一天自己要躲起来，不要见生人，方可避过将来一年内的病灾、口舌事非。再就是假如感觉上年自己运气差，那么也须要躲春。对于属相相冲的最好要谨慎，避开发生争吵或口舌。 即是说有些属相不宜接触，关于躲春，我持肯定的赞成看法，但是不要过于拘泥，一切顺其自然，这才是天地之大道。我的看法：命理犯太岁而且太岁对自己本命不利的应当躲开交接的时间与外人接触，最好一个人坐坐，调整自己、提示自己，在新的一年，留意别强争，别找事，多干好事多努力，太岁必定不会带来灾祸，反而给自己带来好运气。 <<<返回书目 2022立春节气习俗大全