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1、简单又好吃的夏季营养养生家常菜谱夏季养分养生家常菜谱 一、酱焖牛肉小土豆 调料：甜面酱3汤匙45ml、盐1/2茶匙3克、料酒1汤匙15ml、白糖1茶匙5克、香油1茶匙5ml、干淀粉2汤匙30克。 做法 1将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌匀称后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。 2小土豆洗净不削皮，对半切开如是大土豆，切成3cm大小的块。干葱切成片如用洋葱也切片。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。 3平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，接着用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜
2、，干葱和香菜根煸香。 4倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油如煎锅大，就不必换锅。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。 5出锅前，放入杭椒，翻拌匀称即可关火，不需再接着加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。 二、辣炒什锦藕丁 主料：莲藕火腿青椒、豆干。 辅料：老干妈辣酱、酱油、盐。 原料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。 调料：老干妈辣酱2汤匙30ml、酱油1汤匙15ml、盐1/2茶匙3克。 做法 1青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。 2炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入
3、豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。 3调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒匀称后，倒入火腿丁，青红椒丁，再接着翻炒1分钟即可。 三、五花肉烧萝卜 主料：口蘑、猪肉、樱桃萝卜。 辅料：老姜、大葱。 原料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片。 调料：料酒1茶匙5ml、酱油1汤匙15ml、蚝油1汤匙15ml、盐1/2 茶匙3克、糖1茶匙5克、白胡椒1/4茶匙1克、鸡粉1/4茶匙1克、香油1/4茶匙1ml。 做法 1蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。 2锅中倒入油，
4、大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，接着煸炒3分钟至水分出来。 3调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤没过锅内食物一半位置即可，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。 四、麻辣花椒鸡 主料：鸡肉、南瓜、莴笋、辣椒、花椒。 辅料：大葱、姜、老干妈豆豉、辣酱。 原料：三黄鸡1只、南瓜200克、青笋1根、鲜花椒100克、干红辣椒10个、大葱5段、姜片5片。 夏季养生菜有哪些 茄子： 茄子自古就有很好的养生价值，由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗苍老，抗癌，同时
5、还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。 黄瓜： 黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感嘹亮爽口，可有效的保持住养分成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者假如是炒着吃的话，最好是现做现吃。 西红柿： 其丰富的维生素A可爱护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗苍老，降血压，爱护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，肯定是凉爽一夏的好选择。 空心菜： 南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫“水空心菜”
6、一种则是种在坡上的“土空心菜”空心菜是一种碱性食物，多吃可削减肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简洁，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。 青椒： 似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些简单热伤风的挚友，或者简单感染病毒的挚友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些疾病。 夏季养生秘诀有哪些 第一：精神调养 在燥热的夏天之中，肯定要留意精
7、神方面的调养，这样人体的精气神才能够足够，间接的身体之中的机能就能够变得协调还有旺盛起来。假如夏天的精神不好，那么简单出现神气涣散的状况，那么身体中的机能就很简单受到破坏。 夏季的精神调养应当做到神清气和、开心顺心，这样才是能够好好的调养心神。从中医方面认为，精神调养不能够出现大喜大悲的状况，或者是常常发怒都是不行以的。而是应当让我们的心情很好，犹如鲜花绽放一样，这样才能够令身体中的气机得到宣畅，这样就不会出现心思郁结的状况。人能够心情安逸，并且对外界事物充溢新奇心，这才是最适合的夏季养生之道。 所以说，在这个生气勃勃的夏季，肯定要培育一个爱好爱好，并且利用有效的时间才参与文娱活动，或者是外出
8、旅游，这样不仅能够有效的疏解心情，同时还能够达到熬炼身体的效果。 其次：起居调养 夏季人们出现心火旺盛、肺气衰竭的状况，这都是一些比较正常的现象。那么应当如何调养呢?肯定要养成一个良好的生活习惯，晚睡早起顺应自然，这样才能够很好的调养身体保养体内的 阳气。 在夏天的晚上，假如睡的比较晚，这样才能够顺应自然中阴气不足的状况;早起则能够顺应阳气足够的自然。夏天的时候每天早起，然后到户外呼吸簇新空气，并且做一些运动，不仅能够令一天有一个好心情 ，同时还能够有效的增加体质。 夏天阳光足够，不要对这种天气产生埋怨以及倦怠，而是应当坚持进行户外运动以及体育熬炼，这样才能够对身体进行有效的保养。由于天气燥热
9、，所以晚上的睡眠时间比较短，建议最好每天中午能够进行适当的午睡，这样能够有效的缓解疲惫。另外，夏天刚刚晒过的衣服最好不要立即穿，否则简单引起疾病。 第三：饮食调养 夏天的时候人体的消化功能比较弱，所以饮食调养应当依据这种状况多吃一些能够清热消暑，保健脾胃的食材。最好在夏季饮食能够口味清淡些，少吃一些油腻食物，多吃能够简单消化的食材。假如食欲不振 ，那么可以吃一些酸味的食物，这样能够有效的增加食欲。 夏季饮食肯定要对冷饮进行适当的节制，少吃一些苦寒食物能够有效的避开损害到阳心。假如多吃了一些辛辣的、又刺激性的食物，那么很简单出现心火旺盛、上火的状况。 夏每天气燥热，这就导致出汗许多，特别简单感觉到口渴，所以可以适当的喝一些冷饮，遮掩能够有效的帮助体内散发热量，同时起到补充水分、维生素等等作用，对于清热解暑有着重要的作用。但是肯定不能够暴饮暴食，或者是吃太多寒凉食物，否则会导致肠胃受寒，出现腹痛、拉肚子等等疾病。 简洁又好吃的夏季养分养生家常菜谱