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1、秋分时节适合吃什么比较养生食物秋分饮食 一、水果：梨子、甘蔗 秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。 雪梨就是应付秋燥的一种特别好的水果，干脆吃或者榨汁都可以。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最相宜于季秋季发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为相宜。现代医学探讨认为，梨还有降低血压、清热冷静的作用。但是对于一小部分体质虚寒的人，干脆吃雪梨简单产生腹胀、腹泻等问题，则可以采纳雪梨炖冰糖的方式，去寒意，只取其滋润的效果。 秋分一过
2、，天气会渐渐的变冷，而且这个时候的天气较为干燥，嗓子咽喉会有些不适，这个时候吃些甘蔗是不错的选择。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的养分成分。作为凉爽的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有肯定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹难受的人不宜食用。 专家还指出，秋分后每天不宜吃太多水果。因为秋分后寒凉气氛日渐浓郁，假如本身脾胃不好、常常腹泻的人群，吃水果多了就简单诱发或加重疾病。因此这个季节吃水果要有节制，脾胃不好的人可以把梨或荸荠煮着吃。 二、蔬菜：萝卜、莲藕 秋天干燥，所以要多吃绿色叶
3、菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严峻，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。 秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特殊是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉;熟者味甘，性平，入肺、胃经。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不
4、消、反胃呕吐。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依旧含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。 秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗苍老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。但须要留意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。 三、肉类：鸭肉、墨鱼 秋分季节气温降低，许多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从养分学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味养分不同，相
5、宜的人群也各异，所以要依据体质、气候，选择最适合的肉类。 鸭子富含养分，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，养分丰富，能刚好补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特殊适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。 关于吃肉，民间始终有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼养分丰富，每
6、百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。 四、粥汤：百合粥、银耳汤 秋天保养要滋阴防燥。在饮食上，可推行“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，饮食结构以清淡为主。鼻、唇干燥者可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。有慢性支气管炎的老年人可以多进补汤水如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。 百合味甘微苦，性平。其养分成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特别的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有肯定的疗效。百合有
7、润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅清甜可口，还能安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，也有补益安神的功效。 中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用平安，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。银耳汤很适合秋季滋补去燥，大家不妨多喝。 五、饮料：蜂蜜水、菊花茶 许多人认为秋季气候并没有夏季般的燥热，人体出汗少，所以日常的饮水量有
8、所削减也没有很大的关系。这样的想法是特别错误的，秋季人体出汗少，但是气候干燥，不刚好的补足够量的水分，人体简单缺水，导致干燥、上火等的问题。所以秋季要预防上火，或者已经上火了，都应当多喝水。以白开水为佳，也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用，每天以8杯水为基本饮水量。 秋季最相宜的饮品是蜂蜜水。蜂蜜是一种有着调和百药的重要综合实力的食品，如蜂蜜能润燥，所以适合秋天服用。蜂蜜是一种自然的多养分质的食品，有促进食物的消化作用，可以促使胃酸正常分泌，还有增加肠蠕动的作用，从而减轻胃肠负担，防止食物积存。服用蜂蜜也要讲方法，如秋季宜在早晨喝，可以快速补充体能，让一天有足够的精神。可是脾胃虚寒的人不要一起床立
9、刻就喝，而应当先吃些东西再喝，例如可以在早餐里加蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，易造成拉肚子。 菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。虽然菊花茶有肯定的保健功效，但是也不能“贪杯”。用以泡制菊花茶一般选择杭白菊或者贡菊。从功效上而言，杭白菊更加有利于清肝明目。假如熬夜后眼睛干涩或者出现咽喉肿痛的现象，喝点杭白菊泡的菊花茶能有很好的缓解功效。贡菊则有效散风热，对于上火导致的口腔溃疡有肯定的作用。 六、坚果：花生、杏仁 秋季是各种坚果的成熟季节，坚果对人体的好处想必不用说大家都知道：比如100克生松子中含维生素B1
10、为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，这些都是一般食品难以企及的高水平。所以多吃坚果对自己的健康也有不少好处。 花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。养分价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。簇新花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅简单消化汲取，而且花生壳和内层红衣有很好的医疗保健作用。花生是高脂肪、高热量的食物，痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、“三高”患者、肥胖患者都不能吃花生。 杏仁富含膳食纤维，热量低，可以降低食物升糖指数。同时杏仁富含镁，对血糖具有调整作用。糖尿病患者和更年期女性应当多吃
11、点杏仁。杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以特别适合干燥的秋冬季节食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地应付秋天常出现的咳嗽症状。 秋分养生切勿乱进补 依据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，现在已经进入秋季进补的季节，但秋季进补也不行乱补，应留意五大禁忌。首先，忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。比如：服用鱼肝油过量可能引起中毒，长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外，血液中胆固醇增多，还易诱发心血管疾病;其次，忌慕名进补。一些市民盲目认为价格越高的药物，就越能补益身体，但事实上，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激烈、血压上升，甚至引起鼻孔流血等。 此外，还忌讳虚实不
12、分。中医的治疗原则是“虚者补之”，不是虚症的病人不宜用补药。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分。对症服药才能补益身体，否则将适得其反。秋季进补还忌多多益善，专家强调，任何补药服用过量都会有害，因此，建议进补还需适量。最终，还忌以药代食，“重药物、轻食物”并不科学，俗话说：“药补不如食补”，秋季到了，有关养生进补的事宜也该依据季节变更，尤其是注意身体健康好保养的人群，应依据季节变更刚好做出调适。 秋分养生宜多食“辛酸”果蔬 秋分将至，在饮食上特殊要留意预防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要留意多吃一些清润、温润为主的食物，比如
13、：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的胜品。 在秋分季节，可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特殊是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不行吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提示的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，假如本身脾胃不好、常常腹泻的人，水果吃多了还简单诱发或加重疾病。 秋天气候干燥，预防秋燥，对于运动者来说，每次熬炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，比如：梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。若出汗较多，还可适量补充些盐水，补充时以“少量、多次缓饮”为准则。秋分的药膳还要善用百合，比如：百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。 在预防秋燥方面，除了饮食，别忘了给皮肤做些保养，比如：涂润肤乳以防皮肤干裂。