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1、午餐最佳营养搭配家常菜做法午餐最佳养分搭配家常菜 腊肉烩豆腐 原料：腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。 做法： 1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2.煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒匀称后，倒入水没过食材一半即可盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。 京酱肉丝 材料：猪里脊300克、大葱2根、鸡蛋1个、料酒2汤匙、 干淀粉1茶匙、番茄沙
2、司2汤匙、蚝油1汤匙、甜面酱2汤匙、香油1/4茶匙。 做法： 1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌匀称，再调入干淀粉，搅拌匀称，腌制10分钟。 2.大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3.锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4.锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最终倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。 煎荷包蛋 材料：鸡蛋
3、1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙。 做法： 1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火渐渐煎究竟部定型，匀称的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 家味宫保鸡 原料：鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生米50克、葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙。 做法： 1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐1/2茶匙，料酒和干淀粉搅拌匀称后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁略微小点的粒，葱姜切
4、成末。青红椒切粒。 2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐1/2茶匙，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。 宝宝午餐食谱有哪些 举荐一、清蒸红薯 用料:红薯200克。 做法: 1.红薯洗净去皮,切成长条备用。 2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。 举荐二、白煮葱油鲫鱼 用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。 做法: 1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加
5、入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。 2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。 3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。 举荐三、蘑菇炖豆腐 用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。 做法: 1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐四周有小洞时,把煮豆腐的水去掉。 2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。 举荐四、蒜泥蚕豆 用料:嫩蚕豆200克
6、,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。 做法: 1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。 2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。 3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。 儿童健康午餐食谱 一、牛肉饭 原料： 蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末勺。 制作方法：把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀，将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用 二、猪肉胡萝卜饺子 原料：面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。 制作方法：将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌匀称;把面粉用温水和好擀成饺子皮或干脆从超市购买饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子。 三、水果面 原料：意大利面或宝宝养分面，自然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥视宝宝喜爱可选择菠萝、芒果、桃等。 制作制法：在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。 午餐最佳养分搭配家常菜做法