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1、2022食堂采购员年终工作总结食堂选购员年终工作总结(一) 始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安。今年1-6月份共接待就餐人员近七万人次，详细做了以下几个方面的工作： 一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节;教化员工坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相
2、互沟通，相互学习，取长补短;让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围。 二、重视饮食。卫生平安工作，严把进货关。为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法，严格根据食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督。在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。
3、食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题刚好解决，即时食堂处理不了的，也都刚好报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。 三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心。为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几年的实践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地。特殊是领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点。得到了领导的好评。 总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成
4、果，但也存在一些须要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关切员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去。 食堂选购员年终工作总结(二) 劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事
5、。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于
6、前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 第三、把住食品进货也特别重要。100多人用餐须要常常外
7、出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总
8、之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。 食堂选购员年终工作总结(三) 时间飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它担当着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关切支持下在全体食堂员工的努力下，我始终追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满足的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的起先新的挑战即
9、将来临。为了_年的员工就餐任务完成的更完备，我总结了_年工作上的成果与不足。 20_年工作成果： (1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐满足度下降的难题。 (2)对于员工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。 (3)根据领导指示对全部员工进行食物平安法规法律和行业准则方面学问学习培训。 (4)紧抓食堂进货渠道，严格要求选购物品拥有相关部门的食物卫生许可证检验检疫合格证。 (5)员工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除全部员工参与。 (6
10、)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满足的前提下，节约附带开销。领导全部食堂员工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。 (7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司员工代表会;_分公司员工代表会;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近_期次。 (8)调动全部食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。 (9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。 (10)在食堂开展主子翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相
11、互协助的工作氛围。 当然我个人管理不足的地方还许多如： 操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标记但依旧难以禁止。 员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间主动性不高当时没有刚好调整员工工作时差。 一年的工作在惊慌劳碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还须要在领导的指导下尽快改善。我也会主动学习相关餐饮业管理学问，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工相识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。 食堂选购员年终工作总结(四) 司员工食堂自_月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，
12、锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了大量的工作，详细表现在： 一、完成的主要工作 (一)、围绕大局，提高相识 _月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高相识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务看法，加强个人相识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝奢侈，严把选购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下，我的工作节
13、奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关切员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满足的家园。特殊是我能够紧跟猪场工作的整体大局，亲密联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，不遗余力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。 (二)、加强管理，规范运作 员工食堂的工作常常与干部员)、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题
14、，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而，而是不遗余力地搞好各项服务。_月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广阔干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更服务模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件，使大家在食堂就餐如同回到“家”的感觉。 (三)、团结协作，优质服务 员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一
15、项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量休戚相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特殊是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气燥热，为了不影响正常工作运转，我都能严格听从领导的支配，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务看法和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工供应优质的服务。深受场区员工称颂。 (四)、抓好卫生、干净整齐 加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整齐。抓好卫生的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视
16、，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整齐，不间断对食堂四周卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。 (五)、安排选购、保证质量 (1)、安排选购、保证质量。 (2)安排选购的质量与口感，也关系到广阔员工的身心健康，做为一名炊事人员，在选购方面，做到有安排、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不选购腐烂变质食品，不选购过期食品，不选购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不奢侈，不损失，无损
17、毫，而且实行两人选购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费达到合理化标准。 (六)、加强管理、平安防范。食堂平安工作也是主要环节、加强管理、平安防范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的平安也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，平安工作时刻牢记心中，不断检查电源的运用状况，煤气罐的管理运用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于平安边际，为猪场工作的有序开展和广阔员工的生活保障奠定良好的基础。 (七)、完成的其它工作任务。在完成饮食保障的基础上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环
18、境卫生治理方面，和猪场员工一起，对卫生区和场区杂草进行整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理，完成光纤的改线、挖填工作，经过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、面貌一新的新景观。在工作上，做到保质保量，听从、服务于全局观念，以猪场规范化建设为己任，无怨无悔，仔细对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。 食堂选购员年终工作总结(五) 光阴似箭，日月如梭。又一年过去了，时间总是在悄无声息中消逝。 回顾2022年，是学习的一年，工作阅历、客户资料、社会沟通等等一切都是从头起先;从无到有，从有到会，从会到稳;这一过程都离不开公司领导的带领和个人的努力。 回顾2022年，
19、是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我供应磨练自己的机会;更感谢公司领导始终以来对我的信任与栽培;同时也感谢公司全体同事们的支持与帮助。 与此同时，我也深刻的相识到自己的不足。 1、在选购过程中，对原则性问题把关不严。对于到交期的物料，没有严格的要求供应厂商交齐物料，反而使得供应厂商一拖再拖，有时严峻影响到生产和出货。 2、 在选购过程中，带有个人偏见状况。总是为供应厂商开脱，因此使公司产生一些尾数以及不良料件。 3、在选购过程中，给公司员工带来的诸多麻烦，仓库管理员的常常加班加点，甚至生产预装组成员的帮忙拉车架，这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此，我真心表示深深的歉意和感谢! 4、 在选购过程
20、中，下单的不细致，漏单、错单的事务时有发生，给公司造成极大的不良影响。 相对缺点，我的成果微乎其微，众所周知选购是公司的后勤保障，是关系到公司整个生产、销售的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关切支持下，通过近一年的选购工作，使我懂得了很多道理，也积累了一些过去从来没有的阅历。了解到一个选购员所具备的最基本素养就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全面因素的基础上，从供应最佳价值的供应商处选购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商;不断努力提高自己在选购工作的作业流程上的学问;在工作中采纳和坚持良好的商业准则等。 展望2022年，我信念十足，2022年里我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。我要用全部的激情和才智创建差异，让工作充溢朝气和活力!和大家一起同心协力，从新的起点起先，迈向胜利! 最终，祝福我们的公司飞黄腾达!祝福公司里全部的领导及同事们新年欢乐! 2022食堂选购员年终工作总结