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1、2021酒店下半年工作计划范文2021酒店下半年工作安排范文(一) 根据总公司10月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。 一、保平安 促经营 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧。 二、抓培训，提素养 业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工
2、作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会干脆影响到品牌。以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍。 三、开源节流，降低成本，提高人均消费 节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作。如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关限制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，刚好、随时的对产品(房、
3、餐)进行价格浮动，使企业更能敏捷的驾驭市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在详细分工上将各区域所运用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场状况的驾驭体现。 四、坚持创新，培育创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到酒店成长。如，立刻酒店要实行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。 五、严格成本限制，加强细化核算 限制各项成本支出，就是增收创收。 六、加强设备设施修理，稳定星级服务 酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的
4、市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能刚好，造成设施设备修理量增大。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 七、用人性化管理 提高企业凝合力 提高企业凝合力首先就要提高员工满足度，让员工满足更是人性化管理最终的工作体现。每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就须要企业本着“公允、公正”的原则。即绩效考核要公允，选拔机会要公允，处理问题要公允、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划，特殊是那些可能影响企业今后发展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必
5、要实行方法，让大家主动参加，踊跃发表参加看法，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的看法沟通。 企业给员工一份关怀，员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增加企业凝合力，做百年老店，势在必行。 2021酒店下半年工作安排范文(二) 我来_潍坊店工作13天的时间,首先感谢领导给我一个发展的平台,作为大堂经理干脆负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和看法赐予主动的接受与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础. 终归我来这里只有十来天的时间,对本店有了肯定的了解但还不太熟识,这里有一个优秀的管理团队,为公司创建了巨大的经济效益,同时也
6、体会和意识到我们存在的问题和不足之处: 1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题. 2、前厅员工都是新员工,基本的业务学问和技能还存在很大的欠缺. 3、服务方面缺乏主动性和主动性,更谈不上超前的服务意识 4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和影响大厅环境的问题. 5、部分设备老化甚至坏掉,没有刚好更新和修理 由于以上缘由导致部分顾客有不开心的用餐经验,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作安排: 一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性 好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让
7、员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关切他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心闲聊,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,刚好掌控员工的状态,员工有问题和困难时刚好帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动. 二、加强业务培训，提高员工素养.莲山 课件 前厅作为饭店的门面，每个员工都要干脆面对形形色色的客人，员工的工作看法和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面: 1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能. 2、前厅员工的从业实力和超前的服务意识. 3、前厅员工的从业理念. 三、给员工灌输“开源节流，
8、增收节支”意识，限制好成本。 前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节约用水、电，限制好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些限制，为本店创收做出前厅应有的贡献。 四、留意各部门之间的协调工作 饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的目的都是为了本店。 五、前厅硬件设施的检修 时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，刚好解决，如自己不能解决的，应刚好上报相关职能部门进行修理和更换。 六、加强营销和宣扬 很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店
9、带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，比如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。 以上是我本年度不成熟的工作安排，有不足之处，望领导指正! 2021酒店下半年工作安排范文(三) 今日，我们在这里召开_年下半年工作支配大会，我代表酒店向关切和支持我们工作的各位领导表示诚心的感谢!向辛勤工作在基层一线的全体员工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的工作总结和后半年的工作支配，如有不妥之处，请提出建议! 前半年工作总结与回顾 前半年，我们酒店在刘董事长的正确指导下，根据年初制定的工作方针：营造学习型酒店，贯彻诚信经营的理念，树立高效快捷作
10、风，构建和谐善战团队，以诚信经营，增收节支，减员增效，高效运作为主线，在仔细总结与回顾2022年度工作的基础上，立足酒店经营实际，在传承前任领导班子才智结晶的基础上，把文化建设放到首要位置，提出以文化引领酒店，持续发展的的新理念， 酒店前半年工作总结 全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，营业额突破了1200万元大关，创建了国贸同期最好的业绩。这离不开刘董事长的正确领导，离不开社会各行各界的鼎力相助，离不开广阔员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和诚心的感谢! 后半年的工作安排支配 时间过半，任务过半多，但我们不能沾沾自喜，而要鼓足干劲，再创新高，要按以下思路开创
11、后半年工作的新局面，实现后半年业绩的新突破：要着力营造学习型、文化型酒店，贯彻诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建和谐善战团队，创新管理模式，拓宽客源市场，探究新的经济增长点，为了完成后半年各项工作任务，详细的工作措施是： 一、强化培训，切实提高全员综合素养 培训是一项系统的工程，人员综合素养凹凸干脆影响酒店接待服务水平，也影响着酒店的对外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人员，我想试问一下?效果如何?原委缘由何在?要的是培训效果，要的是服务技能?要能拿出来，用得上，这不得不引起我们的反思?为此，后半年，必需要高度重视培训工作，制定切实可行培训方案，创建条件，搭建平台，
12、营造环境，加大投入，实行不同方式，通过不同渠道，用运不同模式，接着推行企校联手、企企合作策略，充分利用酒店职工之家这块阵地，开展读书活动，树立良好的学习风尚，要求各部门着重从转变学风上下功夫，思想教化上动脑筋，服务技能上做文章，激励员工参与成人自考和对口业务技能培训，深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面，这就要求我们以下五个方面抓好培训工作：一是接着选派中高层管理人员外出培训，开拓视野，增加学问，学好、记好、传达好、运用好，使培训的效果能够从工作中全面体现出来;二是通过内部培训，培育敏锐眼光，擅长洞察来往来宾的言行举止，把最热忱友好的服务供应给每一位来宾;三是激励员工自学成才，逐步要形成一个自
13、学成才的深厚氛围，激励员工每天写日记，做笔记，从而逐步提高全员工的文化素养;四是服务做到程序化，要求每位员工通过学习、培训后，各项服务流程全部程序化，诸如餐前打算就绪，餐中服务到位，餐后整理刚好，形成一环扣一环，环环相连的服务模式;五是着重培育员工的悟性与思维、主动性与敏捷性，忠诚度与信誉度、创新意识与传统意识，通过一个眼神、一个微笑、一个举动能够领悟到客人的指意以及领导的意图;六是博学多问，勤于思索，积累学问，成为岗位上的行家里手，酒店要求经营两部门主动开展内部服务技能竞技竞赛(中式铺床和中餐宴会摆台项目)，利用酒店这块平台，树立学问变更命运的理念，不断地提高自己，不断塑造自己，不断修练自己
14、，力争把员工培育社会有用之才，把酒店建设成为一所社会高校堂。 二、加大设施设备的维保力度，保障酒店正常运行 前半在我们在设施设备上做了大量而又卓有成效工作，取得了阶段性成果。为了接着引深此项工作，扎实整改省旅游局领导给我们提出的7条共30余项整改项目，这将成为我们当前和今后相关长一段时期的工作重点，这就须要我们在座全体管理人员重新谛视此项工作，并以省旅游局检查为契机，接着根据“低成本投入，高质量更新”原则，有目标、有安排、有步骤地开展设施设备维护、更新工作，酒店后半年将此项工作纳入议事日程，调动一切可调动力气，利用一切可利用资源，全力进行维护、保养、更新、更换，逐步使全部的设施设备得到大修或更
15、新，价值得到体现，功能得到彰显，力争全部设施设备符合四星级访查规范。 三、接着推动品牌战略，引深创新发展 品牌是企业形象，也是企业一张名片;创新是企业发展的源泉，也是企业发展的动力。前半年我们是做了不少工作，在外树立了良好的口碑，赢得了社会各界的好评，各位来宾的认可。但是随着国际五星级宾馆的崛起，每天鱼缸日益规范，我们要想立足当地，就要有超前的发展意识，超前的发展眼光，在抓文化建设的同时，肯定要抓好品牌战略，开拓思维，深化市场，调查探讨，汲取精华，推陈出新。这就要求每一个部门都要有一个新亮点，在原有基础接着增加新的服务项目，在原有菜品的基础上接着推出适应当地消费群体的菜品，培育新的核心竞争力，
16、形成国贸独特的品牌。通过这些品牌效应建立，力争实现经济效益与社会效益的双丰收! 四、建立营销体系，全方位开展营销工作 营销工作是我们酒店的一个弱项工作，以前我们的营销工作只是叫喊在口头上，强调在例会上，而没有真正落实在实际行动上，从6月份经济运行状况来看，并不是那么志向，营业收入有点下降，这给我们敲响了警钟。我们还有很大的空间，没有全部挖掘出来，这不得不引起我们的高度重视，我们要重新调整营销策略，要接着确立淡季不淡的思想，同心协力，调动一切可调动的主动性因素，通过多种渠道，拓宽营销模式，想方法，出办法，努力做好新客户的拓展，老客户的回访，要人人都要心系营销，人人都要考虑卖点，部门要开展一些营销
17、活动，多想一些营销策略，想方法搞活客房销售，酒店打算成立营销部，聘请营销员,建立营销网络,逐步要形成规范运营体系,后半年要真正地把营销工作开展起来。 五、抓好平安工作，确保平安运行 平安重如泰山，平安维系生命。任何时候都不能出现平安问题，平安是一切工作的先决条件，一切工作都要围绕平安组织开展，肯定不能忽视，更不能掉以轻心，而是要时刻警钟常鸣。为此，我们必需要在接着总结前半年平安工作的基础上，引深平安管理：一是严格执行酒店各项平安管理规定，要在其位、谋其职、想其事、负其责，人人树立平安意识，人人都懂平安常识，人人都会运用灭火器具，人人都要学会火灾报警，人人都要学会自救;二是要抓好治安工作，保安部
18、要与巡防队联手，对来往可疑客人进行亲密关注，对来往车辆进行仔细巡察，防止掉钱、换包、诈骗等各类现象的发生;对入住来宾严格执行一人一证登记，保证100%信息系统上传;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并对重点区域、关键部位实行24小时监控，不能出现工作的失误或失职，由此引起的后果，要追究其责任;另外要加强总值班工作，接着执行“谁值班，谁负责”的平安责任制，坚决杜绝总值班人员擅离职守，不负责任;三是抓好设施设备的平安工作，要对重点设备、重要设施勤维护、勤保养，在运行高峰期，实行专人负责，跟踪监督，确保不出现重大的机械事故;四是抓好食品平安工作，要严格执行国家食品卫生标准，要建立供货商食品索
19、取证件档案，要建立大型宴会留样制度，要严格限制运用食品添增剂，对凉菜系列从加工到上桌严格把关，必需要符合食品卫生规定，坚决杜绝食品事故发生。通过这一系列措施，要建立一张无形的平安大网，确保酒店的平安运行。 六、巩固纪律、卫生成果，接着提高标准 纪律是执行一切任务的根本保证，没有严明纪律，就象军队一样是一盘散沙;卫生是企业的门面，是企业的形象，卫生质量的高与低从一个则面反应一个企业的管理水平，因此说管理是企业永恒的主题，任何时候都不能放松，而是要时刻绷紧这一根弦，接着完善和补充各项管理制度，在巩固原来的基础上，要引深管理：一是要痛下决心，抓好劳动纪律工作，要求管理人员以身作则，领先垂范，带头遵守
20、酒店的各项规章制度，谁要是超越了警戒线，谁就要受到肃穆的处理，谁降低了工作的标准，就要拿谁试问?谁玩忽职守，谁就要担当损失?在座的各位管理人员要仔细反思，仔细总结，吸取教训，把全部的心思都用在工作上，把全部的恶俗都要彻底根除，把全部的不文明的行为都要加以扼杀，把全部的不规范行为都要订正过来，把管理上凸显出来的问题，都要动真的、碰硬的，只要给酒店造成重大的经济损失和影响酒店整体工作，就要肃穆处理。二是要设定标准，抓好卫生工作，要求各部门在原来的基础上接着细化卫生工作。要重新审定，遵循“五定”原则，即：定制度、定标准、定区域、定流程、定责任。依据这一原则，接着推行“三级”检查制度和周通报制度，确保
21、后半年的卫生工作再上一个新台阶。 七、引进高素养人才，优化管理队伍 企业的发展离不开人才，人才是企业发展的基石。四年来，我们在人才建设方面做了大量的工作，立足长远，放眼将来，酒店自身培育了一批中基层骨干力气，为酒店的经营管理做出了较大的成果。随着酒店的发展，社会品牌效应逐步的扩大，越来越相识到我们酒店缺乏高素养的专业人才，这将是制约酒店发展的一大瓶颈。为了解决这一问题，我们首先要建立和完善留人用人的机制，实行待遇留人、情感留人、事业留人的方式，逐步解决优秀员工养老金的问题;其次要建立公允、公正、公开的选人、用人机制和激励机制，实行优胜劣汰的方法，对我们现有的管理人员进行综合的评价，目标是要削减
22、管理环节，解决扯皮、推诿、不团结、不和谐、不协调、不协作、责任不明的弊端，要让我们现有的管理人员充分发挥各自的聪慧才智，动脑筋、想方法、解决工作中存在的问题。另外在人才的培育上和人才的引进上，实行以立足自身培育和海纳百川吸引高素养的人才相结合的原则，创建条件，营造环境，搭建平台、着手聘请酒店须要的人才，填补酒店高素养人才的空白，从而优化我们酒店的管理队伍。 八、加强团结，打造核心团队 团结就是力气，这力气是铁、这力气是钢，比铁还硬，比钢还强这首歌说的就是团结的重要性。我们应当深刻理解其内涵，把团结工作做为当前和今后的一项主要工作来抓。后半年我们肯定要培育内心强大的核心团队员工，能与企业同呼吸、共命运，关键时刻不离不弃，能够忠于企业，忠于领导，敢于担当责任;能与企业思想上高度统一，步调上保持一样，坚决听从吩咐。我们每一位员工都要恪尽职守，专心工作，专心做事，做好自己的本职工作。各级管理人员要树立独立商业人格，要坚持原则，独立担当责任，应从商业人格的启蒙做起，培育内心强大的员工，要关怀和关爱下级，凝合人心，从酒店大局动身引导员工，根据酒店的发展思路，沿着既定的方向，预定目标，设定标准，脚踏实地打造一支团结奋进、充溢活力，求真务实、高效快捷、廉洁奉公的管理团队和员工队伍。 2021酒店下半年工作安排范文