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1、2021年餐厅促销活动方案2021年餐厅促销活动方案1 一、目标市场分析 本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折(建议运用这种方法)或者干脆降低价格的方法。 2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价想结合的方法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费限制在20-30元。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。
2、 三、营销策略 1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼(价格不须要太高)。 2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒楼的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。 3、假如手机和固定电话号码尾号是_(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒店的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。是酒店干脆联系一下这些人。 4、由于本酒楼短暂住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，
3、这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们举荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。 6、活动的时间定于农历8月10日-20日。 四、推广策略 1、在酒店的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主，条幅相结合的形式)。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4、_网站()_上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销
4、的内容相符合。 5、也可采纳传单广告，但传单的质量必需要高。 留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略 保安必需要保证酒店的平安;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不须要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。 六、效果预料 假如推广和相关的服务到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。 七、其它建议 1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。 2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入
5、数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。 3、尽快做好酒楼的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增加酒楼的知名度。 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际状况和中国
6、传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 2021年餐厅促销活动方案2 念人生之多少良辰美景莫过于此 地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前 场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进腔调响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。 活动创意: 1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费实惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。 2、演艺活动策划: (1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 (2)载歌载舞:觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。 (3)穿插一些让观众
7、参与的中秋赞歌:邀请台下一起参与，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有嘉奖(100元或50元消费券)。 (4)拉啤酒商做冠名赞助，从而削减费用的开支，进而促进利润的增加。 (5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同实行切饼仪式，统一送至顾客手中。 2021年餐厅促销活动方案3 “团聚宴”在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家快乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热喧闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来持续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此
8、。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。 一、活动氛围营造 许多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会实行对每一位来宾表达新年祝愿的方式营造 二、“团聚宴”菜谱支配 1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
9、3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕; 4、餐后水果:团聚一堂： 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。 制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。 留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面肯定要有所创新，要突出祝愿及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。 三、背景音乐 能够播放一些表达高兴、祝愿的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆，喧闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，
10、主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来进行相应的布置。 2021年餐厅促销活动方案4 一、活动方式： 1、供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方选购根据买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依旧存在。 2、活动方式：凡进店消费，并购买雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间供应存酒服务; 二、活动目标： 提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的店庆活动; 三、相关打算： 1、宣扬海报一张店内、_展架一个候客区; 2、人员打算：服务员相关产品培训，推销培训; 3、店内微信宣扬; 4、活动相关评估资料的打算; 四、活动预算： 1、海报及_展架
11、制作费200元; 五、效果评估： 1、客人消费雪花超纯提升比例20%以上; 2、参加活动的客人对店内此项活动调查满足度80%; 2021年餐厅促销活动方案5 一、活动主题 “光棍不再有，用餐不孤独”2021节日活动。 二、活动时间 2021年11月11日 三、活动地点 _餐厅 四、参加方法 凡是关注本餐厅_的公众号的用户，皆可参加本餐厅惠的微信营销活动。 五、活动平台 依_科技_营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、实惠券功能开展本次光棍节微信营销活动。 六、活动形式 1.“关注餐厅，光棍节礼物免费送” 凡光棍节当天到店关注餐厅微信即送：凉菜一份，饮料一杯，甜点一份。(每桌限一份。) 2.幸
12、运大转盘，吃嗨 用户在本公众平台回复大转盘即可有机会获得本餐厅细心打算的4-6人餐一份。 活动奖品： 一等奖：精致4-6人餐(468元) 二等奖：美食抵用卷(100元) 三等奖：剁椒鱼头(108元) 3.我要拆礼盒，既要对象也要吃。 关注餐厅微信： 在餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”; 领取礼盒后，邀请3位好友帮助拆开礼盒。 活动奖品： 一等奖：1+1双人套餐(256元) 二等奖：111元代金券一张 三等奖：招牌菜11元尊享一份(原价99元) 4.唱情歌，赢霸王餐 11月1日-9日，将自录的情歌以语音形式发送到公众号，由粉丝投票选出最好听的情歌，票数最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的实惠! 5.微信签到，坐享实惠 凡是连续在微信上签到11天以上的(包括11天)，即可获得价值111元的实惠券一张(消费满500元即可运用实惠券)。 另：凡是参加以上活动并到店用餐的顾客，消费满111元即送玫瑰花一支。 本活动最终说明权归_餐厅全部。 2021年餐厅促销活动方案