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1、2021酒店上半年工作总结2021酒店上半年工作总结1 从各酒店自今年上半年的工作状况来看，各酒店全体员工克服了人员不足、人员流淌性大等方方面面的困难，经验了各种接待工作的考验，渐渐走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。 在六个多月的时间里共接待客人_人次，创营业收入_万元，实现净利润_万元。 为此各酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项工作，切实保障酒店的正常营业 完成了人员聘请工作，人员聘请是保证各酒店能正常运转的前提，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是
2、酒店能否正常营业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。 为此，我们仔细作了以下工作： 1、充分利用广告宣扬，尽可能让更多的人知道华都酒店的聘请事宜; 2、成立人事部，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关; 3、对新近聘请的人员进行了培训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过培训取得了较为明显的效果。 新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。 整个聘请培训前后共聘请培训各类员工余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的岗位职责、
3、工作服务流程等一系列规章制度。 开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并借鉴同行阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。 酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。 他们还依据酒店会计核算的实际须要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系统。 为了便于酒店的每一位员工
4、都能具体了解酒店的规章制度，酒店又把编制的酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。 为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在3、6月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，加强了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。 使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。 目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度余个，对每一个人的岗、责、目标都
5、提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。 三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量 培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。 酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店上层次的须要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培育与教化是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存与发展的根本。 为此，公司今年四月份就对各店管理层进行规范化的培训和系统的理论授课。 平常工作
6、中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：一般话培训、微笑服务培训、餐饮业务培训等。 新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。 酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴_学习，邀请专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。 服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检部，对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依据这些标
7、准由质检部门进行督促检查，发觉问题刚好通知其整改。 平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。 并请每一桌就餐的客人填写“看法卡”，请顾客对酒店的服务质量、菜品质量提出珍贵看法，并开展月度优秀服务员、季度优秀服务员、年度优秀服务员评比活动，这些活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。 20_年各酒店共评出季度优秀服务员、月度优秀服务员和工作先进者人。 在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度，主动找寻培育客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒
8、店生存和发展的基本前提。公司由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使老客源始终处于低落期，收入很不志向，每月在万左右徘徊。很快公司就意识到这一点，依据须要刚好成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时，主动找寻客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。 另外还留意利用媒体宣扬自我，网站宣扬、做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措施。各酒店每个月都开展了全员销售活动，制定了全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关切销售，人人参加销售的良好局面。 五、仔细做好财务核算，努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作，为此，财务部门留意仔细做好财务分析和核
9、算。 确保每一个数据和财务资料的精确、真实、刚好、完整、牢靠，使酒店领导能刚好了解酒店的经营状况，保障了酒店生产经营的正常运行。削减费用就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。 酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主子，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电起先，除了客人运用以外，做到人走灯灭，水管用完刚好关掉，平常留意维护各种设施设备，发觉问题刚好报修，不因为无人管理而造成酒店的能源奢侈。 物品选购人员坚固地树立主子翁精神，严把进货关，实行横向比较货比三家的方法，尽量削减在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格根据酒店的操作规程办。同
10、时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品，间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。 六、仔细做好平安保卫和设备保养修理工作，确保酒店正常业务工作的有效运转 酒店作为一个公共场所，平安经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺当进行，保障来宾、酒店和员工生命及财产平安，公司在平安保卫方面做了大量的工作，制定了一系列平安规章制度，如消防平安管理制度、门卫值班管理制度、日常平安巡检制度、等，有关人员将“平安重于泰山”牢记在心。公司始终留意设备设施的维护与保养。 工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到，保证大故障不过天，小故障不过时，基本上保证了酒店
11、水、电、气的正常供应。并刚好完成了各店报修的各项项目。 七、关切广阔员工生活，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境 关切员工生活，留意工作方法，是调动员工主动性的有效措施。对此酒店领导像对待经营效益一样重视。 公司在经营费用特别困难的状况下，从不拖欠职工工资，并尽可能为员工谋些福利，每月发放各种优秀员工奖金、季度优秀员工奖金、年度奖金、季度优秀员工旅游、年度优秀员工旅游。 为了便利工作和生活，公司还拨出专款为员工宿舍安装空调，以及职工餐的质量，尽量达到员工的满足，充分保证了员工以充足的精力投入到工作当中。 为了培育酒店的企业文化，增加企业的凝合力，同时向外界展示酒店的企业形象，培育酒店员工
12、爱国主义和爱惜酒店的情操。 八、存在的问题 1、员工素养整体水平不高，特殊是缺乏具有专业水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。 2、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定的客户群体不大。 3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍旧存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。 4、管理费用和营业外费用仍旧偏高，成本费用也还有压缩的空间。要进一步加强成本核算，节支增效。 上述问题的存在主要是由于各店领导层缺乏酒店管理阅历，业务技术不够娴熟，管理工作没跟上所造成的，在下半年里要转变观念、加
13、大力度，克服存在问题，使华都酒店的工作再上一个新的台阶。 九、下半年主要工作 20_年下半年的任务目标：安排争取实现营业收入_万元，保证_万元，安排实现净利润_万元。 1、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。 2、加大培训力度，实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有安排的外派培训学习。同时要实行岗位大练兵，每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。 3、精确定位，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销安排。留意稳定老
14、客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性。 4、留意加强对设施设备的维护保养;仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防犯工作;充分发挥酒店领导带头作用，最大限度地调动每一个员工的工作主动性。 2021酒店上半年工作总结2 不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚起先对前台一去所知到现在独挡一面，我信任这里面除了我自己的付出与努力，更离不开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我的支持。半年时间里我学到了好多，“客人恒久是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极
15、致。酒店为了达到肯定的财务目标，不但要让客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会做错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我始终坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。 酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况
16、安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 在这半年我主要做到以下工作： 一、加强业务培训，提高自身素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。
17、只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。 二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率 三、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结帐，令客人满足 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结
18、帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不行取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明状况，恳求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和信任的客我关系。剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫捷的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们，
19、为了我们的明天而努力吧! 2021酒店上半年工作总结3 半年的时间就像是在铁道上疾驰的列车，前一秒还在眼前，但挤眼间，就只能远远的看到车尾了。尽管时间过的飞速，但它咆哮而过的经验却深刻的留在了我们的心中。这半年来也一样，作为_酒店的一名员工领班，我在这段时间来也同样收获了不少的阅历和体会。 如今，尽管半年的时间的时间快速的就溜走了，但我心中却有太多的事情想要好好的记录、整理。为此，我在这将这上半年来的个人工作状况总结如下： 一、个人的状况 上半年年来，作为员工领班。在个人的方面我始终在加强自身管理，也在不断的学习和了解中进步了很多。随着酒店全年安排在这段时间的推动，酒店在各个方面都有了显著的上
20、升。但对我们而言最为相关的，就是对于员工们的要求也自然样的上升了很多。在这半年来，作为领班，我自然是义不容辞的最先起先了自我的强化和学习。并且，通过之后的培训，我们全体员工都在有序的熬炼和管理中有了不少的进步。 当然，除了在酒店的培训外，我还常常利用自我的空闲时间去学习各种相关学问，通过对工作中各种细微环节的学习和管理，不断的加强我们部门的工作实力。 二、管理方面 作为领班，除了自身的工作，除了对自身的管理，对其他员工的管理也是特别重要的。在这半来，我谨遵部门领导的指引，在员工的要求和管理上严格的执行。不仅加强了对员工的培训，更对工作出现问题的员工进行严格的教育。 随着这半年的结束，在领导的帮
21、助和指引下，我们已经形成了一个纪律严明的优秀集体。并且，通过培训的强化，我们在礼仪和工作方面都有了很大的进步，为酒店的提升带来的很大的帮助。 三、自我的反省 回顾这半年来的状况我作为一名领班，在这半年来也有许多顾虑不周的地方，尽管没有造成太大的影响，但也的确不算是什么好事。我们_酒店如今正在大力的发展中，为了酒店的进步，我们在个中还要更加的细心，更加的努力做好自身的工作才行! 为此，在下半年的工作中，我会接着努力的提升自己，并通过自身的努力为酒店的发展做出贡献!祝福_酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上! 2021酒店上半年工作总结4 回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己
22、，根据酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的变更，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作状况总结如下： 一、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，实力等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在管理实力，协调实力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作，但_对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐
23、碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零起先，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力协作主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要来宾，但由于客房服务人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。 三，存在的问题 半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一。我终归到_工作才半年多，很多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。其次，有些工作还不够过细，如在查房上，设施
24、设备及卫生检查上，不是非常到位。第三。自己的理论水平还不太高。 四、下半年的工作安排 1.加强学习，拓展学问面，借鉴同行业的优缺点，敏捷运用自己的实际工作中，优化工作质量。 2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在运用过程中以和谐、舒适之感。 3.主动仔细协作主管，搞好楼层的日常管理工作。 4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。 5.加强节能的检查，平常多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。 6.对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的支配好安排卫生。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成果，为酒店创建更
25、高的价值。 2021酒店上半年工作总结5 前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于每一位来访_的客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对来访客人的服务，从前台迎客起先，好的起先是胜利的一半。有了对其重要性的相识，所以我肯定要仔细做好本职工作。 一、努力提高服务质量 仔细接听每一个电话，并且熟记每个部门的分机号，严格接照酒店的要求为每一位来访客人打电话核对楼上的联系人，并仔细的为每一位来访客人办理临时访客证。来访的客人参观或者地方上访时我将时刻注意保持良好的服务看法，将热忱的接待。奇妙回答客户提出的问题。做到笑脸
26、相迎、耐性细致、温馨提示等。在业余时间我将加强学习一些关于电话技巧和礼仪学问。最近酒店组织英语培训，我坚持每一节课都去参与，在那里仔细学习，不断的为自己充电，以适应酒店的快速发展。 二、努力打造良好的前台环境 要保持好酒店的门面形象，不仅要留意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让来访客人有种赏心悦目的感觉。 三、以大局为重，不计较个人得失 不管是工作时间还是休假时间，假如酒店有临时任务安排，我将听从支配，主动去协作，不找理由推脱。作为_的一员，我将奉献自己的一份力气为酒店效命。平常主动参与酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解酒店的基本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。 2021酒店上半年工作总结