五一餐饮活动方案范文范本.docx

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1、五一餐饮活动方案范文五一餐饮活动方案范文（1） 一、活动思想 五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流淌消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。 二、活动名称 “偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。 三、活动时间 2021年_月_日_月_日。 四、活动内容 1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。 _月_日_月_日活动期间，凡来宾来店用餐满_元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或凉爽酸梅汁一杯)。 2、“精品川菜，百姓价格”。 _月_日_月_日活动期间，本店特推出“精品

2、川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐_元、欢乐六人套餐_元、全家福套餐(10人量)_元。 3、“经典川菜知多少”小问答。 席间进行川菜学问提问(问题不宜太简洁)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值_元精致小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣扬服务的目标。 借着节日人们情愿消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。 所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的方法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品： 好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节

3、一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个凹凸，而是要在“春节”、“_”、“_”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。 五一餐饮活动方案范文（2） 5月1日5月7日(_店) 活动内容： 1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黄金周期间，只要持当日巡游_花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动 5月1日5月7日黄金周期间，在_店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动。只要是抽出写有“五一”字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出写有“

4、五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。 3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖” 5月1日5月7日活动期间，_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售。原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。 另外，为回报消费者，5月1日5月7日活动期间，_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游_花园，让来宾充分体会到“_里的川菜

5、，川菜中的经典”意境。 五一劳动节餐厅促销可以采纳以下方式： 1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提示或地址信息; 2、广告宣扬：利用广告群发手段进行广告宣扬，发布特价信息，提高人气; 3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日供应价格实惠，吸引客人; 4、短信打折券、现场短信交友; 5、服务相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，避开客户流失; 6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格实惠，或者赠送特色菜;既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来宣扬服务的目标。 市场环境分析提示： 五一的餐饮节日商机是很明显的，有

6、许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间! 五一餐饮活动方案范文（3） 一、活动时间：20_ 年 4 月 24 日5 月 7 日 二、活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天 三、活动主题：五一共庆祝，勇丽大酬宾 四、活动内容： 1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好， 主动给客人开门并送上节日祝愿您好，节日欢乐。用真诚与热忱打动客人，让客人感受到酒店的诚意。 2、活动期间，各店播放曲目增加咱们工人有力气英雄

7、进行曲 、 、或者劳 动最光荣三个曲目让客人在气概磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店细心打算，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放 依次、次数由各店自己把握。 3、订 e 餐满 188 元以上赠送勇丽 E 餐pu-ke牌 2 副;满 388 元以上赠送勇丽 E 餐 pu-ke牌 4副，各店依据店内赠品状况自行驾驭。 4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热) ，并特推一款时令菜品特 价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，详细明细、价格、菜品内容由各店厨政部依据店内实际状况制定。 5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭， 均免费赠送

8、海鲜广场美食实惠卡一张。 6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春 季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。 7、活动期间，消费满 800 元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选 出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。 8、活动期间由企划部统一刻制“五一共庆祝，勇丽大酬宾”横幅。 9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝愿短信。 短信内容： 五一共庆祝，勇丽大酬宾 勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种实惠活动。同时祝福大家健康身体好，欢乐没苦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你 跑! ! 五、协作部门： 1、 公司企划部负责各店节日横幅的制

9、作及节日期间祝愿短信的发送。 20_年 4 月 24 日横幅各店均要悬挂到位，祝愿短信 4 月 30日起先发送。 2、 厨政部支配好各店活动期间的菜品的出品。 3、 各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝愿，各店前厅部加强 对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。 五一餐饮活动方案范文（4） 五一假日的到来，为惊慌工作的人们供应了一个放松的机会，对于酒店餐饮商家来说，就是送来了一个赚钱的好机会。餐饮商家做促销，闭着眼睛是不会摸到胜利的，脱离实际状况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想胜利，就要做了自己特性的五一餐饮促销。 酒店餐饮五一劳动节餐厅促销，都是必需结合自己的产品特点，最大

10、限度的展示自己的优势，宣扬自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出适合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要留意以下四点： 在消费者心目中志向的餐厅是什么，最简洁的便是满意三方面： 一是餐厅的环境氛围; 二是餐厅的服务看法; 三是餐厅的菜肴口味; 四是餐厅的消费阶位。 这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。可像以下具体分析。 假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，假如是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般状况下可以参照以下： 灯光，餐

11、厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调，不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台，在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的色调，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 音

12、响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景， 山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得特别安逸。 有人喜爱高山流水，有人喜爱情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。 五一餐饮活动方案范文（5） 一、活动时间 _月_日_月_日(_店) 二、活动内容 1、广告语：“游_，吃川菜，送清爽”。 _月_日_月_日黄金周期间，凡持当日巡游_花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动 _月_日_月_日放假期间，在_店用餐者以

13、桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。 3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖” _月_日_月_日活动期间，_店每日限_只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价_元/每只，特价_元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍_元/份(原价_元)、葱烧赤参_元/份(原价_元)。 另外，为回报消费者，_月_日_月_日活动期间，_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐_元、欢乐六人套餐_元、全家福套餐(_人量)_元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游 _月_日_月_日活动期间，凡在

14、“益智斋”用餐的来宾可免费巡游_花园。让来宾充分体会到“_里的川菜，川菜中的经典”意境。 五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好详细的市场环境分析也是极为重要的： 自我分析 就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就须要经营者想一想：促销的目的是什么?

15、你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用? 客源分析 五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客须要满意的是什么?顾客尚未满意的是什么? 主题确定 确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它确定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣扬广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受实力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。 促销方式 餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特殊介绍、主题美食、实惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。 执行与管控 促销方案再好，想法再新奇，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把全部的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。 确定 把全部的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让全部的促销人员更好的去协作完成。< 五一餐饮活动方案范文