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1、各项卫生管理制度各项卫生管理制度一、现场卫生管理制度一、现场卫生管理制度1、施工现场设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保持2、现场主要道路必须硬化，排水系统畅通，现场无积水，保证车辆不带泥沙出现场。3、保持现场卫生整洁，各种材料，机械码放整齐，有序，现场不准乱扔乱倒废弃物。4、建筑物内外禁止随地大小便。5、办公区，生活区要保持内外卫生整洁，无污物，无污水。6 现场应保证职员的饮用开水，确保职员饮水安全。7、现场厕所应有专人定期打扫，保证厕所卫生。8、现场按规定设置密闭式施工垃圾站，建筑垃圾和生活垃圾分类存放。二、室内卫生管理制度二、室内卫生管理制度1、室内布置科学合理，有明确的卫生轮流值班制度
2、2、室内严禁存放或使用煤油灶，煤气罐，电炉做饭和烧水，室内不得存放工具和材料。3、室内设置简易物架柜，碗架柜，并有遮挡，毛巾悬挂一条线。4、铺上被褥要整洁卫生，叠放整齐，不准使用光板棉套，铺上严禁吸烟。5、铺下卫生整洁，脸盆，鞋子码放整齐一致，地面无烟头，纸屑。6、牙具，餐具要干净卫生，无剩饭，牙具，餐具要存入碗架柜。7、室内有防蝇网防鼠措施，预防传染病发生。8、室内不准私自乱拉乱接电线。9、宿舍内严禁明火取暖，冬季取暖由项目部采取统一符合规定的采暖措施。10、宿舍设置可开启式窗户，保持室内通风良好。三、食堂卫生管理制度三、食堂卫生管理制度1、食堂“三证”应齐全有效，炊事人员应随身携带健康证和
3、培训证（可带复印件） ，无证人员不准上岗作业。2、食堂内外应卫生整洁，设置隔油池，炊具干净，卫生，码放整齐，灶台，饮具要物见本色。3、食堂应配备纱窗，沙门，纱罩等，并要做到无鼠，无蝇，无蟑螂。4、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。5、食堂外设置密封式泔水桶，并及时清运。6、炊事人员要搞好个人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服，工作帽和口罩，非炊事人员不得随意进入工作间。7、加工，保管的生，熟食品要分开，食品有遮盖，炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。8、主，副食品仓库不得住人，物品应分类码放整齐。主食仓库应有距地，墙不小于 20 厘米的粮食存放台。9、严把进货关，不买三无产品，确保
4、食品卫生安全。各项卫生管理制度各项卫生管理制度1 1、办公区卫生管理、办公区卫生管理1.1 办公设施必须符合施工组织设计要求，并建立健全各项卫生管理制度，有专（兼）职人员负责管理。1.2 办公设施布置，应当符合规范性结构的要求，环境应保持整洁，无垃圾和污水。1.3 办公室内做到干净整洁，门窗完好，墙壁无灰尘，各种办公用具整齐干净，四壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网，地面干净、无痰迹和烟头纸屑、无杂物堆积，无蚊蝇、无鼠迹。办公室内不能存放与办公无关的物品。每天上班前要对办公室进行清洁卫生，门窗玻璃、灯具每周清洁一次，做到光亮、整洁。1.4 办公区域内各种标牌应保持完整、清晰、清洁。1.5 办公区域要做
5、到“六无”、“六净”。即无人畜粪便、无垃圾污物、无砖头瓦砾、无纸屑果皮、无坑洼污水、无杂草丛生；墙根净、电杆净、绿篱树根净、花池净、宣传栏下净、下水道口净。1.6 办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一次，并采用撒水清扫，减少扬灰。1.7 走廊、楼梯、栏杆、楼道、痰盂、垃圾桶要每天清洁一次，做到无灰尘、烟头、痰迹，保持清洁卫生。1.8 设置符合卫生标准的卫生间，并落实专人保洁，做到清洁卫生。每天至少打扫一次，做到干净、整洁，无溢水、无污物、无异味。1.9 办公区域必须统一规划设置垃圾箱，并做到集中分类堆放，及时清运。做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。1.10 适量种植花
6、草，改善环境，减少土壤裸露和尘土飞扬。2 2、生活区卫生管理、生活区卫生管理2.1 职工宿舍门窗齐全、牢固、无破损，室内无乱接电线、无禁用电器。宿舍内应安置标准床铺，每间标准房间就寝人员不得超过 15 人。2.2 室内卫生要实行“九统一”：即铺面平整、被子枕头摆放统一，衣帽等物品挂放统一，鞋子放在床下要摆放整齐统一，桌柜上面摆放物品要统一，小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。床单、被褥干净，室内物品、墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净、无痰迹和废纸等脏物，室内通风良好、无异味、无蚊蝇、无鼠迹。2.3 人人做到“六不”：不随地吐痰，不乱扔赃物，不乱画乱挂，不乱堆乱
7、放，不乱扔烟头、纸屑、果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具、塑料等废弃物，不乱倒有毒物品，不损坏花草树木。2.4 卫生间、洗浴室要有专人进行管理和保洁，保持设施完好，保持清洁，无异味、无蝇蛆，无乱涂乱画、乱扔乱倒现象，有防蝇和照明设备。要每天至少打扫一次，做到干净、整洁，无异味，要定期消毒。2.5 洗浴室应保持通风并每天打扫一次。做到排水通畅、无漏水、跑水现象。地面应做防滑处理，防止人员摔倒。2.6 生活区统一规划设置垃圾箱，分类堆放，做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。3 3 食堂卫生管理食堂卫生管理3.1 食堂的设置应当远离厕所、垃圾场（箱）及其他产生有毒有害物质的场所。3.2 各
8、项食堂卫生管理制度应悬挂上墙。3.3 炊事人员要严格执行食品卫生法和食品卫生五四制度 。工作人员必须有健康证方可上岗，有乙肝等传染性疾病必须调离工作岗位。上班人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。3.4 炊具设备卫生3.4.1 盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明确标志；餐具使用前要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责。3.4.2 食堂所用的操作台、货物架、各类粥、汤桶、淘米、洗碗盆等要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。3.4.3 盛装食品所用盆、盘等餐具要生熟分开，各种盛具均保持干净、清洁，不得
9、直接落地。3.4.4 冰箱、冰柜、冷库要按类存放、生熟分开，有明确标志，保持清洁无异味，箱、柜、库内物品要摆放整齐有序，发现有腐烂、变质、超期储存的食品要及时处理。3.4.5 饭厅要做到饭前、饭后将地面清扫一次，操作间要清扫冲洗一次，保持地面清洁、无果批、纸屑、烟头、痰迹。水池清洁无杂物、排水管道通常，门窗玻璃每周擦一次，做到墙壁、门窗、玻璃、灯具干净。3.5 环境卫生3.5.1 保持食堂内环境整洁，有三防措施，室内无苍蝇、无蟑螂、无鼠迹。3.5.2 食堂室内外卫生要分片包干，落实责任到人，明确任务。3.5.3 要坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网；门窗干净明亮；纱窗完好，无灰尘油
10、垢，电扇、炊具、售食窗口要清洁明亮。3.5.4 厨房操作间卫生要求责任到人，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台、用具、加工设备，清扫地面，保持沟道畅通，无杂物、无积水，并设有防鼠设施。3.5.5 食堂要坚持每周大扫除一次，做到地面、瓷砖、用具见本色。3.6 个人卫生3.6.1 炊管人员要保持身体健康，有健康证。搞好个人卫生，做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工作服。3.6.2 工作人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作衣、帽、围裙，操作和出售食品时不准戴戒指，不准涂指甲油、口红。3.6.3 在食堂操作间、卖饭间、库房、餐厅内不准吸烟，不准随地吐痰，不准面对食品打喷嚏、咳嗽；做到开饭前洗手，不准穿工
11、作服大、小便，便后要洗手。3.6.4 严禁穿裤头、背心拖鞋上班，严禁打赤膊操作。3.7 采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防事物中毒。3.8 各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。3.9 厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。3.10 为了保证厨房和餐厅的卫生，各位员工大力支持厨房的工作，吃饭主动交纳饭票，饭吃多少打多少，不要浪费粮食，一旦有吃剩的饭、菜，必须倒入剩饭剩菜桶内，以保持餐厅内外的环境卫生。3.11 要保证开水供应，无跑、冒、漏水现象，开水房地面
12、每天清扫一次，保持卫生。各项卫生管理制度各项卫生管理制度办公、生活区环境卫生管理制度为保障作业人员的身体健康，改善作业人员的工作环境和生活条件，根据建筑施工现场环境与卫生标准的相关规定，结合公司的实际，制定本管理制度。一、施工现场应设置办公室、宿舍、食堂、厕所、淋浴间、开水房、文体活动室、密闭式垃圾站（或容器）及盥洗设施等临时设施。临时设施所用建筑材料应符合环保、消防要求。二、办公、生活区应设密闭式垃圾容器，并与城市环卫部门联系，按环卫部门规定处理。三、办公室内布局应合理，文件资料宜归类存放，并应保持室内清洁卫生。四、宿舍应按公司现场文明施工、环境卫生管理制度规定设置，必须设置可开启式窗户，严
13、禁使用通铺，严禁在尚未竣工的建筑物内设置宿舍。五、宿舍内应设置生活用品专柜、垃圾桶，室外设晾衣架。宿舍卫生应执行公司宿舍管理规定六、食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。七、食堂外应设置密闭式泔水桶，并每天派人及时清理。八、施工现场厕所，门窗应齐全，应设专人负责清扫、消毒、化粪池应及时清掏。九、应设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保洁。十、办公区和生活区应采取灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施，并应定期投放和喷洒药物。各项卫生管理制度各项卫生管理制度1、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。3、在宿舍内不准卧床吸烟，每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。5、每间宿舍不准超过 8 人，床头挂床头卡，内容填写完整。6、宿舍内不准家属及外人留宿。7、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。