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1、小麦1.北部冬麦区、黄淮冬麦区各适宜发展哪种类型的优质小麦？北部冬麦区适合发展强筋小麦；黄淮冬麦区其北部适合发展强筋小麦，其余地区中筋小麦，黄淮南部以发展中筋小麦为主，费力较强时可发展强筋小麦。2.什么是小麦的阶段发育？春化反应有哪三种类型？光照反应有哪三种类型？小麦从种子萌发到成熟的生活周期内，必须经过几个顺序渐进的质变阶段，才能开始生殖生长，完成生活周期。这种阶段性质变发育过程称为小麦的阶段发育。春化反应类型：1.春性品种；2.半冬性品种；3.冬性品种。 光照反应类型：1.反应迟钝型；2.反应中等型；3.反应敏感型。 3.春化阶段什么时候开始，何时结束？开始：萌动种子的胚的生长点或幼苗的生
2、长点，只要有适宜的综合外界条件，就能开始并通过春化阶段发育。结束：(1)（春性品种）北方春播品种在 520，秋播地区品种在 012的条件下，经过 515d 可完成春化阶段发育。(2)半冬性品种在 07的条件下，经过 1535d，即可通过春化阶段。(3) 冬性品种在 03条件下，经过 30d 以上才能完成春化阶段发育。4.光照阶段何时开始？何时结束？阶段发育与器官形成有什么关系？开始：小麦在完成春化阶段后，在适宜条件下进入光照阶段。结束：(1)反应迟钝型在每日 812h 的光照条件下，经 16d 以上就能顺利通过光照阶段而抽穗；(2)反应中等型在每日 12h 的光照条件下，经 24d 以上可以通
3、过光照阶段；(3) 反应敏感型在每日 12h 以上，经过 3040d 才能通过光照阶段。 阶段发育与器官形成的关系：（1）当麦苗尚未通过春化阶段，茎生长锥的分生组织主要分化叶片、茎节、分蘖和次生根等营养器官；春化阶段是决定叶片、茎节、分蘖和次生根数多少的时期，春化阶段较长的冬性小麦的绿叶和分蘖数多于春化阶段短的春性小麦。延长春化阶段可增加分蘖数。（2）小麦穗分化达二棱期，春化阶段结束，进入光照阶段，到雌、雄蕊原基形成时，光照阶段结束。光照阶段是决定小穗数多少的时期。延长光照阶段有利于增加小穗数和小花数，从而形成大穗。 5.叶、蘖同伸规律（N-3）、（N-2）？影响分蘖发生的因素？分蘖成穗规律？
4、(1)N-3 “同伸关系”。幼苗主茎出现第三叶时(用 30 表示)，由胚芽鞘中伸出胚芽鞘分蘖，即 C 蘖，这是主茎上最先发生的分蘖，但该蘖发生与否，取决于品种和栽培条件。当主茎伸出第四叶时，主茎第一叶的叶鞘中长出主茎节位的第一分蘖，即I 蘖。以后主茎每出现一片叶，即沿主茎出蘖节位由下向上顺序伸出各个分蘖，其出蘖位与主茎出叶数呈N-3 的对应关系。(2)N-2 “同伸关系”。每个一级分蘖在伸出三片叶时，也能长出第一个二级分蘖，这个二级分蘖是由分蘖鞘腋长出的。当主茎长出第六片叶时，I 蘖已达三叶龄，在其蘖鞘也同时伸出第一个二级分蘖，即IP 蘖。上述叶蘖同伸关系是一种理论模式(教材图 23)，与田间
5、实际出蘖情况并不一定完全吻合。当水肥不足，栽培技术不当时，同伸关系破坏，甚至形成“缺位”现象，如播种过深时，一级分蘖I 常不出现。影响分蘖发生的因素:(1)温度；(2)土壤水分；（3）光照；（4）播种深度；（5）营养。 分蘖成穗规律：（1）冬小麦有 2 个分蘖高峰期。北方冬麦区正常播期播种，出苗后1520d 开始分蘖，后随主茎叶片数增加，分蘖不断增加，形成冬前分蘖高峰。越冬期分蘖停止生长，（黄淮冬麦区在冬暖年份仍有少量分蘖增加）。翌春温度上升至 3以上时，春季分蘖开始，气温升至10以上时，春蘖大量发生，形成春季分蘖高峰。（2）春小麦只有一个分蘖高峰期，晚播冬小麦冬前无分蘖或分蘖少，只有春季分蘖
6、高峰；南方冬麦区也只有一个分蘖高峰。（3）分蘖的“两极分化”。无论冬、春小麦，通常在主茎开始拔节前，全田总茎数(包括主茎和分蘖)达最大值。此后，由于小麦植株代谢中心的转移及蘖位的差别，分蘖开始两极分化，小分蘖逐渐衰亡，变为无效蘖，早生的低位大分蘖易发育成穗，成为有效蘖。分蘖衰亡表现出“迟到早退”的特点，即晚出现的分蘖先衰亡。拔节至孕穗期是无效蘖集中衰亡的时期。6.小麦子粒形成过程和灌浆规律？子粒形成过程：从受精坐脐开始，历时1012d。此期胚和胚乳迅速发育，胚乳细胞数目在此期决定，因而是形成子粒潜在库容的时期。该期明显的特点是子粒长度增长最快，宽度和厚度增长缓慢；子粒含水量急剧增加，干物质增加
7、很少；子粒外观由灰白逐渐转为灰绿，胚乳由清水状变为清乳状。当子粒长度达最大长度的 34 时(多半仁)，该过程结束。子粒形成的胚乳细胞数目为 100000200000 个，依品种和环境条件而异。许多研究表明，胚乳细胞数目与子粒重呈正相关关系。灌浆：从多半仁开始，到蜡熟前结束，历经乳熟期和面团期二个时期。(1)乳熟期。历时 1218d，子粒长度继续增长并达最大值，宽度和厚度也明显增加，并于开花后 2024d 达最大值，此时子粒体积最大(“顶满仓”)。随着体积增长，胚乳细胞中淀粉体迅速沉积淀粉，并不断分化形成新的淀粉粒，子粒干物重呈线性增长。一般在灌浆高峰期，茎叶等营养器官中的贮藏物质也向子粒运转，
8、参与子粒物质积累。此期，子粒绝对含水量变化较平稳，但相对含水率则由于干物质不断积累而下降，胚乳由清乳状最后成为乳状。子粒外观由灰绿变鲜绿，继而转为绿黄色，表面有光泽。(2)面团期。历时约 3d，子粒含水率下降到4038，干物重增加转慢，子粒表面由绿黄色变为黄绿色，失去光泽，胚乳呈面筋状，体积开始缩减。此期是穗鲜重最大的时期。 7.小麦产量构成因素？小麦群体结构有哪些内容？。小麦产量构成因素：小麦的单位面积产量是由单位面积穗数、每穗粒数和粒重构成的。小麦群体结构内容：(1)群体的大小。群体的大小是群体结构的主要内容，是分析群体结构、制定栽培措施，调节群体与个体关系的重要指标。(2)群体的分布。指
9、组成群体的小麦植株在垂直和水平方向的分布。(3)群体的长相。群体的长相是群体结构的外观表现，包括叶片挺披、叶色、生长整齐度、封垄早晚和程度。(4)群体的组成。指组成群体的作物种类和品种。8.小麦合理群体结构？建立小麦合理群体结构的三条途径？小麦合理的群体结构是指根据当地自然条件和生产条件以及品种特性和栽培技术，使麦田的群体大小、分布、长相和动态有利于群体与个体的协调发展，改善光合性能，从而能经济有效地利用光能和地力，争取穗足、粒多、粒饱，达到高产、优质、高效的目的。建立合理群体结构的三条途径:(1)以分蘖穗为主达高产。(2)以主茎穗与分蘖穗并重达到高产。(3)以主茎穗为主达到高产。9.强筋小麦
10、品质指标？弱筋小麦品质指标？强筋小麦：子粒粗蛋白含量和小麦粉的湿面筋含量较高，面团稳定时间较长，适用于制作面包，也适用于制作面条或用作配制中上筋力专用粉的配麦。弱筋小麦：子粒粗蛋白质和湿面筋含量较低，面团稳定时间较短，适用于制作饼干、糕点等食品。10.施氮时期对小麦籽粒蛋白质含量有何影响？在高产田中适当延迟冬小麦春季追肥时期，改返青期或起身期追肥为拔节期追肥，不但有利于延缓小麦衰老，提高粒重，而且有利于提高子粒蛋白质含量，改善加工品质，获得高产优质的效果。 11.确定冬小麦适宜播期的依据有哪些？品种发育特性。一般强冬性品种宜适当早播，弱冬性品种可适当晚播。自然生态条件。小麦一生的各生育阶段，都
11、要求相应的积温。但不同地区、不同海拔地势、光热条件不同，达到小麦苗期所要求的积温时间也不同。各地具体播种时间均依变化的条件进行调节。栽培体系及苗龄指标。不同栽培体系要求苗龄指标不同，因而播种适期也不同。精播栽培体系，要求冬前以偏旺苗龄越冬，播期要早；独秆栽培要求控制分蘖，以主茎成穗，播期要晚。积温指标。小麦冬前积温指标包括播种到出苗的积温及出苗到定蘖数的积温。播种到出苗的积温一般为 120左右，出苗后冬前主茎每长一片叶，平均约需75左右积温。这样，根据主茎叶片和分蘖产生的同伸关系，即可求出冬前不同苗龄与蘖数的总积温。得出冬前总积温后，再从当地气象资料中找出昼夜平均温度稳定降到0的日期，由此向前
12、推算，将逐日平均高于 0以上温度累加达到冬前总积温的那一天，即可定为理论上的适宜播期，这一天的3 天，即可作为适宜范围。12.冬小麦苗期、中期及后期如何管理？苗期管理措施：查苗补种，疏苗补缺，破板结。灌冬水。耙压保墒防寒。返青时进行顶凌耙压保墒，促进麦苗早发稳长。缺肥黄苗可趁春季解冻“返浆”之机开沟追肥。早年、土地墒情不足的麦田可浇返青水。“僵苗”、“小老苗”“黄苗”可采取疏松表土，破除板结，结合灌水，开沟补施磷、钾肥。对生长正常和过旺麦苗及早镇压，不施返青肥水。中期管理措施：(1)起身期。对于群体较小、苗弱的麦田，要在起身初期施肥、浇水，提高成穗率。对旺苗、群体过大的麦田，可控制肥水，进行深
13、中耕切断部分次生根，促进分蘖两极分化，防止过早封垄而发生倒伏；对于一般麦田在起身中期施肥、浇水。旱地麦田要进行中耕除草、防旱保墒。(2)拔节期。壮苗的春季第一次肥水应在拔节期实施，对旺苗需推迟拔节水肥；起身期追肥浇水的麦田，在拔节期控制肥水。旱地小麦要及时防治红蜘蛛，做好吸浆虫的检测与预防工作。(3)孕穗期。此期是小麦需水的“临界期”，供水极为重要。缺水会加重小花退化、减少每穗粒数，影响千粒重。对麦叶发黄、氮素不足及株型矮小的麦田，也可适量追施氮肥。后期管理措施：在开花后15d 左右即灌浆高峰前及时浇好灌浆水，同时注意防倒。对抽穗期叶色转淡，供氮、磷、钾不足的麦田，可用23的尿素溶液或 030
14、4磷酸二氢钾溶液，750kghm2 左右进行叶面喷施，以增加粒重。及时防治白粉病、锈病、蚜虫、黏虫、吸浆虫等病虫为害（2 病 3 虫）。 13.优质强筋小麦栽培技术要点？(一)播前准备和播种：(1)培肥地力及施肥。(2)选用良种。选用审定的优质强筋小麦品种。(3)精细整地，足墒播种。 (二)田间管理：（1）冬前。出苗后及时查苗补种。浇好冬水。（2）春季(返青至挑旗)。返青期、起身期不追肥不浇水，及早进行划锄。推迟施肥灌水时间。分蘖成穗率高的中穗型品种宜在拔节中期追肥浇水。挑旗期是小麦需水的临界期，需合理灌溉。如小麦挑旗期墒情较好，也可推迟至开花期浇水。（3）后期(挑旗至成熟)。控制水分含量。加
15、强病虫防治。适时收获。在蜡熟末期收获，子粒的千粒重最高，子粒的营养品质和加工品质也最优。用联合收割机收割应在蜡熟末期至完熟初期。玉米1.玉米有哪些亚种（类型）？举出若干个特用玉米类型？(1)按子粒特征分类：硬粒型、马齿型、半马齿型、糯质型、爆裂型、粉质型、甜质型、有稃型、甜粉型。 (2)生物学特性分类：按生育期分类：早熟种、中熟种、迟熟种。 按株型分类：紧凑型、平展型、半紧凑型。 (3)其他分类按播种季节：春玉米、夏玉米、秋玉米、冬玉米。按玉米利用途径和经济价值：高油玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、优质蛋白玉米、青饲青贮玉米、高淀粉玉米、笋玉米等。（这些也属于特用玉米类型）按玉米对环境适应性：
16、抗旱品种、耐涝品种、耐瘠薄品种、耐肥品种、耐高温品种、耐低温品种等。 2.玉米的生育时期、生育阶段？生育时期：在玉米一生中，可依据玉米植株形态学上的变化划分为若干个时期，称为生育时期。包括：(1)出苗期。指幼苗的第一片叶出土，苗高23 厘米的日期。(2)拔节期。以玉米雄穗生长锥进入伸长期为拔节的主要标志，植株有67 个展开叶片，叶龄指数约为 30%左右。 (3)大喇叭口期。植株外形是果穗叶及上下两片叶大部伸出，约有 1213 展开叶，内部雌穗正处于小花分化期，叶龄指数约为60%，距抽雄穗 10 天左右。(4)抽雄期。雄穗主轴露出顶叶35 厘米，营养生长基本结束，雄穗分化已经完成。 (5)开花期
17、。雄穗主轴小穗花开花散粉的日期，此时雌穗的分化发育接近完成。(6)吐丝期。雌穗花丝从苞叶伸出2 厘米左右的日期。正常情况下，抽丝期与雄穗开花期同时或迟 12 天。 (7)成熟期。 生育阶段：(1)苗期阶段(播种至拔节)。是以生根、长叶、茎节分化为主的营养生长阶段。(2)穗期阶段(拔节至开花)。是由营养生长转向营养生长与生殖生长并进的时期，是决定穗数、穗的大小、可孕花数的关键时期，奠定结实粒数的基础。(3)花粒期阶段(开花至成熟)。这个阶段的生育特点是以生殖生长为中心，经过开花、受精而进入子粒产量形成阶段。 3.玉米雌、雄穗分化与外部形态及叶龄指数的对应关系？玉米雄、雌穗的分化与形成，是个连续发
18、育的过程。根据变化过程中形态发育特点，均可分为生长锥未伸长期、生长锥伸长期、小穗分化期、小花分化期和性器官发育形成期等 5 个时期。外部形态 雄穗 雌穗叶龄指数生长锥未伸长期 出苗期 42%以下 生长锥伸长期 拔节期 30%左右 47%左右 小穗分化期 42%左右 55%左右 小花分化期 小喇叭口期 47%左右 60%左右 性器官发育形成期 大喇叭口期 60%左右 77%左右抽雄期 67%左右4.玉米光合势和产量的关系？玉米经济产量和生物产量、经济系数的关系？密度对生物产量、经济系数的影响规律？光合势是光合面积与光合时间乘积，也称为叶面积持续期。在一定范围内光合势越大，光能利用率越高，群体生产
19、干物质与积累越多，产量也越高。但超过合理范围后，产量反而降低。经济产量=经济系数*生物产量。作物经济系数一定时，经济产量与生物产量呈显著正相关。在一般情况下，生物产量随密度增加而增加，达到一定密度后，生物产量不再增加或增加较少，而经济系数则随密度的增加而有降低的趋势。5.密度对三个产量构成因素是如何影响的？三个产量构成因素是穗数、穗粒数、千粒重。 (1)密度与穗数的关系。在一定范围内，随着密度增加，单位面积穗数也随之增加，但随着密度的继续增加，穗数的增长比数越来越小，最后表现一定值。在密度与穗数的关系中，穗数之所以不随密度按等比例增加，其原因是空秆率总是随密度的增加而增加，双穗率总是随密度增加
20、而下降。(2)密度与穗粒数的关系。穗粒数是随着密度的增加而降低的。密度越大，每穗粒数越少。较好的肥水条件可以缓和减少的幅度，但不能改变减少的趋势。耐密性强的品种下降速度比不耐密品种缓慢一些。(3)密度与千粒重的关系。玉米的粒重随着密度的增加而降低。密度越大，千粒重越小。不过粒重降低速度比穗粒数慢得多，它是产量构成较为稳定的因素。6.合理密植为什么能增产？玉米合理密植的原则？合理密植是根据品种和栽培条件的改变而确定适宜密度，可使群体的最适叶面积系数的光截获率达到 95左右，并使光能在冠层中分布合理。同时，还可保证群体与个体的协调发展，使穗数、粒数和粒重三者的乘积达最大值。合理密植的原则：(1)根
21、据品种定密度。生育期长的品种宜稀，生育期短品种的宜密；春播品种宜稀，夏播品种宜密；晚熟品种宜稀，早熟品种宜密。(2)根据肥水条件定密度。地力低者宜稀，地力高者宜密；水肥条件差者宜稀，水肥条件好者宜密；旱地宜稀，水浇地宜密。(3)根据日照、温度等定密度。长日照、气温低的地方宜稀，短日照、气温高的地方宜密；北方宜稀，南方宜密。 7.春玉米如何整地？夏玉米如何整地？（1）春玉米整地技术：包括秋季整地和春季整地。秋季整地是在前作收获后立即灭茬，施入有机肥进行早秋耕、深秋耕。有条件的地方，还可结合秋季耕地施入有机肥，耕地深度一般为1620cm，耕后立即耙耱，以后还应磙压 12 次。春季整地要求尽量减少耕
22、作次数，来不及秋耕必须春耕的地块，应结合施基肥早春耕，并做到翻、耙、压等作业环节紧密结合。如播前遇雨，也可浅耕并及时耙耱，趁墒播种。（2）夏玉米整地技术.直播夏玉米整地方法有：一是灌好麦黄水即在冬小麦收获之前灌水，小麦收获后灭茬、施肥、浅耕后播种。二是局部整地，麦收后按玉米的计划行距用犁开沟沟深1012cm，沟内撒施基肥，顺垄播种。三是采取旋耕机旋耕或圆盘耙浅耕灭茬而后播种。四是硬茬直播，即麦收后不进行任何耕作，采用硬茬播种机顺麦垄带茬条播，同时可将肥料施入，播后灌“蒙头水”。8.春播、夏宜播玉米如何确定适宜播种期？(1)春播玉米。根据土壤、温度土壤水分以及降水分布等因素来确定。耕作层 5-1
23、0cm，地温稳定在 10-12，土壤田间持水量在60以上，使当地需水高峰期与自然集中降雨期吻合，一般年份土壤 510 厘米，地温达到 10-12，在 4 月上旬到 4 月下旬。(2)夏直播玉米。早播是夏玉米增产的关键，在尽可能的情况下，越早越好。黄淮海平原夏玉米区长期实践经验是夏玉米最适宜播种为6 月 10 日20 日，最迟不得晚于 6 月 25日，成熟期不超过 9 月 30 日。 9.苗期生育特点、主攻目标及措施？苗期生育特点：以根系生长为中心，其次是叶片。属于纯粹的营养生长阶段。到拔节期，根系已占到根系总量的50%左右。玉米苗期主要特性是耐旱怕涝怕草害。苗期主攻目标：培育壮苗，做到苗全、苗
24、齐、苗匀、苗壮；壮苗标准是根系发达，茎基扁宽，叶片宽厚，叶色深绿，新叶重叠，幼苗敦实。措施:查苗补苗；间苗、定苗；蹲苗促壮；中耕除草；病虫害防治。 10.穗期生育特点、主攻目标及措施？穗期生育特点：从拔节开始，营养生长与生殖生长并进。茎叶旺盛生长，雄穗、雌穗先后开始分化，需水、需肥量日渐增加。在玉米大喇叭口期，是玉米的水分临界期，如外界条件适宜，水分和养分充足，就能增加有效果穗数，形成大穗和增加每穗粒数，为丰产打下基础。此期存在营养生长与生殖生长、个体生长发育所需与环境供应不足之矛盾。穗期主攻目标：通过水肥措施等壮秆、促穗、穗多、穗大。措施：追肥、灌水；中耕培土；去蘖；病虫害防治。 11.花粒
25、期生育特点、主攻目标及措施？花粒期生育特点：从花粒期开始，营养生长基本停止，进入纯粹的生殖生长阶段，是开花、子粒形成和增重的关键时期，也就是决定籽粒数和粒重的时期。玉米子粒产量的80%-90%是在此期产生的，最后的实际产量决定于结实的子粒数和灌浆对子粒的充实程度。花粒期主攻目标：提高总结实粒数和千粒重，栽培中心环节是养根保叶，防止早衰，增加群体光合量，促进有机物质向子粒运输。措施：追攻粒肥；灌灌浆水；隔行去雄；适时收获。12.提高旱作玉米降水利用率的途径？(1)截住“天上水”。旱地玉米无灌溉条件，为“雨养农业”，必须搞好农田基本建设，特别对低产田更应加强，应因地制宜，适宜修梯田的就修梯田，不适
26、宜的地块，也应采用“丰产沟”、“等高田”等耕作措施，减少水土流失，逐步培养地力，不断提高产量。(2)蓄住“地中水”。降水被土壤接纳之后，除径流、下渗损失外，主要是地面蒸发损失和玉米叶面蒸腾损失。采取各种行之有效的抗旱耕作措施，尽最大可能减少土壤水分的损失。如丰产沟、“旱地玉米免耕秸秆覆盖”、“地膜覆盖及秸秆覆盖技术”、“玉米机械化有机旱作技术”以及“变春耕春施肥为秋耕秋施肥”、“变秋耕不带耙为秋耕带耙”、“播前播后镇压保墒”以及地面防蒸发剂，叶面防蒸腾剂等，做到伏雨春用，秋雨春用。(3)用好“土壤水”。在截住天上水，蓄住地中水的基础上，应采取有效措施用好“土壤水”。大量研究表明，“以肥调水”是
27、提高旱作玉米自然降水利用率的有效措施。如深耕加厚活土层，增施有机肥，秸秆还田等，改良土壤结构，不断培肥地力；合理增施化肥以提高土地生产能力；采用耐旱品种挖掘增产潜力；合理密植精细管理力争获高产。 13.秸秆覆盖有哪些类型？(1)半耕整秆半覆盖。玉米立秆收获后，一边割秆一边硬茬顺行覆盖，盖67cm，空67cm，下一排根要压住上一排梢，秸秆交接处和每隔1m 左右适量压土。翌年春天，在末盖秸秆的空行内耕作、施肥。用播种机在空行靠秸秆两边种两行玉米。玉米生长期间在末盖秸秆内中耕、追肥、培土。秋收后，再在第一年末盖秸秆的空行内覆盖秸秆。(2)全耕整秆半覆盖。玉米收获后，将玉米秆搂到地边，耕耙后顺行覆盖整
28、株玉米秆，栽培管理与半耕整秆半覆盖相同。(3)免耕整秆覆盖。玉米收获后，不翻耕，不灭茬，将玉米整抹秸秆顺垄割倒或用机具压倒，均匀地铺在地面，形成全覆盖。第二年春天，播种前2-3d，把播种行内的秸秆搂到垄背上形成半覆盖。播种采用两犁开沟法，先开施肥沟，沟深10cm 以上，施入肥料。第二犁开播种沟，下种覆土。生长期间管理和半耕整秆半覆盖操作程序相同。(4)地膜、秸秆二元覆盖。旱、寒、薄是高寒冷凉区农业发展的主要制约因素，推广地膜、秸秆二元覆盖技术是解决旱、寒、薄三大问题的重要技术之一，它既有地膜覆盖增温保墒作用，又有秸秆覆盖蓄水保墒、肥田改土作用。 14.玉米地膜覆盖(增产)生态效应？主要技术环节
29、？生态效应：提高地温；保墒提墒；促进养分转化；改善土壤物理性状；增强田间光照强度技术环节：选用生长期较长的杂交种；选地整地；地膜选用；适期播种；盖膜播种；合理增加密度；适时揭膜；加强田间管理、防止早衰；残膜回收。15.糯玉米、甜玉米、优质蛋白质玉米为什么需要隔离种植？糯玉米的“糯性”由隐性基因控制。当糯玉米和普通玉米或其他类型玉米混交时，会因串花粉直感使当代所结的种子失去糯性，变成普通玉米品质。甜玉米甜性受隐性基因控制，如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，就会由于花粉直感变成普通玉米。优质蛋白玉米由隐性单基因转育，如接受普通玉米花粉，其赖氨酸的含量就会变得和普通玉米一样，失去其特性。 16.
30、作为鲜食用的糯玉米、甜玉米何时采收为好？作为鲜食用时，糯玉米在乳熟末或蜡熟初期采收，甜玉米在“食味”期(乳熟前期)采收。谷子1.谷子一生的需水规律？胎里旱？卡脖旱？夹秋旱？谷子一生的需水规律可概括为“前期耐旱，中期喜水（宜湿），后期怕涝”。 (1)种子发芽阶段。对水分要求很少，吸水量达种子重量的26就可发芽。(2)谷子出苗至拔节。生长发育以根系建成为中心，苗小叶少需水最少。苗期耐旱性很强,此期适当干旱，有利于促根下扎，茎节增粗，对培育壮苗和后期防旱防倒有积极作用。(3)谷子拔节到抽穗。生长中心由地下根系转移到地上部分，茎叶生长迅速，叶面蒸腾剧增，对水分要求大量增加，到抽穗期达到高峰。拔节至抽穗
31、是谷子需水量最多时期。特别是当小花原基分化到花粉母细跑四分体时期时对干旱反应特别敏感，是谷子需水的临界期。(4)从受精到成熟。需水量占全生育期总需水量的30一 40，是决定穗重和粒重的关键时期。谷子进入灌浆期对干旱反应比较敏感，此期不能干旱。灌浆后期直到成熟，对水分要求渐少。胎里旱：在幼穗分化初期遇到干旱称为“胎里旱”，这会影响3 级枝梗和小穗小花分化，减少小穗小花数目。 卡脖旱：穗分化后期，花粉母细胞减数分裂的四分体时期遇到的干旱，称为“卡脖旱”，这会使花粉发育不良或抽不出穗，严重影响小花分化及花粉粒形成，造成结实率显著降低而减产。夹秋旱：灌浆期干旱称“夹秋旱”， “前期旱不算旱，后期旱产量
32、减一半”。 2.谷子起源于何地？国际公认谷子起源于我国，谷子在我国有50008000 年的栽培历史。 3.谷子品质与环境的关系？(1)蛋白质。谷子蛋白质含量有随降水量增加而提高的趋势。在同样降水年份，旱地谷子比水地谷子的粗蛋白质含量要高。施用肥料的种类、用量不同，对谷子蛋白质含量影响也不同。谷子的产地、品种与生产年份不同，蛋白质含量有明显差异。(2)脂肪。干旱有助于谷子脂肪的含量提高。谷子脂肪含量与温度呈负相关。随着积温的增加，脂肪含量呈下降趋势。脂肪含量还随纬度、海拔增加而呈增加趋势，随施肥量增加而呈下降趋势。(3)淀粉。谷子无论是单施氮肥，还是氮、磷配合，均随施肥量的增加而总淀粉含量减少。
33、而直链淀粉含量则随施肥量增加呈增长趋势，支链淀粉含量则随施肥量增加呈下降趋势。 4.谷子食味品质有哪些衡量指标？(1)淀粉。谷子淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成，两种淀粉的比例关系决定着小米饭的适口性。(2)糊化温度。糊化温度是小米淀粉粒在热水中膨胀而不可逆转时的温度，由此可以反映出胚乳和淀粉粒的硬度。糊化温度越低，小米越容易煮烂，且食味较好。反之糊化温度高，小米越不易煮烂，且食味较差。(3)胶稠度。胶稠度是指小米蒸煮一定时间后，米汤中胶质的流动长度。胶稠度反应了米胶冷却后的黏稠程度，与小米饭的柔软性有关。胶稠度与适口性之间呈正相关。(4)其他因素。谷子品种是影响小米食味质的主要因素。此外，收获期
34、的早晚，肥料、土壤类型及光、温、水等气候因子的变化也会影响食味品质。5.夏谷子“三早一密”栽培技术要点？ (1)选用早熟、抗病、抗倒、高产品种夏谷生育期短，抽穗前处于高温多雨季节，茎叶生长迅速，根长得慢，易形成头重脚轻，植株阴蔽，容易造成中后期倒伏，且易发病。为保证谷子在霜前成熟，并获得高产，首先要选用早熟、丰产、抗病抗倒品种。 (2)早播种“春争日，夏争时”，前茬作物收获后必须抢时早播，以延长生育期，为高产创造条件。在生育期较短的地区，为及时早播，多不进行耕翻，而在施底肥后，连续进行几次耙地松土,或不耙地直接插楼播种。在无霜期较长的地方，前作收获后随即灭茬，施肥整地后抓紧播种。 (3)早管理
35、夏谷出苗后生长很快，因此一切管理要着眼一个“早”字。谷子出土有一片“猫耳叶”时，进行一次镇压，夏谷播量大，幼苗密集，生长又快，所以要早间苗。在谷苗3-4 叶期间，应结合间定苗进行浅中耕，细锄草。在干旱情况下，要进行围土稳苗。抽穗时进行浅中耕，若肥多可结合中耕进行第二次追肥。拔节后，需水较多，有灌溉条件的地方，若遇干旱应浇水。孕穗和抽穗时期是谷子一生耗水量最大时期，遇干旱应连续浇两水，保证谷子水分需要。灌浆以后无雨要浇小水。夏谷生长期间，高温多雨，植株荫蔽，易遭病虫为害，应做好病虫预测预报，及时防治。 (4)合理密植夏谷生育期短，又处高温多雨季节，日照短，生长发育快，因此植株较矮，穗子小，粒少粒
36、轻，单株生产力低，要高产必须加大群体密度。在水肥条件好，劳力足的地方进行移栽谷，一般比复播增产2-4 成。马铃薯1.马铃薯根有几种类型？茎有几种类型？马铃薯由块茎繁殖发生的根系为须根系，由种子繁殖的实生苗根系，属于直根系。其中须根系又分为两类：一类是初生芽基部发生的不定根，称为芽眼根或节根，一类是地下茎上发生的不定根，称为匍匐根。马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。地上茎:块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎。 地下茎:主茎的地下结薯部位。匍匐茎：由地下茎节上的腋芽发育而成，顶端膨大形成块茎。块茎：是一缩短而肥大的变态茎，既是经济产品器官，又是繁殖器官。块茎位于匍匐茎顶端。 2
37、.马铃薯茎的特性？如何利用此特性为生产服务？马铃薯茎的再生能力很强，在适宜的条件下，每一茎节都可发生不定根，每节的腋芽都能形成一棵新的植株。 在生产和科研实践中，利用茎再生能力强这一特点，采用单节切段、剪枝扦插、压蔓等措施来增加繁殖系数。 3.芽眼在块茎上分布排列规律？芽眼在块茎上呈螺旋状排列，顶部密，基部稀。 4.马铃薯生育时期？马铃薯全生育过程划分为六个生育时期： (1)芽条生长期；(2)幼苗期；(3)块茎形成期；(4)块茎增长期；(5)淀粉积累期；(6)成熟期。5.用什么方法打破马铃薯休眠？生产上人为打破休眠最常用的方法是 05-1 mg/kgGA3 溶液浸泡 1015min 或 01高
38、锰酸钾浸泡 10min 等。脱毒种薯生产中，用033mlkg 的兰地特气体熏蒸 3h 脱毒小薯，可打破休眠，提高发芽率和发芽势。 6.不同时期适宜温度和土壤含水量？温度：(1)马铃著性喜冷凉，不耐高温，生育期间以平均气温1721为适宜。(2)块茎萌发的最低温度为 45。(3)芽条生长的最适温度一般为 1318，新收获的块茎，芽条生长则要求 2527的高温。(4)茎叶生长的最低温度为 7，最适温度为 1521。(5)对花器官的影响主要是夜温，12形成花芽，但不开花，18时大量开花。(6)块茎形成的最适温度是 20。(7)块茎增长的最适温度 15-18，昼夜温差大，有利于块茎膨大。(7)马铃薯抵抗
39、低温能力较差，当气温降到-l-2时，地上部茎叶将受冻害，-4时植株死亡，块茎亦受冻害。水分：(1)马铃薯整个生育期间，土壤湿度保持田间持水量的60-80为最适宜。(2)萌芽和出苗，靠种薯自身水分，故有一定的抗旱能力。(3)幼苗期需水量不大，土壤保持田间持水量的 65左右为宜。(4)块茎形成期需水量显著增加，保持田间持水量的70-75为宜。(5)块茎增长期，茎叶和块茎的生长都达到一生的高峰，需水量最大，亦是马铃薯需水临界期，保持田间持水量的75-80为宜。(6)淀粉积累期需水量减少，保持田间最大持水量的 60-65即可。(7)后期水分过多，易造成烂薯和降低耐贮性，影响产量和品质。 7.对肥料三要
40、素的需求特点？马铃薯是高产喜肥作物，对肥料反应非常敏感。对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷最少。各时期对氮、磷、钾的吸收数量和吸收速度不同。一般幼苗期植株小，需肥较少。块茎形成至块茎增长期吸收养分速度快，数量多，是马铃薯一生需要养分的关键时期。淀粉积累期吸收养分速度减慢，吸收数量也减少。 8.块茎淀粉积累规律？淀粉含量受哪些因素的影响？积累规律：(1)块茎淀粉含量自块茎形成之日起就逐渐增加，直到茎叶全部枯死之前达到最大值。(2)单株淀粉积累速度在块茎形成期缓慢，块茎增长至淀粉积累期逐渐加快，淀粉积累期呈直线增加，平均每株每日增加253g。(3)各时期块茎淀粉含量始终高于叶片和茎秆淀粉含量，
41、并与块茎增长期前叶片淀粉含量、全生育期茎秆淀粉含量呈正相关，即块茎淀粉含量决定于叶子制造有机物的能力，更决定于茎秆的运输能力和块茎的贮积能力。(4)全生育期块茎淀粉粒直径呈上升趋势，且与块茎淀粉含量呈显著或极显著正相关。影响因素：块茎淀粉含量因品种特性、气候条件、土壤类型及栽培条件而异。晚熟品种淀粉含量高于早熟品种，长日照条件和降雨量少时，块茎淀粉含量提高。壤土上栽培较黏土上栽培的淀粉含量高。氮肥多则块茎淀粉含量低，但可提高块茎产量。钾肥多能促进叶子中的淀粉形成，并促进淀粉从叶片流向块茎。 9.马铃薯病毒病发生的内因与外因？病毒侵染马铃薯后是否发病和发病的程度与品种的抗病性（内因）、温度（外因
42、）有关。 内因：在相同条件下，品种的抗耐病能力不同，固有感病轻重之别。外因：(1)高温有利于传毒媒(蚜虫等)的繁殖、迁飞和取食活动，有利于病毒迅速侵染和复制，高温使马铃薯自身的抗病性减弱，因而加重了病毒病害的发病程度。(2)栽培和贮藏条件，也影响植株生长和病毒侵染为害程度。 10.防止马铃薯病毒病的途径？(1)选育抗病毒的优良品种。这是防治病毒病害最经济有效的途径。(2)对已感病的优良品种进行茎尖脱毒，生产脱毒种薯。为了迅速获得大量优质脱毒种薯，应从以下方面人手：建立健全马铃薯脱毒种薯繁育体系。加强脱毒种薯生产田的栽培管理，防治病毒再侵染，包括的措施有选地隔离、种薯催芽与播种、合理施肥、喷药防
43、蚜、提前收获和刈蔓。凡进入种薯生产田的人员或使用的工具，事前都要进行消毒，用肥皂水反复洗手，用稀碱水消毒工具和鞋底。 (3)其他途径：在中原二季作和南方二季作地区采用秋、冬季留种，西南混作区采用高山留种等措施，对减轻马铃薯病毒病害也有一定效果。大豆1.现代证明，大豆起源于我国何地？大豆应起源于我国黄河流域。 2.大豆根瘤菌的固氮特点（4 点）？(1)大豆植株与根瘤菌的关系：大豆植株与根瘤菌之间是共生关系，大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。 (2)根瘤菌何时开始固氮：当根瘤细胞内形成豆血红蛋白，根瘤内部呈红色时，根瘤开始具固氮能力。 (3)何时固氮最多：植物生长早期固氮较少，自开花后迅速增
44、长，开花至子粒形成阶段固氮最多，约占总固氮量的80，在接近成熟时固氮量下降。(4)固氮数量：根瘤菌所固定的氮占大豆一生需氮量的l234。这说明，共生固氮是大豆的重要氮源，然而单靠根瘤菌固氮不能满足其需要。3.大豆结荚习性，在地理分布上有什么规律性与地域性？大豆的结荚习性一般可分为无限、有限和亚有限三种类型。分布规律：从全国范围看，南方雨水多，生长季节长，有限品种多；北方雨水少，生长季节短，无限性品种多。从一个地区看，雨量充沛、土壤肥沃，宜种有限性品种；干旱少雨、土质瘠薄，宜种无限性品种。雨量较多、肥力中等，可选用亚有限性品种。当然，这也并不是绝对的。 4.大豆对光照和温度的需求？ (1)光照。
45、光照强度。大豆是喜光作物，其光饱和点一般在3000040000Lx，这个值随着通风状况而变化。大豆的光补偿点一般为25403690Lx，并受通气量的影响。日照长度。大豆对日照长度反应极度敏感。大豆开花结实要求较长的黑夜和较短的白天。严格说来，每个大豆品种都有对生长发育适宜的日照长度。只要日照长度比适宜的日照长度长，大豆植株即延迟开花；反之，则开花提早。(2)温度。大豆是喜温作物，但不耐高温。不同品种在全生育期内所需要的10的活动积温相差很大。晚熟品种要求3200以上，而夏播早熟品种要求l 600左右。同一品种，随着播种期的延迟，所要求的活动积温也随之减少。北方春播大豆在苗期常受低温危害。大豆开
46、花期抗寒力最弱，成熟期植株死亡的临界温度是-3。秋季，短时间的初霜虽能将叶片冻死，但随着气温的回升，子粒重仍继续增加。5.大豆产量构成因素？四个产量构成因素与产量的关系？产量构成因素：单位面积的株数、每株荚数、每荚粒数、每粒重。产量=单位面积的株数每株荚数每荚粒数每粒重。这四个因素与产量均是正相关，理想的产量构成是四个产量构成因素同时增长。对于不同的大豆品种，应依据其特性结合四个产量构成因素来提高产量。不适于密植的大豆品种，主要靠增加每株荚数来增产，而适于密植的大豆品种，通常靠增加单位面积株数来提高产量。对同一个大豆品种来说，单位面积株数在一定肥力和栽培条件下有其适宜的幅度，伸缩性不大，而且每
47、荚粒数和百粒重在遗传上是比较稳定的。惟有每株荚数是变异较大的因素。国内外研究结果证实，单株荚数与产量相关显著。单株荚数受有效节数、分枝数等的制约，因此大豆要获得高产，必须增加有效节数，协调好主茎与分枝的关系。 6.大豆耗水关键期？鼓粒期。若鼓粒前期缺水，影响子粒正常发育，减少荚数和粒数。若鼓粒中期、后期缺水，粒重明显降低。 7.大豆子粒蛋白质、脂肪含量？大豆子粒的蛋白质含量十分丰富，含量为 40左右。大豆蛋白质所含氨基酸种类丰富，其中谷氨酸占 19，精氨酸、亮氨酸和天门冬氨酸各占8左右。人体必需氨基酸赖氨酸占 6；可是色氨酸及含硫氨基酸胱氨酸、蛋氨酸含量偏低，均在2以下。大豆油是一种主要的食用
48、油，通常子粒的油分含量在20左右。大豆油中的饱和酸约占 15，不饱和酸约占 85。在不饱和酸中，以亚油酸居多，占54左右。 8.大豆子粒品质与纬度的关系？我国大豆子粒的蛋白质和油分含量与地理纬度有明显的相关性。总的趋势是原产于低纬度的大豆品种，蛋白质含量较高，而油分含量较低；原产于高纬度的大豆品种，油分含量较高，而蛋白质含量较低。但是，地理纬度与蛋白质、油分的相关性并不是绝对的。9.大豆子粒品质与播种期的关系？大豆播种期不同，植株生长发育所遇到的环境条件各异，这些环境条件对大豆子粒品质造成一定影响。一般认为，春播大豆蛋白质含量较高，夏播或秋播稍低；油分含量春播普遍高于夏播或秋播。播种期不仅影响
49、大豆油分的含量，而且影响脂肪酸的组成。春播大豆子粒的棕搁酸(软脂酸)、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸含量低，而夏播或秋播的则较高。油酸含量则与此相反，春播高于夏播或秋播。 10.大豆子粒品质与气候的关系？大豆蛋白质含量与大豆生育期间的气温、降水量呈正相关，与日照和气温的日较差呈负相关。大豆子粒含油量与生育期间的气温高低和降水多少呈负相关，与日照长短和气温的日较差大小呈正相关。总的来说，气候凉爽、雨水较少、光照充足、昼夜温差大的气候条件有利于大豆含油量的提高。 11.大豆合理密植原则？确定大豆合理密植的原则，需要依据品种特性、土壤肥力、气温及播种技术等。概括来说是：晚熟品种宜稀，早熟品种宜密；早播宜稀，
50、晚播宜密；肥地宜稀，薄地宜密；气温高的地区宜稀，气温低的地区宜密。12.夏大豆生育特点？夏大豆“三早一密”栽培技术要点？生育特点：(1)全生育期短，花期早；(2)植株矮小，营养体不繁茂；(3)单株生物产量积累少，经济系数高。 栽培技术要点(三早一密)：(1)选择早熟良种：夏大豆生长季节有限，选用适宜的早熟品种是高产稳产的前提。选用原则是既能充分利用有限的生长季节，又能适期成熟的品种。(2)抢时早播：早播是夏大豆获得高产的关键措施。在适宜播种期内，越早播，产量越高。(3)及早管理（三早一巧）：早间苗，匀留苗、早中耕、早追肥、巧灌水。(4)合理密植：夏大豆植株生长发育快，没有春大豆那么繁茂高大，所