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1、龙源期刊网 http:/重庆市万州区林下养鸡技术模式探讨作者：骆世媛 李宁波 滕崇光 李晶 周银涛来源：现代农业科技2011 年第 08 期摘要为探索既不影响生态环境，又有利于资源得到充分利用的养鸡技术模式，发挥林下经济效益，观测鸡只不同饲养密度对植被的影响。结果表明：不论是牧草植被或是鸡只长势，均以单位载禽 900只/hm2为优。关键词林下养鸡；技术模式；重庆；万州区中图分类号 S831.4文献标识码 A文章编号 1007-5739（2011）08-0304-02随着农村产业结构的调整、劳动力的转移，闲置的土地被开发成果园、经济林木等。如何发挥好资源优势，探索既不以破坏生态环境为代价，又有利
2、于作物增产的林下养殖技术，从而提高单位面积的综合效益，2010年初选择重庆市万州区太龙镇向平社区12组的柑橘林，利用单位面积饲养不同密度的楚天红、大发杂交鸡，跟踪观察试验数据，以期筛选最佳饲养密度，促进两翼农户万元增收。 1材料与方法 1.1棚舍搭建在林地坡中地段，根据群体大小选择适当避风平坦处，用砖木结构搭成高约2 m的简易鸡舍，地面铺砂土或水泥。鸡舍饲养密度以20只/m2为宜，搭建 50 m2的简易鸡舍，每舍饲养1000只，鸡舍坐北朝南。 1.2鸡苗选择选择 42日龄脱温楚天红、大发肉用杂交鸡。 1.3样本设计试验选择在太龙镇向平社区12组柑橘林地，于 5月引进楚天红 4 900只（共 2
3、 批），8 月引进大发肉鸡 6 000只（共 2批），按 450、900、1 350只/hm2分组养殖；视鸡群大小，划定牧地，分期轮牧。 1.4饲料、饮水管理龙源期刊网 http:/饲料配方：玉米 58%、麦麸 10%、豆粕 20%、骨粉 2.5%、鱼粉 6.2%、食盐 0.3%、预混料 3%，混匀制成颗粒饲料。鸡的饮水要符合国家标准。感官性状不得有异臭、异味、不含肉眼可见物；pH值 6.48.0；经常清洗、消毒饮水设备。 1.5技术要点 1.5.1放牧。脱温鸡被放到牧地的前5 d，饮水器应放在鸡舍附近约1 m处，使其熟悉环境，逐渐减少饲喂次数；天气晴朗的清晨将鸡放出，傍晚时将鸡唤回鸡舍；夏天
4、应早晚多放，烈日曝晒下不能长期放养，以防中暑；若气候突变，应及时将鸡唤回；根据鸡群数量，用适宜长度的尼龙围网进行轮牧。 1.5.2饲养方式。饲养全期共分为3个阶段。第 1 阶段（4360日龄）：以 75%的颗粒饲料，25%的谷、麦、糠麸类饲料，18 d内自由采食，适当放牧相结合；第2阶段（61100日龄）：以 60%的颗粒饲料，其余为谷、麦、糠麸类饲料，早晚投放，大部分时间以放牧为主；第 3阶段（101150日龄）：用谷、麦、糠麸类饲料早晚投放，以放牧为主，要求鸡体重2.5kg 左右。 1.5.3预防注射。4 日龄新城疫传支二联苗点眼；12日龄新城疫弱毒疫苗滴鼻、点眼，禽流感副粘病毒灭活苗注射
5、；30日龄鸡痘弱毒苗刺种（随季节不同适当调整）；10日龄以后在饲料中加 0.01%0.02%土霉素，预防肠炎和呼吸道疾病；1516日龄在饲料中加 0.012 5%球虫痢灵，预防球虫病。 1.5.4定期消毒。在饲养过程中，要定期消毒。鸡群出栏后，应对牧地进行清理，地面可用生石灰或石灰乳泼洒消毒。牧地每养一批鸡后应间隔一段时间再养。 1.5.5用药。按无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则（NY5035-2001），掌握好停药期，不得使用违禁药物。 2结果与分析 2.1饲料消耗因单位面积样本数量较小，第1 阶段每天消耗饲料费0.27元，整个阶段用饲料消费9.72元；第 2阶段每天消耗饲料费 0.31元，整
6、个阶段用饲料消费12.40元；第 3 阶段每天消耗饲料费 0.32元，整个阶段用饲料费16元，每只鸡饲料支出 38.12元。 2.2增重效果根据试验数据统计分析，前期18 d每天增重 11.3 g，中期 40 d每天增重 18 g，后期 50 d每天增重 15.04 g，整个饲养期 108 d，80%鸡只体重能达到 3.00 kg。龙源期刊网 http:/ 2.3鸡只饲喂效果试验中，载禽 450只/hm2的组，鸡无饥饿感，饲料消耗较少，但牧草资源尚未用尽，需施除草剂；载禽 900只/hm2的组，牧草资源得到有效利用，鸡归牧有适口性，鸡长势良好；载禽1 350只/hm2的组，牧草供给尚差，归牧鸡
7、有较强的饥饿感，长势次之。从3个组中筛选，不论是牧草植被或是鸡只长势，以载禽900只/hm2的组为优。 2.4经济效益 2.4.1直接经济效益。试验期饲养2批鸡，共 10 900只，存活率达 96%，共出栏商品鸡 10464只，每只鸡按 23元/kg计，每只平均收入 69.00元，共计收入 72.201 6万元，除去购苗鸡、饲料、药物（包括消毒药品）、人工工资共55.025万元，纯利润 17.176 6万元，投资回报率 31.22%。 2.4.2间接经济效益。林下的牧草是鸡的饲料来源，既节省了饲料，又节省除草剂；鸡在林下啄食昆虫，省施农药，起到了防治病虫害的作用；鸡粪为果树提供营养，果实明显增
8、大，且果皮红润美观，深受消费者喜欢。 3结论与讨论 3.1结论 3.1.1试验选用的是楚天红、大发肉用型杂交鸡，其生长势较土鸡快，从市场行情看，价格是机械化养殖肉鸡的 2.875倍，销售供不应求。作为平坦、浅丘林地养殖，此鸡可作为参考品种之一；在坡度较大的山丘饲养土鸡，其攀越能力、适应性等较肉鸡强。 3.1.2试验期间 3个组增重效果无显著差异，可能是样本梯度较小，恰逢春天林下牧草丰富，特别是 8月入试的鸡只，中后期牧草种子成熟期，又加上早晚补饲充足，无饥饿感，且鸡长得又大又快。 3.1.3试验鸡育成率较高（96%），因为购买的是脱温鸡，且对销售商有严格的要求，必须分阶段注射相应疫苗，购入前严
9、格查验对方的软件资料，所以为安全生产打下基础。 3.1.4在饲养的过程中，每个阶段都饲喂原粮及农副产品，鸡的色香味美，口感较好，畅销大城市（重庆），且供不应求。 3.1.5林下牧草产量有限，且质量差，从3 个梯度看，以养殖 900只/hm2为宜，养殖过少，植被未得到充分利用；养殖过多，植被受到破坏，且饲养成本增大。 3.2讨论龙源期刊网 http:/林下养鸡是将传统方法与现代技术有机结合，利用荒地、林地、果园、农闲地等进行规模养鸡，让鸡只自由觅食林下昆虫、野草，饮山泉露水，补喂五谷杂粮，严格限制违禁药品和饲料添加剂的使用，以提高蛋肉风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准的一项生产技术1-2。
10、因素有“无鸡不成宴”的传统饮食习惯，市场需求量大，其发展前景广阔。 3.2.1林下养土鸡，鸡舍简陋，投资少。林下养鸡一般都是利用距离乡镇300500 m的树林地带办鸡场，饲养以不破坏植被为前提，建议载鸡750900只/hm2。以 1 000只为单位，在林带中央或选择坐北朝南适当位置建立简陋鸡舍，舍面用稻草、沥青纸、石棉瓦等材料，屋柱用木条等作材料，墙壁用玉米秆或塑料袋编织布围起3。这样结构的鸡舍成本低，饲养1 000只鸡栏舍（约 50 m2）只需投资约 500元，成本比传统鸡舍降低50%。 3.2.2林下养土鸡，饲料营养标准低，耗料少，饲料成本低。发展养鸡业，饲料成本占整个饲养成本的 70%，
11、节约饲料成本是增加效益的关键措施之一。林下养土鸡，142日龄鸡只用全价料，4160日龄后的鸡只改为过渡性饲料，添加25%的稻谷、玉米、小麦；61100日龄，在原粮的基础上，添加40%全价饲料；101150日龄，全部喂原粮及农副产品饲料。其优点是原粮平均价格约 1.8元/kg，全价料 2.7元/kg左右。每只鸡在 61120 d中能降低 3.6元左右的饲料成本。因此，鸡只放养在宽阔的林中，可自由采食青草、牧草籽实、昆虫、微量元素等，补充所需部分养分，以降低饲料成本4。 3.2.3林下养土鸡，能减少病源污染，提高鸡只成活率。林下饲养土鸡，一般选择优质土鸡品种。鸡只在空气清新的林地中自由走动，保持足
12、够运动，有利于增强鸡只抗病力。新办鸡场病源污染较少，老场病源污染大。由于林下养鸡的鸡舍简陋，鸡舍建筑材料易于搬动，一般23年搬动 1 次，尽量避开病源，污染较少。林下养鸡能减少鸡只感染场舍的发病率，尤其呼吸道病、大肠杆菌病、鸡新城疫等较少发生，大大提高鸡只成活率5-6。通过对国内部分林下养鸡成活率的总结，最高可达96.8%，最低 91.3%，平均为 94.9%。 3.2.4林下饲养的土鸡，肉质优，价格高。林下饲养的土鸡肉质优，味道鲜美，市场价格高。究其原因，由于林下饲养的土鸡全天在宽阔林下行走，故也称为走地鸡。另外，林下饲养的土鸡自由采食自然界中的昆虫、青草，加上60日龄以后采用谷物饲养，使林
13、下饲养的土鸡具有皮薄、肉质结实、嫩滑、味美的优点，接近农户放养的土鸡。市场价格一般为1422元/kg，比笼养鸡高 40%50%。因此，林下养土鸡有很大的发展前途，值得推广。 4参考文献 1 李红星，李娟，张萍.林园生态养鸡技术模式J.农村百事通，2008（17）：44-46. 2 班镁光，周泽英，王平，等.林下和灌丛草地养鸡新模式J.当代畜牧，2003（6）：3. 3 张湘昭，李岑.生态养鸡技术J.农村新技术，2010（10）：18-19.龙源期刊网 http:/ 4 陆保光，闫军营.林草间作围网养鸡模式的探讨J.畜牧兽医杂志，2002，21（5）：24. 5 杨均伟.龙游田野农庄林地生态养鸡的理想模式J.国外畜牧学：猪与禽，2008，28（1）：81-82. 6 马登学.陇南市林地生态养鸡模式刍议J.甘肃农业，2008（3）：93-94.