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1、2019大学生创业计划书高校生创业安排书1 一、行业概况 立刻就要从象牙塔里出来了，依据自己对于餐饮业的爱好及所学准备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为大众消费的一大潮流。 二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店准备开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，
2、但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量足够，消费水平中低档。 2.竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
3、 五、经营安排 1.先是到旁边几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后，起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3.据了解发觉一套消费定率：“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面对大众，因此价格不会太高
4、，属中低价位。 5.可印一些广告传单，以实惠券的形式发放，以达到广告宣扬的效果。 6.蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查，出于竞争等方面的须要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于
5、消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为_先生、小姐，他们会觉得很受敬重。 9.在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。 11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业人员必需持有“健康证”。 六、财务估算 启动资产：大约需9.5万元 设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱).3.货架和卖台投入约
6、1500元。4.员工(2名)统一服装需500元。5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 月销售额(平均)：30000元。据业内人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达30000元。 每月支出：21033元. 房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边)，约4000元。 货品成本：30%左右，约9000元。 人员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计6000元。 水电等杂费：700元。 设备折旧费：按5年计算，每月1333元月。 利润：896
7、7元左右，按此估算，一年左右即可收回投资。 七、风险及制约因素分析 因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难变更一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 高校生创业安排书2 第一部分 前言 许多人都知道，全球变暖引起的气候将干脆影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品肉类，也会严峻地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今日，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，许多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消逝了，促使全球环境破坏状况愈加严
8、峻。 关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。 其次部分 食店概况 1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要供应以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，特地适合酷爱吃肉的挚友。 2、都市健康饮食位于大业路财宝中心广场，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食养分连锁店。 3、都市健康饮食的全部者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。 4、本店需创业资金(10)万元，其中(5)万元已筹
9、集到位，剩下(5)万元向银行贷款。 第三部分 经营目标 1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在大业路财宝中心广场站稳脚跟，1年收回成本。 2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的素食养分连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 第四部分 市场分析 1、客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财宝中心广场购物消遣的一般消费者，约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占
10、50%。客源数量足够，消费水平中低档。 2、竞争对手： 都市健康饮食旁边共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 第五部分 经营安排 1、素食养分主要是面对各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。 2、合理搭配素食，保证养分全面的前提也提高口感质量。 3、午晚餐供应商务套餐型、经济实惠型等养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。 4、随时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5、经营时间
11、：早晚。 6、对于以上安排，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。 第六部分 人事安排 1、本店开业前期，初步安排招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)详细内容如下： 1)通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 2、为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接受2个月的培训，详细内容如下： 1)制定培训安排，确定培训目的，制定
12、评估方法。 2)实施培训安排，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。 3)考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 第七部分 销售安排 1、开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3、每月累计消费1000元者可参与每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 第八部分 财务安排 本店内全部帐
13、目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能运用，记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比安排高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 1)本店固定资产(5)万元 桌椅 ( 30)套 营业面积( 200)平方米 冷冻柜 (5 )台 灶件 若干 2)每日流淌资金为1万元 (主要用于突发事
14、务以及临时进货) 3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 第九部分 附 录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增加人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求详细如下： 一、食品生产经营企业和食品摊贩必需先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品生产经
15、营过程必需符合下列卫生要求： (一)保持内外环境整齐，实行清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 (二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 (三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。 (四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与干脆入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。 (五)餐具，饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净保持得洁。 (六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件
16、必需平安，无害，保持清洁，防止食品污染。 (七)干脆入口的食品应当有小包装或者运用无毒，清洁的包装材料。 (八)食品生产经营人员应当常常保持个人卫生，生产，销售食品是必需将手洗干净，穿戴干净的工作服;销售干脆入口食品时，必需运用售货工具。 (九)用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 (十)运用的洗涤剂，消毒剂应当对人体平安，无害。 三、禁止生产经营的食品： (一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形态异样，可能对人体健康有害的。 (二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。 (三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标
17、准。 (四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。 (五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。 (六)容器包装污秽不洁，严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。 (七)掺假，掺杂，伪造，影响养分卫生的。 (八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。 高校生创业安排书3 一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一种口味的菜? 你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太平安的饭菜? 你是不是想体验和同学一起下厨的神奇感觉? 高校生厨房就特别对你的口味，把你从郁闷徘
18、徊中解脱。 同学们只要买来自己喜爱的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，全部像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构显明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮番由几组顾客运用。高校生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年也许可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。 因为本项目特地针对高校生的饮食和消遣问题所设计的，而且调查到许多同学，他们都很期盼高校生厨房的开业，很情愿去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请挚友或和室友
19、一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为高校生厨房增加新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没仿照，所以要严格管理各项工作，提升它的品尝，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简洁，分内外部管理。外部管理主要是宣扬，和大中规模订租的合理支配;内部管理主要是为高校生厨房营造自由、干净的气氛。 快来高校生厨房，和挚友一起享受下厨的欢乐吧! 二、 公司简介 1、性质：高校生厨房是一种面对全体高校生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施：高校生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
20、一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时供应热饭。 3、项目服务内容：高校生们只要提着自己喜爱的菜来到高校生厨房来，依据时间或者规模交付肯定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(11:00-2:00)之间也许可以烹饪28(4个灶台_7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去
21、吃，一切自便。 我们高校生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或须要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电状况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 4、项目目的：高校生厨房的产生是我组深刻了解到许多高校生们埋怨食堂的饭菜每天一个样，味道不行口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的状况下，除了埋怨，只有埋怨，所以我们想到了高校生厨房这个既对高校生的口味，又熬炼高校生自己动手实力的厨房。 5、高校生厨房室内的装饰：
22、可由学生来创建设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简洁美。高校生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰高校生厨房。 三、组织人员 管理 1、我们将顾客分为大、中、小规模。 大规模(20-40人)：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样须要出租一个单元的高校生厨房，这须要提前预订。依据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。 中规模(10-20人)：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。 小规模(1-10人)：随时支配厨灶。 2、在高校生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫整理高校生厨房，并且在高校生烹饪期间时时检验液化气灶台的
23、平安性。 3、其他管理人员：宣扬负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。 4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做支配，中型的(10-20人)也由预订负责人支配，小规模的顾客群，则按先来后到运用灶台。 5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“高校生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，依据预订厨房的次数来确定下周小规模顾客群前来做菜的租金。 6、政府批文：高校生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和平安。因为我们雇佣了人员来打扫高校生厨房和时时刻刻检验并教育学生运用液化气
24、等危急设备，且在高校生厨房内配有灭火器、消防设备。平安和卫生原来就是高校生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若高校生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。 四、市场 1、市场营销 宣扬 我们将通过传单、海报、校论坛、个高校生的qq群，和高校生中的关系网来宣扬。我们将邀请各院系的一些好挚友相聚到一起来免费体验一下在我们“高校生厨房”中的自由、欢乐和满意感，请他们为我们“高校生厨房”做口头宣扬。 客源 既然我们“高校生厨房”的饮食和体验欢乐而设计的，那高校生就会有各种各样的理由喜爱我们“高校生厨房”。 a. 在同学面前一展自己的厨艺。 b. 请自己的好挚友到“高校生厨房”里为自己做一顿香
25、喷喷的美食。 c. 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。 d. 有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。 e. 不满足外面餐馆，也不满足食堂，还不简单自己弄。 在高校生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的欢乐。一起动手的欢乐，这里真的就是高校生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们高校生厨房的顾客将川流不息。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连绵不断。 既然高校生厨房是为高校生餐饮和消遣考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存
26、储的菜类干货。也可搭配免费服务，供应怎样做菜的一类书籍和养分搭配的书籍。 2、市场前景 现在看来，还没有同我们“高校生厨房”这样的规模来出租厨房给高校生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将高校生自己做饭菜当成是一种消遣的形式。所以我们“高校生厨房”是独特的。高校生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的欢乐，也想体验簇新的主动分子。所以我们“高校生厨房”的前景广袤，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广袤的连锁空间。也重视“高校生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到高校生厨房的横向连锁。 3、战略目标 近期战略目标，在各地不同几所高校四周都建立一个学生厨房。仔
27、细组织好内部结构，为学生供应一个便利、舒适、自由、实惠、干净的饮食、消遣的空间，用自由和干净来赢得高校生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想每天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣扬的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利15%。 近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的“高校生厨房”，也可横向发展，让“高校生厨房”成为一个品牌，开展其他服务高校生的行业。 五、投资分析 固定成本 2500-3200元/单元 可变成本 (房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年 煤气 600元/月.单元 雇佣人员900/月.单元 年总收益 2000
28、-6000元/月.单元不等 因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。 投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“高校生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以高校生投资利润的前景是客观的 六、高校生厨房的swto分析 strength:目前还没有出现像高校生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。 随意性，它比食堂的饭菜更多选择，听从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。 敏捷性好，适应于客源的淡季和旺季。“高校生厨房”结构简洁。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐
29、厅)，在同学们放寒、暑假时，可以削减几个单元，缩小规模，削减可变成本(电费、水费、房租费) 适应性好，能面对不同时期的冷热忱况，当期终考试接近，同学们都成天忙于复习功课，迎战期终。这时，“高校生厨房”可能会明显的变冷清，这是，在肯定的信誉度和关注度的状况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内供应餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。 wealth:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。 opportunity:同学们都以一种新颖的心情进入“高校生厨房”，以一种轻松地心态享受“高校生厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。 threaten：因为高校生成本少、形式
30、新奇，所以仿照者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力气，所以严谨的工作管理支配和不断地创新改革是很重要的。 综合swot分析来看，“高校生厨房”应当确保干净、自由。组织者以严谨的看法来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信任。在此基础上，时时保持创新改革的思想来敏捷运转它。才能许久地存在并发展。 高校生创业安排书4 一、创业概念： 餐饮店 民以食为天，足见食之重要。本创业安排书是关于在高校旁边开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校高校生。本餐饮店首先实行个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。 二、竞争对手分析
31、在学校四周现在已有多家餐馆，他们大多是四周居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食恒久不会满意，不仅是只为吃而吃，其特别须要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的特性。民政学院旁边像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是高校生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解高校生须要什么，更好的迎合高校生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们高校生具有肯定的可行性和可操作性。 三、市场及顾客选择 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正
32、餐以中式正餐为主，西式正餐渐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的胜利营销模式。中式餐饮发展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们须要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题?如何给消费者一个放心平安的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的
33、餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 本店主体顾客是学生，终归年轻人都比较喜爱环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。 四、店名 本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满意他们追求时尚的须要。假如顾客有时间感爱好，本店还可以供应相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。 五、店面选址： 民政学院旁边因为学校旁边没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和好用性。 六、经营理念及目标
34、 1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。 2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满足的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。 七、组织机构 由两名人员特地负责选购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。 八、产品和服务 1、紧跟潮流，适时推出新产品。 九、收入来源 1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。 2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣扬单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。 十、资金需求、筹措方法及投资回报 因为本店经营货品占地不大
35、，起步初期可以先依据市场需求作一份需求分析，依据此分析再逐步扩大购买规模，预料须要大约20000(待算)元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣扬推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预料在将来的一年内收回成本(平均销售利润率20%计算)。 十一、定价策略和经营策略 1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满意不同消费实力的顾客。 2、会员卡制：消费满肯定金额，可得到一张会员卡。便利以后购买获得实惠。 3、积分制：消费一元得一分，满意肯定积分可兑换相应的商品。 5、利用本身作为高校生的优势。到学校宿舍
36、进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店! 十二、营销推广策略 1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客(依据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动)。 2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的运用及文化内涵等。 4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可依据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜 5、品牌建设：以最优的服务，最实惠的价格，供应多种搭配方案。满意不同消费者的需求。力求让消费者以最实惠的价格尝到他们心仪的菜品。 以上就是我的个人对高校生创业安排的观点。虽然有
37、好多地方不完善，但是这个也可以作为个人创业蓝图，发展自我，要创业，就必需有一个精神支柱的蓝图! 高校生创业安排书5 一、目标概述 (一)企业目标与安排的关系 企业目标是企业的一切生产经营活动的阶段目的或最终目的。金字塔的顶尖是一个企业的任务，也就是企业的总目标。总目标干脆基于所选定的任务。接下来，战略安排、分段目标和行动安排又由总目标引出。战略安排一般都是由组织内的高级管理层制定。分阶段目标则是在总目标和战略安排的结构内所要达到的更为具体、更加详细的目标。行动安排可以是与分阶段目标，或者总目标相关联，也可以是同时与两者相关联。 (二)目标内容 一个企业往往有很多目标。有的可能是关系经济方面的，
38、有的可能是涉及社会、环境或政治方面的。一般来说，管理胜利的企业应包括下列目标： (1)市场方面目标; (2)技术改进与发展方面目标; (3)提高生产力方面目标; (4)物质和金额资源方面目标; (5)利润方面目标; (6)人力资源方面目标; (7)职工主动性发挥方面目标; (8)社会责任方面目标。 (三)制定目标应留意的问题 1.目标应详细 一般组织目标的通病是叙述太笼统。所定目标虽应有肯定的弹性，但是还要使目标详细化，例如：销售额比上年增长5%，到1997年市场占有率应达到15%等。 高层的目标越详细，则组织基层制定目标的'过程就越简洁。 2.目标应可衡量 如在下一个安排年度把市场占
39、有率提高5%，这一目标是可衡量的，它使管理人员在年度中能衡量进展状况，并把实绩和预期目标相比照; 3.目标不应强调活动，而应强调成果。 4.目标既应切实可行，又应具有挑战性。 (四)如何有效制定目标 1.了解目标的目的 制定目标一般有两个基本目的： (1)给组织树立一个射击目标; (2)为制定其他目标和安排供应一个网络。所谓网络就是争取目标实现过程中所采纳方法和步骤。 2.正确阐明目标的内容 内容要详细，但要简明扼要，并要有明确的时间幅度。 3.各种目标的一样性 一个单位的最高管理者必需保证使本组织内的各种目标与总目标一样。 4.有效的嘉奖制度 在目标的制定过程中，应留意建立相应的奖惩制度，有
40、效的奖惩制度能促进目标的制定和实现。 二、目标管理 目标管理目前已在全世界成为一种系统地制定目标进行管理的极为有用的方法。目标管理是一个全面管理系统，它用系统的方法，使很多关键管理活动结合起来，并且有意识地瞄准，有效地实现组织目标和个人目标。 (一)目标管理的过程 总结目标管理工作在实践中取得的胜利阅历，会使我们更好地相识目标在管理中的重要性。以目标进行管理和考评的过程如下： 1.初步在最高层设置目标 设置目标的第一步是最高主管人员确定在将来时期内，他们要抓住的企业宗旨、使命和更重要的目标是什么。 在设置目标的时候，主管人员也要建立衡量目标完成的标准，假如制订的是可以考核的目标，销售金额、利润
41、、百分率、成本标准等这些衡量标准，一般都要制订到目标中去。 2.明确组织的作用 在达到目标的过程中，所期望的成果和责任之间的关系往往被忽视，这一点应留意。例如，在设置一种新产品投产的目标中，探讨、销售和生产等部门的主管人员必需细致地协调他们的工作。 3.下属人员目标的设置 在有关的总目标、策略和安排工作前提传达给下属主管人员后，上级领导人就可以着手同他们一起工作来设置他们的目标了。 上级领导人的作用在这里是极其重要的。他们应当问的问题包括：你能作出什么贡献?我们怎样来改进你的工作同时也有助于改进我的工作?有什么障碍?是什么阻碍你取得更高水平的业绩?我们能作什么变革?我能怎样帮助你?这样做，可以使许很多多阻碍业绩的问题得到解决，而且可以从下属人员的阅历和学问中，汲取到很多建设性的看法。 2019高校生创业安排书