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1、第第3 3节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质细胞第三节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类：很多有机物都可以为细胞生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。一、细胞中的糖类：1、组成元素：C、H、O2、分类： 单糖 二糖 多糖3、功能： 生命活动的主要能源一、细胞中的糖类：麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1 1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）C C1212H H2222O O11113 3、多糖：由多个葡萄糖分子缩合而成。、多糖：由多个葡萄糖分子缩合而成。2 2、二
2、糖：由两分子的单糖缩合而成。、二糖：由两分子的单糖缩合而成。种类种类分布分布功能功能单单糖糖 五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量一、细胞中的糖类：一、细胞中的糖类：种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖植物细胞植物细胞提供能量提供能量蔗糖蔗糖甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜乳糖乳糖人和动物乳汁人和动物乳汁种种 类类分分 布布功功 能能
3、多多糖糖淀粉淀粉 植物细胞植物细胞储存能量储存能量 纤维素纤维素 植物细胞植物细胞 构成细胞壁构成细胞壁糖原糖原 动物细胞动物细胞 储存能量储存能量几丁质几丁质动物和昆虫动物和昆虫外骨骼成分外骨骼成分蔗糖蔗糖一分子果糖一分子果糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖乳糖乳糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子半乳糖一分子半乳糖麦芽糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一、细胞中的糖类：淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？是因为米饭和馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 植物细胞植物细胞动物细胞
4、动物细胞例例：将下列糖填入下列集合中：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原乳糖、淀粉、纤维素、糖原蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖粉淀粉淀纤维素纤维素乳糖乳糖糖原糖原一、细胞中的糖类：第三节 细胞中的糖类和脂质：植物脂肪颗粒动物脂肪细动物脂肪细胞中贮存的胞中贮存的脂肪脂肪二、细胞中的脂质：1、组成元素： C、H、O有的含有N、P2、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等3、种类：脂肪（C、H、O） 磷脂（C、H、O、N、P） 固醇（C、H、O）胆固醇、性激素、维生素D二、细胞中的脂质：种类种类作作
5、用用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D D生物体良好的储能物质生物体良好的储能物质，保保温、缓冲和减压温、缓冲和减压细胞膜、细胞器膜的重要成分细胞膜、细胞器膜的重要成分动物细胞膜的重要成分动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成以及生殖细胞形成促进促进CaCa和和P P的吸收的吸收血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。运作，引发心脏病。