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1、第 二 单 元第第5 5讲讲 细胞膜的流动镶嵌模型细胞膜的流动镶嵌模型一轮复习问题思考：问题思考：1）研究细胞膜用什么细胞提取比较合适？）研究细胞膜用什么细胞提取比较合适？考点1 体验细胞膜的制备方法一、选用哺乳动物成熟红细胞的原因一、选用哺乳动物成熟红细胞的原因 1无细胞壁，细胞易吸水涨破。无细胞壁，细胞易吸水涨破。 2无各种细胞器无各种细胞器(膜膜)和细胞核和细胞核(核膜核膜)，易制，易制得纯净的细胞膜。得纯净的细胞膜。 3红细胞单个存在，便于制成悬浮液，且红细胞单个存在，便于制成悬浮液，且材料易得。材料易得。哺乳动物成熟红细胞的特点哺乳动物成熟红细胞的特点:无无_，不再合成蛋白质不再合成
2、蛋白质;无线粒体等细胞器无线粒体等细胞器,其呼其呼吸作用类型为吸作用类型为_呼吸呼吸,产物为产物为_,原料原料为为_；原料进入红细胞的运输方式；原料进入红细胞的运输方式为为_扩散扩散;细胞质中主要蛋白质为细胞质中主要蛋白质为_,含微量元素含微量元素_，牢记该蛋白质，牢记该蛋白质不属于不属于_蛋白蛋白,是一种细胞内蛋白质。是一种细胞内蛋白质。考点1 体验细胞膜的制备方法二、实验原理二、实验原理 1.利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，利用渗透作用，使红细胞吸水涨破， 2.离心、过滤；离心、过滤；除去细胞内的其他物质，制除去细胞内的其他物质，制得细胞膜。得细胞膜。2）可采用什么方法提取？）可采用什么方
3、法提取？考点二、细胞膜的探究历程时间时间实例实例(实验实验)结论结论(假说假说)19世世纪末纪末脂溶性物质更易通过脂溶性物质更易通过细胞膜细胞膜欧文顿认为膜是由欧文顿认为膜是由 组组成的成的20世世纪初纪初将膜分离提纯，并进将膜分离提纯，并进行化学分析行化学分析膜的主要成分是膜的主要成分是 和和 1925年年红细胞膜中脂质铺展红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是成单分子层后是红细红细胞表面积的胞表面积的2倍倍细胞膜中的脂质分子排列细胞膜中的脂质分子排列为为 脂质脂质脂质脂质蛋白质蛋白质连续的两层连续的两层时间时间实例实例(实验实验)结论结论(假说假说)1959年年电镜下细胞膜呈清晰的电镜下细胞膜呈
4、清晰的暗暗亮亮暗三层结构暗三层结构罗伯特森认为生物膜由罗伯特森认为生物膜由 三三层结构构成层结构构成1970年年 人鼠细胞杂交实验人鼠细胞杂交实验细胞膜具有细胞膜具有 1972年年经不断观察及实验数据经不断观察及实验数据分析分析桑格和尼克森提出了生物桑格和尼克森提出了生物膜的膜的蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质流动性流动性流动镶嵌模型流动镶嵌模型一、细胞膜的结构和功能一、细胞膜的结构和功能 1.1.细胞膜的成分细胞膜的成分 主要成分是主要成分是_(_(磷脂磷脂、还包括少量的胆固醇、还包括少量的胆固醇) )和和蛋白质蛋白质, ,还有少量的还有少量的_(_(不能说葡萄糖或多糖不能说葡萄糖或多糖)
5、)。 脂质脂质糖类糖类状态状态: :作用作用: :实验实验: :(1)(1)磷脂分子磷脂分子双分子层排列构成膜的基本支架双分子层排列构成膜的基本支架结构结构脂质、脂溶性物质更易通脂质、脂溶性物质更易通过膜（自由扩散）过膜（自由扩散）在水在水空气界面上展开后的表空气界面上展开后的表面面 积是细胞膜表面积的二倍积是细胞膜表面积的二倍位置位置: :种类：种类：作用作用: :(2)(2)蛋白质蛋白质镶嵌在表面、嵌插或贯穿脂双层镶嵌在表面、嵌插或贯穿脂双层决定膜功能复杂程度决定膜功能复杂程度,功能行使者功能行使者载体、受体、抗原决定簇载体、受体、抗原决定簇如何鉴定细胞膜中有蛋白质？如何鉴定细胞膜中有蛋白
6、质？(1)用双缩脲试剂鉴定用双缩脲试剂鉴定,出现紫色即证明有蛋白质存在。出现紫色即证明有蛋白质存在。(2)用蛋白酶处理细胞膜通透性改变即可验证。用蛋白酶处理细胞膜通透性改变即可验证。存在形式：与某些蛋白质构成糖被存在形式：与某些蛋白质构成糖被功能：有识别、保护、润滑等作用功能：有识别、保护、润滑等作用; ;分布：分布： (3)(3)糖类糖类细胞膜外细胞膜外,是判断细胞膜内外的依据是判断细胞膜内外的依据2.膜的流动镶嵌模型：3.流动性和选择透过性的关系 结构基础结构基础代表实例代表实例流动性流动性( (结构结构特点特点) )构成膜的构成膜的磷脂分磷脂分子和蛋白质分子子和蛋白质分子大多数是运动的大
7、多数是运动的, ,而不是静止的而不是静止的细胞融合、变形虫变形、细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌白细胞吞噬细菌( (内吞内吞) )、分泌蛋白的分泌分泌蛋白的分泌( (外排外排) )、温度改变时膜的厚度改温度改变时膜的厚度改变、动物细胞吸水膨胀变、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等或失水皱缩等选择选择透过性透过性( (功能功能特性特性) )膜上膜上载体蛋白的载体蛋白的种类和数量种类和数量不同不同, ,决定了出入细胞决定了出入细胞的物质的种类和的物质的种类和数量不同数量不同主动运输中物质进出细主动运输中物质进出细胞膜胞膜下列过程中，不直接依赖细胞膜的流动性就下列过程中，不直接依赖细胞膜的流动性就能完
8、成的是能完成的是A A胰岛胰岛 B B 细胞分泌胰岛素细胞分泌胰岛素B BmRNA mRNA 与游离核糖体的结合与游离核糖体的结合C C吞噬细胞对抗原的摄取吞噬细胞对抗原的摄取D D动物细胞融合动物细胞融合B发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的信号分子与膜结合的信号分子考点三、细胞膜的功能注意：控制物质进出的相对性！（病菌和病毒）注意：控制物质进出的相对性！（病菌和病毒）下列生理现象中，没有涉及到细胞间信息交流的是下列生理现象中，没有涉及到细胞间信息交流的是A A同种生物的精子与卵细胞的受精作用同种生物的精子与卵细胞的受精作用B B肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素C C记忆细胞识别特异性抗原记忆细胞识别特异性抗原D D兴奋在神经纤维上的传导兴奋在神经纤维上的传导D作业：作业：n导与练导与练课时训练课时训练5讲讲n阅读教材阅读教材细胞器细胞器