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1、1江苏航院江苏航院食堂大宗食品原料采购招标说明书食堂大宗食品原料采购招标说明书 （2019-20202019-2020 学年度第学年度第 1 1 期）期）为了规范食堂食品原料的采购管理，落实食品安全工作，从源头 上抓好食品质量关，拟对江苏航运职业技术学院食堂大宗食品原料进 行集中采购招标。现就采购招标事项说明如下： 一、概况 江苏航运职业技术学院现有学生食堂 5 个。一食堂由镇江华诚后 勤服务有限公司经营，二食堂由南通航远餐饮管理有限公司经营，三 食堂由南通天一物业管理有限公司经营，四食堂由南通百润餐饮管理 有限公司经营，五食堂由南通九斗粮餐饮管理有限公司经营。教工食 堂 1 个，学院自营。学
2、生人数约为 9000 人，教工人数约为 650 人。 学院位置位于南通市经济技术开发区通盛大道 185 号。二、本次集中采购的品种 1、大米：一级粳米和一级粳米品种南粳 5055。要求定量、一次 性包装，封口有合格证，且包装上有“QS”标识。 2、面粉：中筋粉、低筋粉和高筋粉。要求定量、一次性包装， 封口有合格证，且包装上有“QS”标识。 3、食用油：转基因一级大豆色拉油、非转基因一级大豆色拉油。 要求定量、一次性包装，且包装上有“QS”标识。 4、猪肉系列：冷鲜肉或鲜肉。猪肉要求整部位送货，严禁向学 生食堂供应加工成丁、条、丝、片、块、肉糜的原料，确保每块上有 印花。要有检疫证。不得供应冻猪
3、肉。 （1）按照需方报价表中提供的各个品种及用量进行报价。 （2）教工食堂要求供应商现场加工肉糜、排骨，免收加工费。 5、豆制品：普通豆腐、茶干、白干、素鸡、油三角、大油豆腐、 小油豆腐、百叶、百叶结、内脂豆腐、兰花干干丝。要求具有“QS” 标识。面筋、凉粉、粉皮要有相应的生产许可证明。 6、鸡肉系列（非冷冻）：光鸡（内膛净）、鸡脯肉、鸡大腿 （手枪腿）、鸡小腿、鸡翅根、鸡翅（不含鸡翅根）、鸡杂、鸡爪、 鸡肫、鸡块（不含鸡翅、鸡腿）。三、招投标 1投标人的资质要求：投标时须提供以下资质的原件及复印件,2原件经审核后退回。 (1)企业法人营业执照（三证合一），（米、油供应商注册资金须 达到 50
4、 万元人民币以上；鸡肉供应商注册资金暂不作要求。）； (2)食品流通许可证； (3)全国工业产品生产许可证（“QS”证书）； (4)厂商授权书(需加盖厂商公章)； (5)近期批次产品检测报告； (6)企业简介； (7)法人代表身份证复印件； （8）被授权人身份证复印件； （9）服务承诺； （10）廉政承诺书； 2投标时，供应商根据所发布的信息内容进行投标。 投标时投标人须缴纳投标保证金人民币壹万元(￥10000.00)。 如果不中标，一周内退还投标保证金（无息）；中标者的投标保证金 则自动转为送货质量保证金（合同期满无息退还）。供货商必须按招 标要求确保质量，按时按需送货。否则将根据供货商的违
5、约情况扣罚 质量保证金。 提供样品及本批次的质量检测报告。 按要求填写报价单，并盖章。 每个品种都须有样品。如无，则该品种作废标处理。 米的送样在 2500 克（大米供应商确定后要提供 5 袋 10 公斤的 米样分发到各个食堂留作送货时比照，如食堂没有索要米样自己承担 相应责任。在合同期结束时供应商与各个食堂结账。）；油送样在 250 克；面粉、鸡肉不送样。 送样样品，无论中标与否，不再退回，由招标单位统一处理。 送样样品必须标明品名、送样单位，如因品种说明不清引起的 开标歧义，则由送样单位自行负责。 3以上 1.2 条不符合要求的作废标处理。 4.投标日期：2019 年 8 月 16 日，截
6、止时间：8 月 16 日 9：00 前。投标地点：思本轩三楼濠河厅 联系电话： 0513- 85965509 13706290917 5. 标书要求3（1）正副本各一份（装订成册）。 （2）标书纸张使用 A4 纸。 （3）正副本标书密封盖章，注明投标项目、投标单位、联系方式。（4）不符合上述要求作废标处理。 （5）标书可从学院后勤服务集团网站下载。 6开标时间：另定 四、评标原则、评标方法 1.坚持公开、公正、公平的原则。 2.猪肉、鸡肉、豆制品在符合招标文件要求的情况下总价最低者 中标（报价单中要计算好总价）。 3食用油、面粉同等质量，低价者中标。 4.一级粳米中标条件，蒸好米饭后从中选择
7、2 到 3 家米饭色泽白 口感好投标单位作为候选单位，然后开标，低价者中标。 5. 南粳 5055 中标条件，口感最好、价格低的投标单位作为供应 商。如遇价格相同则由原来供货质量好且稳定的供应商中标。 6.以上标段如遇有两家候选单位价格相同时两家单位均为中标单 位（南粳 5055 标段除外）。各食堂可任意选择其中一家单位作为供 应商。 7.由食堂承包单位联合评标，饮服中心作为组织方不参与评标。 五、结算方式 统一采购，分别结算。供货商凭各食堂负责人签收的收货单及发 票（或收据），每月 1525 日结算一次。我院后勤服务集团饮服中 心负责对所属食堂支付货款进行监督。如某一食堂未按时支付货款， 该
8、食堂的所属单位将从其营业款中扣除货款并直接支付给乙方。 六、其它 1本次招标米、面、油标段合同期：2019.8.2810.20； 猪肉、鸡肉、豆制品标段合同期：2019.8.2810.31。 2本次招标合同期内如遇涨跌超过正负 10%并且供需双方提供 有力的证据，经过招标单位和中标单位双方确认后招标单位重新招标。3米、面、油供货商每月上中下旬各送货一次，由饮服中心统 一报送计划；猪肉、鸡肉、豆制品供应商每天送货一次，由各使用单 位各自报送计划。44. 供应商供应的食品原料质量如不符合招标文件和合同要求需 方有权责令整改，供方如不及时整改或者出现三次质量问题需方和饮 服中心有权终止合同，同时罚没
9、质量保证金。江苏航运职业技术学院后勤服务集团饮服中心2019.8. 95附件 1 大大 米米 报报 价价 单单品 名规 格生产厂家品牌开票价备 注一级粳米25kg/袋 /斤南粳 505525kg/袋 /斤报价单位签章：报价单位签章：年年 月月 日日- 附件 2 面面 粉粉 报报 价价 单单品 名规 格生产厂家品牌开票价备 注中筋粉25kg/袋 /斤低筋粉25kg/袋 /斤高筋粉25kg/袋 /斤报价单位签章：报价单位签章：年年 月月 日日6附件 3大大 豆豆 油油 报报 价价 单单品 名规 格生产厂家品牌开票价备 注一级大豆色拉油 （转基因）20L/箱 /箱一级大豆色拉油 （非转基因）20L/
10、箱 /箱报价单位或个人签章：报价单位或个人签章：年年 月月 日日- 附件 4 鸡鸡 肉肉 报报 价价 单单单价： /斤 品 名开票价月供应量（约为）/斤小计 光 鸡300 鸡脯肉2314 鸡大腿1000 鸡小腿1200 鸡翅根340 鸡 翅100 鸡 杂100 鸡 爪130 鸡 肫100 鸡 块2293总价人民币（大写）：7说明：报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的日报送计划为准。附件 5 猪猪 肉肉 报报 价价 单单单价： /斤 品 名肥瘦比开票价月供应量（约为）/斤小计 有皮夹心肉2:8330 有皮夹心肉3:73000 无皮夹心肉2
11、:8350 无皮夹心肉3:72100 连皮肋条3:7340 无皮肋条3:71000 纯精肉900 挑骨五花肉2:8130 挑骨肋条肉2:8100 前排500 大排1000 脚爪120 猪肝770 猪心80 蹄髈80 筒骨50 仔排180 总价人民币（大写）：说明：报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的日报送计划为准。报价单位签章：报价单位签章：年年 月月 日日8附件 6豆豆 制制 品品 报报 价价 单单单价： /斤 品 名开票价月供应量（约为）/斤小计备注 普通豆腐400 箱15 斤/箱 茶干800 斤 白干500 斤 素鸡600 斤 油三角200 斤 大油豆腐200 斤 小油豆腐200 斤 百叶500 斤 扎把干丝200 斤 面筋1200 斤 凉粉360 斤 粉皮1000 斤 百叶结400 斤 油干200 斤 小香干700 斤 兰花干200 斤 老豆腐 350 斤 内脂豆腐300 盒 总价说明：报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的日报送计划为准。报价单位签章：报价单位签章：年年 月月 日日