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1、工厂实习总结优秀范文 总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回顾过程，又是人们思想相识提高的过程。下面是我给大家细心选择的工作总结，希望能帮助到大家! 工厂实习总结篇一 实习时间：我于_年9月份到金冠(中国)食品有限公司实习或许大家都不生疏，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。 公司的厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境美丽、厂容整齐、公司管理实施haccp-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过ciq出口食品卫生注册、qs(质量平安)认证、iso9001国际质量管理体
2、系认证和haccp食品平安管理体系认证。 该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士宠爱，具有极强的艺术观赏价值。 为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了金冠(中国)食品有限公司在这次实习中，我的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论学问与实践相结合。并能从实践中加深对理论学问的认知。 我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺流程如下; 领料化糖过滤真空熬制冷却加辅料调和成型筛选内包成品检验外包入库 1领料： 由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单 按单
3、确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐 留意点：核对原材料品种及数量 拉条时，应检查拉车平安等状况，同时应特殊当心原材料掉落造成奢侈 2化糖 加入固形物30%的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽进行化糖，待白糖全部化开并煮沸，气压限制在0.38-0.42mpa。温度限制在105110。3过滤 过滤网为300目。 过滤网丝常检查，运用后刚好清洗。 留意点：过滤网干净完好。 4真空熬制 真空浓缩熔好的糖稀，气压限制在0.7-0.8mpa。温度限制在145 每锅糖膏30kg1kg，放入冷却池 留意点：浓缩温度的限制 5冷却 将冷却池中的糖膏冷却到110115 留意点：温度的限制 6加
4、辅料、调和 将第一道冷却的糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠匀称。将翻好的糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到8090可拉条。 留意点：温度的限制。 7成型 将冷好的糖膏置于案上或辊床进行拉条。 拉条要求大小，厚薄一样，进行机器成型。 成形后的糖粒经过冷却振动筛冷却。 留意点：操作时保持条状匀称一样 8筛选 将振动筛上下来的糖粒进行选择，选出未成型的废糖。 留意点：不合格品的选择。 9内包装 进入包装之前进行消毒。 枕包要求：电脑跟踪精确，纵封和横封温度达到密封效果的要求。 3扭包要求：扭结对称，内纸必需校正中，两边扭结必需扭转两圈半，扭结部分无断裂。 工厂实习总结篇二 这次生产实
5、习，透过各种不一样工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。 一、具有良好的业务潜质是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务潜质是一种重要的基础潜质，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的高校生，驾驭好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅仅应持续工作的质量及效率，还应具备创新精神。 二、进一步接近社会，接近企业。我比较清晰了解公司企业的运转状况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创建的效益，务必降低人力资源、生产成本发奋提高其科技含量。快乐家食品公司的新
6、旧杀菌生产设备生产潜质的比较，其道理便可略见一斑。 三、驾驭了必需的管理营运理念。无卑视的基础上，合理地以员工同等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。快乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。 四、比较精确了解了当前食品德业的发呈现状与食品质量平安状况。此刻人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关切怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关切食品的质量与平安。因此如何在食品生产中就能从始至终都能根据严格的卫生规范来加工，和
7、如何在生产中就能限制住这些对人体产生危害的因素，那就可须要我们这班人才的了。 食品厂专业实习顺当完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢_快乐家食品有限公司给我带给了这么一个熬炼的平台。总而言之，这次实习不但增加了我的实际动手操作潜质，也让我学到了很多实际的工作阅历与学问，使我对将来更加充溢了信念与志气。 工厂实习总结篇三 实习目的： 通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的学问面。了解本专业相关方面的学问，通过实习，启发我主动向上，努力学习。同时接触与相识社会，积累人生阅历。 实习收获与体会 实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好
8、呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收获和体会： 我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热忱的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作支配。起先是梁主任亲切既肃穆地跟我们介绍了公司的规则跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，起先了作坊式生产;1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”; 后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品(中山)有限公司接
9、着生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场;2022年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是一家充溢历史色调的饼类生产公司，当中确定有不少的不开心的经验，终究还是熬过来了，证明白咀香圆是一家有实力，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。最终经过分组，我被分到了质量限制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式起先，我了解了一下这几天的工作内容后，就起先阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计
10、量检验规则和限制商品过度包装要求。学会了许多关于标签方面的学问，之前考养分师证的时候已经在关注这方面的学问了，今日最终可以具体的学习到个中的细微环节，可谓不枉此行。第一天就这样匆忙过去了，也是充溢的一天，这令我更期盼其次天起先的工作。 在去咀香圆的其次天，我跟我的拍档回到了质量限制中心起先了工作，主要任务是对公司2022年新进的月饼包装规格进行整理汇总。工作内容是：将包装的正反面照相;记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积;测量包装尺寸，计算空隙率_。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库的很好机会，仓库有两层，1楼是摆放新进的包装，2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻
11、松地找出了我们要求的各个包装，可以体现出他们对工作岗位的熟识程度是很高的，能从货物积累如山的仓库中轻松找出我们须要的包装，对我来说是多么的不简单。幸好我之前有在生产包装工厂的工作阅历，能娴熟的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用上，所以应当好好珍惜一切在社会上的磨练，因为这是我们在社会上立足的珍贵阅历。之后我们起先了包装的测量，对于我来说这是一件簇新的事物，如何能更精确的测量结果，计算空隙率，经过摸索后，工作起先娴熟，一个一个包装的整理出相关的信息。经过我BOSS的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素，在国家颁布的限制
12、商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明白这个包装不合格，应当要求厂家重新修改包装的规格。过程中，我们就发觉了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，立刻跟厂家联系问清晰缘由。 之后的几天我们也是反复的对月饼包装进行测量汇总，由于是在质控中心工作，所以期间也有参加另外一组同学食品检验的实习内容。他们从生产车间带回来当天的产品进行水分测量与微生物检验，学校学习到的试验室操作又可以运用上去了，对产品的处理要相当的规范，点点操作错误就会另试验的结果有很大的差距，就例如杏仁饼样品研磨提取之后肯定要盖上盖子，以免空气中的水分影响测量的结果等等。期间，我们的BOSS胡志高同志带领我们参观了公司的
13、生产车间，有杏仁饼车间与中式饼车间，进车间之前的打算工作是相当的严格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齐让我有些不习惯，可是车间的卫生就靠这些微小的东西维持，对于食品企业来说，卫生搞不好是不行能长期的生存下去，卫生就是食品的生命。经过参观，我见识到了一个产品配料成型焙烤包装(内、外)的生产流程与工艺，变更了我以往的想法，过去我始终愚昧的认为食品生产污染肯定很严峻，但是视察完之后，可以看出成熟的管理跟先进的机械化生产是可以生产出污染程度最少的商品，至少我视察完生产流程之后是很放心的食用。参观过程中发生了一个小小的插曲，当中有一个工人没带工作帽就贪图便利穿过了生产车间，胡志高同志望见了就立刻上前进行
14、处理，可见公司对于卫生的管理是下很大的力度在管理，再次体现了一个企业管理层的重视程度可以看出企业的前途。 期间张总视察过我们实习生的工作进度，对我们的工作提出了不同的要求，并邀请了我们参与食品品尝会。大家聚在一起品尝产品的场面是多么的温謦，交谈中既能拉近员工之间的关系，大家发表不同的看法，又能发觉产品的配料含量的变更令产品的口感与颜色有多大的改变，所以我觉得这种食品品尝会应当在今后接着维持下去，因为这能使一个产品在保持传统的前提下，依据现代的进步得到提升，令这一类产品不会过时，恒久的传承我们中华的老字号。 明天就是实习的最终一天了，现在我是怀着恋恋不舍的心情在写这份实习报告，特别感谢张总给这一
15、个机会给我们，因为我对养分方面是比较感爱好的，所以能学习到这么多关于食品方面的学问我特别的兴奋。通过实习让我看清自己须要什么，同时也让我吸取了很多工作和社会阅历,这将对我以后踏足社会,谋生立业有很好的借鉴和帮助作用。假如有机会，我希望接着留在咀香圆实习，因为我目前学校手头上有一个试验，所以我想完成后，8月份的时候再到贵公司进行工作干脆到9月份开学，希望在旺季生产月饼的时候学习到更多的东西，又可以减轻公司旺季时候人手的需求。不知道可以不行以，因为已经大三了，是人生的最终一个暑假，我想令这个暑假过得比以前更充溢，希望能有这个机会。 工厂实习总结篇四 _，或许大家都不生疏，那是我们曾经周末勤工俭学的
16、地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。 公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境美丽、厂容整齐、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量平安)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品平安管理体系认证。 该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士宠爱，具有极强的艺术观赏价值。 为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，
17、我这次实习的单位选择了_食品有限公司。 在这次实习中，我的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论学问与实践相结合。并能从实践中加深对理论学问的认知。 我们这次被安排到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是QQ糖。QQ糖的生产工艺流程如下; 虽然我的工作很简洁，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你成天拿那个足有五六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练
18、，我要克服它!身体上的疲惫不算什么?只要心里充溢希望，再大的困难都会显得很渺小! 在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要专心去做，遇到困难不要惊慌，要镇静冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就起先惊慌了，就起先埋怨了，但你们不试想一下，惊慌，埋怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢? 为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?缘由是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，假如我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量
19、的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!假如浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最终摆糖的人也麻烦，她要经常给我们修边，这样就造成了人力的奢侈，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教育，我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢_食品能供应这样的一个舞台给我们，让我们遇到问题分析问题-解决问题! 工厂实习总结篇五 实习目的： 学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获得本专业的实际学问，培育初步的实际工作实力和专业技能。 进工厂实习是我们作为当代的高校生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广袤的社会，
20、为今后实际工作打下基矗实习是检验真理的标准，通过这次实习，我对与专业亲密相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了很多书本上没有的学问，更加丰富了我们的课外学问和社会阅历。 公司简历： _市快乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有_及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积4.1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是_市农业龙头企业，广东省商标，公司通过ISO9000,HACCP两大管理体系认证。展望将来，快乐家将接着坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户-服务至上、互促发展、诚信保
21、障、利润共享”的经营理念，愿于各界挚友携手合作，向更新、更广袤的领域前进! 实习过程及结果： 我们高校生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深化地了解社会，假如我们带着僵硬的书本学问走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。高校期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在高校期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到_市快乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习
22、。 _月_号早上九点左右，我们到达了_快乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片宁静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙劳碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热忱地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们支配好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最终还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热忱款待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们支配了很多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。 从其次天起，我们便起先深化车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上
23、十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙劳碌碌。 我首先是安排到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便起先投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并渐渐的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热忱地赐予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲自教了我半个小时，直到我基本驾驭，实在难得与心存感谢。通过现场的不断视察学习和实习后，我们包装操作技能慢慢有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，经常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们绚丽的笑容，心里却是乐滋滋的。 包装车间
24、实习了一段时间后，接着被轮番安排到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都赐予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热忱地给我们讲解，让我们了解到了许很多多生产和管理的学问。 经验了这_多天的实习，使我更清晰地相识到：在科学技术日益变革的今日，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应当把握现有的时间，增加时间观念。只有用好时间、合理支配时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力气。 实习体会与总结 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益
25、匪浅。 一、具有良好的业务实力是基矗我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务实力是一种重要的基础实力，而理论学习是业务实习的基础，因此，对于我们这些在校的高校生，驾驭好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 工厂实习总结优秀范文本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页