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1、2022年中级级育婴师理论知识模拟试题9单项选择题1核黄素良好的食物来源是()。A、动物内脏、蛋、奶类B、蔬菜C、水果D、粮谷类2婴儿辅助食品添加的原则不包括()。A、逐步适应B、由稀到稠C、量由少到多D、首先吃肉32003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的大头娃娃，患病原因主要是()。A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高C、产品标示的使用方法不正确D、用假冒伪劣奶粉原料4以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是()。A、油炸B、烧烤C、炒D、炖5婴儿蛋白质类辅食一般首先添加()。A、大豆B、谷类C、肉类D、蛋黄6人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪
2、和碳水化合物，它们在体内产热系数分别为()。A、4kcal/g9kcal/g9kcal/gB、4kcal/g9kcal/g4kcal/gC、9kcal/g4kcal/g4kcal/gD、4kcal/g4kcal/g4kcal/g7食物的主要营养价值取决于()A、食品的色、香、味、型B、食品的营养素种类、数量及其相互比例C、食品的来源与性质D、食品的烹调方法8母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从()月开始最好。A、一个月B、23个月C、46个月D、78个月9目前确定的必需脂肪酸是()。A、亚油酸、花生四烯酸、¾亚麻酸B、亚油酸、¾亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、花生四烯酸、¾亚麻酸10婴儿出生到()时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。A、满月B、12个月C、23个月D、46个月第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页