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1、餐饮服务从业人员培训班上的讲话在餐饮服务从业人员培训班上的讲话大家好： 很高兴大家能来参加今天的餐饮服务食品安全知识培训今天这次培训的目的就是要更进一步的提高企业守法经营、诚信经营意识、增强企业第一责任人的理念。我相信在我们大家的共同努力下这期培训班一定会办得高效、精彩。 在此我代表_市食品药品监督管理局和参训的餐饮服务单位向市局的各位领导和在座的各位专家、老师表示衷心地感谢！为了使这期培训班收到预期的培训效果圆满完成培训任务我提几点要求： 一、提高思想认识端正学习态度明确参训目的 餐饮环节作为食品消费的终端环节消费量大聚集性活动多既是食品消费的主要环节也是保障食品安全的重点和难点。确保餐饮服
2、务食品安全是市政府和全市人民对我们最基本也是最严格的要求作为餐饮服务单位更应该倍加关注和重视食品安全应该认识到真正的餐饮服务食品安全不是靠我们执法部门监管出来的是要靠在座的餐饮服务从业人员做为第一责任人在日常工作中依法规范经营实现的所以提高餐饮服务从业人员的食品安全法律法规知识和执行餐饮服务食品安全标准规范的能力水平是十分重要的。强化餐饮服务食品安全相关知识培训既是维护公众餐饮安全的基础也是企业规范发展的需要更是有效履行监管职能的前提条件。因此大范围、高频度的组织开展餐饮服务食品安全知识培训很有必要。希望大家能 提高参训的认识明确参训的目的在此次培训过程中真正的提高自己的法律意识和业务水平。
3、二、珍惜学习机会加强切磋交流提高学习效率 为了办好这次餐饮服务食品安全知识培训保定市局和我局做了大量工作将大家日常经营过程中常忽视的易触犯的法律法规条款有针对性的、有侧重点的带领大家学习以避免我们在日后的经营过程中违法违规问题的再现。只有学法、懂法才能做到执法守法所以希望大家珍惜此次学习机会遵守培训纪律认真学习深刻领悟加强切磋交流牢固掌握相关法律法规知识不断提高我们企业的自身素质。 三、学以致用强化责任意识争做守法经营的模范 食品安全不是靠监管出来的是靠我们每一个企业自觉遵守食品安全法和标准规范形成的。这需要我们每一个企业负责人都要有道德标准经营食品不同于其他产品吃的方面首先要干净卫生要安全这
4、是社会责任是每一个餐饮服务企业应该遵守的道德底线公平、正义和诚信是我们每一个餐饮服务单位应该坚持的操守。 今天大家能来参加这次培训说明大家已经认识到了餐饮服务环节食品安全的重要性但是根据我们日常监管的情况看我市餐饮服务食品安全问题还很突出相当一部分企业以及从业人员的食品安全法律意识不高法律知识掌握的不全、不准确甚至是知法犯法。之所以要大家在百忙之中挤出时间前来参训就是要我们企业的负责人在餐饮服务食品安全管理方面真正承担起第一责任 提高自己的法律意识守法经营。 我希望通过这次培训大家都能争当学法、用法、守法的模范争当维护我市人民群众利益确保我市人民群众食品安全有效的标兵。 好了我的讲话完了。最后祝大家学习顺利生意兴隆。预祝培训班圆满成功！第 3 页 共 3 页