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1、食品专业实习报告 食品专业实习报告 食品专业> > 实习报告 (一) 一、实习目的: 通过在企业的实地学习与实践。运用所学习的专业学问来了解食品生产的工作流程与工作内容,加深对品质管理工作的相识,将理论联系于实践,培育实际工作实力与分析解决问题的实力,达到学以致用的目的,为胜利走向社会做打算。 二、实习时间: XX 年 11 月 2 号XX 年 5 月 2 号 三、实习公司:湖南 xx 食品有限公司 四、实习内容: 作为饮料厂的一名现场品保,我的工作职责主要就是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印
2、、半成品入库、二次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环节的品质保障。 五、实习心得 六个月的时间说长不长说短也不短,回想过去,喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里, 对一个缺乏社会阅历的高校生而言,从中学到了不少学校里学不到的学问。 首先得感谢公司给我们供应工作条件与生活环境以及有阅历的上级给我们指导,带着我们前进。她们的实战阅历让我们终身受益,从她们身上学到的不仅就是做事的方法,更多的就是做人的准则。六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号,在这期间我深深的体会 到了身为一名现场品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年轻的我们捧着一颗颗热忱、兴奋而充溢期盼的心来到这儿,激烈担心之情油然而升
3、。一个个沉甸甸的问号,在我脑中回旋。我不断自问:作为一个实习生,我能做好不？如今,实习工作已结束,我们 2 位实习生的>收获,见证了我们的成长,为我们的实习画上一个完备的感叹号！在这 6 个月中,我感觉我经验了很多,这些从未有过的经验让我不断进步、不断成长。从起先的茫然到如今的自如,感觉自己在一每天的长大,一步步实现从学生到工作者的角色转化。现在,将这六个月来的收获与感受与大家共享如下。生活篇:为在工作中遇到问题各种各样,并不就是每一种状况都能把握。在这个时候要想把工作做好肯定要有良好的学习实力,通过不断的学习从而驾驭相应技术,来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习实力,一方面来自向师
4、傅们的学习,向工作阅历丰富的人学习。另一方面就就是自学的实力,在没有另人帮助的状况下自己也能通过努力,找寻相关途径来解决问题。 其次、良好的人际关系就是我们顺当工作的保障。 工作之中不只就是同技术、同设备打交道,更重要的就是同人的交往。所以肯定要驾驭好同事之间的交往原则与>社交礼仪。这也就是我们平常要留意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的熬炼,使我有一个比较与谐的人际关系,为顺当工作创建了良好的人际氛围。 另外在工作之中自己也有许多不足的地方。例如:缺乏实践阅历,缺乏对相关行业的标准驾驭等。所在我常提示自己肯定不要怕苦怕累,在驾驭扎实的理论学问的同时加强实践,做到理论联系实际。另一
5、方面要不断的加强学习,学习新学问、新技术更好的为人民服务。 通过这次毕业实习,把自己在学校学习的到理论学问运用到社会的实践中去。一方面巩固所学学问,提高处理实际问题的实力。另一方面为顺当进行>毕业设计做好打算,并为自己能顺当与社会接轨做好打算。毕业实习就是我们从学校走向社会的一个过渡,它为我们顺当的走出校内,走向社会为国家、为人民更好服务做好了打算。 经过这几个月的实习,我的动手实力提高了不少,最关键的就是我的心态更加平与了。我觉得现在的高校生有个最大的问题就就是眼高手低,很多才毕业的高校生总就是希望一出社会就能找一个好工作,又舒适又找钱的工作,不情愿去做一些比较辛苦的工作,我觉得这种心
6、态就是不正确的,没有谁能够一步登天,您现在所瞧到的拥有令人艳羡工作的人也就是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的,正就是由于毕业生就业理念不成熟造成了高校生在单位的流淌性大,很多企业都指明不要应届毕业生,只要有工作阅历的老手,结果形成了毕业生找不到工作,而企业又招不到人的恶性循环,解决这个问题的根本就是在校高校生应当多到企业基层学习,提高自己的动手实力,放平自己的心态,不要怕辛苦,现在就是在为自己积累资本,积累的阅历越多,您以后在工作中越能体现自己的价值,眼光应当放长远些,不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。 不管怎么样,感谢那些对我严格要求与给我帮助的老师们对我的辛勤栽培,在以后的道路上我会记住您
7、们对我的训诲,把我的人生之路走得更宽,更长！ 食品专业实习报告 (二) 一、 实习目的: 通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增加相识,培育与熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能与专业学问,去独立分析与解决实际问题的实力,把理论与实践结合起来,提高实践动手实力,为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教化教学质量,培育合格人才积累阅历,并为自己能顺当与社会环境接轨做打算。巩固食品专业的主要学问,提高实际操作技能,丰富实际工作与社会阅历,驾驭操作技能,将所学学问用于实际工作。 二、实习时间: xx 年 xx 月 xx 日 到 xx 年 x
8、x 月 xx 日 三、实习地点: xxx 有限公司 四、实习单位与部门: 包装月饼与送货 五、实习内容: 十年树木,一百零一年树人。我以学生的身份踏入社会。走进重庆 xx 里学习与接触更多的东西,转瞬间2个月的时间过去了,有过惊喜,有个兴奋,有过苦恼,有过怀疑,使我从一个学生,渐渐的熟识了工作的组织结构、人事关系、>企业文化,也就是我渐渐地适应这个社会。2 个月就这样过去了,用什么词语来形容有没有用现实。从去年 7 月 15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆,到如今再次整理背包返回学校的时候,心里的确不就是个味道。自己终归在 xx 工作了 2 个多月的工作,对于这些,我照旧有着感情。全
9、部直到现在,我始终为自己就是一名员工傲慢。我有感谢院校、感谢老师、就是您们给了我这样的机会。我很兴奋在这 2 个多月里让我接触了许多东西,让我学到了许多东西。在工作中我钟爱着这份工作,因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事,让我学会怎么去做人。 我还记得自己刚踏入社会,走向 xx 门槛的时候,lt;莲山课件 >自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在工作中里得心应手,我不明白最大的学问就是在生活中,最厚实的文章却就是书本以外,现在我懂了,就是xx告知了我们年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新的道理。在家里,我们只走平路,上不得险滩,离开了自己的家,来到有过生疏的大城市,有时候
10、遇到失落就想轻言放弃,我不明白人生有起伏才真好玩,现在我懂了,一个实现生,在实现过程中,会有埋怨,会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自由心上,我不明白有时自己好心办事并不好,甚至就是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理,就是因为工作,就是工人告知了我。我才让自己更加有信念,也坚信我们可以为自己宠爱的工作奋斗。 六、 实习总结: 实习就是每一个高校生必需拥有的一段经验,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了从课本中无法学到的学问,打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习就是理论结合实践的最好尝试。许多瞧似简洁的东西在亲自去实践时才会发觉就是很困
11、难的,须要您一步一个脚印仔细的去做,而当您克服种种困难取得胜利时,那种心情就是特别愉悦的。同时在此次实习中我也瞧到了自己的不足,比如在实践阅历上的缺乏,在为人处事上的无趣,在瞧待问题上的肤浅等等。但就是我信任在经过这次实习后,我在这些方面都会有肯定地提高,同时也为我今后踏入社会工作储备了许多良好的学问与阅历。 食品专业实习报告 (三) 在这个小学期我们的实习内容就是参观食品公司,通过这次参观实习我对食品德业有了更深的了解,学到了许多专业学问,也使我的视野变得更开阔了,并对自己的将来有了更清楚的定位。 在实习过程中我们主要参观了五家食品公司,每家公司都有自己独特的一面,并不仅仅就是生产产品的区分
12、,还有企业文化,>企业管理,这些都就是我们应当留意与学习的。下面就是我在每家公司参观实习过程中的体会: 乐事薯片公司: 乐事薯片公司就是我进入高校后参观的第一个食品公司。还记得当时就是带着新奇且兴奋的心情去乐事薯片公司的,在路上我想像着工人工作的车间,想象着工厂中机器的运作状况,想像着公司的管理,员工的精神面貌。当我们到达乐事薯片公司后,公司的一位负责人给我们介绍了薯片的生产工艺与主要的机械,还告知我们装袋就是氮气的充入与卡片的投放,并带领我们参观了整个薯片的生产过程。尽管通过书本早已熟知了生产中应用的机器及生产流程,但当身临其境时还就是让人异样的兴奋,特殊就是亲眼瞧着从马铃薯变成薯片的
13、过程,然后装袋,装箱。总的来说乐事薯片的生产过程还就是比较卫生的,这让我变更了对国内一些食品公司的印象,因为以前总就是把大公司与小作坊联系在一起,其实它们之间的差别还就是很大的。在乐事公司的参观时间很短,来回共花了三个半小时,而在乐事仅停留了一小时。回来的路上,我突然有点迷茫:在整个参观过程中,我并没有瞧见适合高校生毕业生做的工作,因为那些生产操作一般人都可以很快驾驭。后来我想或许高校生更多的在搞研发吧！ 雨润食品北京分公司: 北京的雨润公司就是雨润集团的一个分公司,生产冷却肉与火腿。在雨润食品北京分公司,我们最先观瞧了有关企业介绍的视频,了解了雨润的现状。然后在一位雨润集团工作的师兄带领下去
14、参观了生产线,特殊就是火腿的灌制生产。在那里我们瞧到了这学期学过的灌肠机。或许就是分公司的原因,雨润给人的感觉就是比较冷清,生产规模也比较小。不过在雨润瞧到了中国农大与雨润共建的研发中心,或许许多食品学院的学生会回到这里学习吧。参观完雨润后去了九合食品公司,它们之间的反差就是很大的,未全部投入生产的九合食品公司的建筑给人一种很雄伟的感觉,我们在里面瞧了一些简洁的机械。希望九合食品公司能在食品德业有好的发展。 北京龙徽酿酒有限公司: 相比于上面的几家公司,龙徽给我的第一感觉就就是更像一个自己想像中的大公司,不管就是龙徽的建筑,还就是员工的精神面貌。在龙徽我们首先参观了葡萄酒的酿制过程,其次瞧了龙
15、徽博物馆,最终去品了红酒。由于龙徽有专业的解说员,所以整个参观过程还就是比较有秩序。在生产车间我们瞧到了不同类型的发酵罐,也粗略的知道了葡萄酒的生产过程。接着在龙徽博物馆里清楚地了解了龙徽的发展过程:企业名称与地址的变更、生产技术的提高、以及获得的每个奖章。同时我们瞧到了我国葡萄酒整个酿制工 艺的改变过程,还瞧到龙徽各个时期的产品。后来我们去了地下室,里面有许多橡木桶。参观完这些后,我们来到了品酒室,在一位专业人士的指导下品评了龙徽的葡萄酒,也粗略的学会了怎样去品酒。不得不说龙徽见证了我国葡萄酒事业的发展！ 汇源集团有限公司: 很早就知道汇源集团有限公司就是我国饮料业的龙头企业了,但只有当我自
16、己走进它才真实地感受到了一个现代化的强大企业。在汇源,我们首先在讲解员的带领下了解了汇源的发展史,然后瞧了一些汇源的产品;接着我们观瞧了汇源的视频介绍;最终参观了几个生产车间。在产品展区我们瞧到了许多没上市的产品,也了解到汇源每年都会生产许多不同类型的产品,甚至还有瓶装矿泉水。通过这个过程我也知道了一个公司产品研发的重要性。在生产车间瞧到了瓶装与盒装果汁的生产链,也了解了包装材料的一些不同特性。解说人员告知我们汇源的饮料瓶都就是自己制造的,并不会去用回收的饮料瓶,我想这就是为了保证产品质量吧。在参观过程中还瞧到了从国外引进的生产机械与包装材料。汇源给我最大的印象就就是企业的浩大与完全的企业文化
17、。其实许多小事情都能反映出大道理,在汇源员工都坚持走人行横道,而不就是干脆最快的穿越公路,我想这也能说明一个企业的员工素养与一个企业对员工的严格要求吧。 燕京啤酒集团公司: 还记得在参观汇源时解说员说:燕京就是国营企业,而汇源就是私营企业。参观了几个公司后,当我真正走入燕京时我感受到了燕京的光明前景,也感受到了国营企业与私营企业的差别。在燕京啤酒集团公司,我们也先瞧了公司视频介绍,了解了燕京啤酒公司的发展历史及现在的发展状况,然后我们参观了燕京啤酒浩大的生产车间。燕京啤酒的罐装及包装车间面积很大,在参观过程中能瞧到完全的生产链,啤酒瓶的移动。后来去品了燕京啤酒。 参观完五个中国食品公司,让我感
18、受到了我们中国食品事业快速的发展步伐,我信任总有一天我们的产品会走向世界。但同时也瞧到了许多制约因素,特殊就是硬件因素,如食品的生产机械,包装材料等等,因此我们在进行食品研发的同时,也要重视食品机械、包装材料等的探讨,只有各方面都提高了,才能提升产品质量与公司的竞争实力,才能在国际市场上站稳脚跟,然后去扩大自己的市场。 通过这次参观实习我收获了许多。首先,通过实习瞧到了一些曾经只在书本上瞧到的机器及生产过程,我信任这对课本学问的学习与把握就是很重要的,能让我刚好的消化所学的学问。其次,实习让我真正体会到了食品工厂的生活,知道了员工在干什么,食品专业的毕业生在干什么,也想到自己以后怎样去工作。第三,实习让我对食品德业更加了解,让我真正树立起了自己的目标,也让我清晰了自己应当努力的方向。其实这次实习学到的并不仅仅就是以上这几点,还有许多,比如食品的包装,产品的销售,企业文化的建立等等。 第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页