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1、精选优质文档-倾情为你奉上食药局XX上半年六城联创工作汇报材料为确保顺利完成xx市“六城联创”指挥部关于印发xx市创建国家卫生城市“十大专项整治”实施方案所提出创建国家卫生城市“五小行业”专项整治任务，按照“五小”行业整治标准与要求针对餐饮服务单位尤其是“小餐饮店”提出的整治要求，我局结合实际工作情况通过加强食品安全宣传和监管、提升监管效能、深化专项治理，把“六城联创”餐饮服务单位监管工作尤其是“小餐饮店”整治抓紧抓好，落到实处。期间重点完成了以下工作：一、 加强领导，完善监管机制我局按照xx市“六城联创”指挥部的部署，局领导高度重视，制订了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了“六城联创”
2、针对小餐饮店专项整治领导小组，由主管副局长领任领导小组组长，明确了责任人和责任单位，层层落实专项整治工作。我局与各个“小餐饮店”单位签订了监督意见书，关于开展xx市“六城联创”餐饮服务单位“前灶后厅”专项整治活动的实施方案、按部署稳步推进，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，进一步规范和完善餐饮服务单位尤其是“小餐饮店”。二、健全和强化网格化管理机制为提升我局对全市餐饮服务单位的管理能力和水平，继续执行和完善已建成的由监督一科、监督二科、监督三科为中坚力量的大网格，在此基础上我局开始建设以社区和县镇为责任主体的中网格，并根据实际情况设计以各个餐饮服务单位为主体的小网格。5月2
3、6日至27日在金鼎十楼会议室举办了xx市食品安全和餐饮服务社会监督员培训，参加培训的人员有：各乡镇办事处食品安全委员会负责人，村级食品安全社会监督员，共计391人，此次培训的主要目的是建立健全以社区、县镇为主要监管力量的中级网格。目前，我局正在逐步建立餐饮服务监管小网格结构，XX年上半年共举行餐饮服务单位食品安全知识培训19期，参加食品安全培训的单位153家，共培训人员592人，通过培训提高了餐饮服务相关人员的整体素质，增强了餐饮单位人员的主体责任感。通过健全和强化我市餐饮服务监管网格化管理机制，各级网格负责人相互协同和监督，共同完善和提高我市餐饮业的安全监管工作。三、规范许可管理工作严把餐饮
4、服务许可准入关，对申请办证的单位，经我局监督员现场核查，对符合办证条件的单位按照法律程序准予许可，对不符合条件的单位，我们本着监、帮、扶的原则限期整改，整改后符合条件的单位发放餐饮服务许可证。最终目标是使我市餐饮服务单位许可证发放率达到100%。上半年，共受理餐饮服务许可申请80份，办理餐饮服务许可证54份，不予许可13份。截至目前，我市餐饮服务持证单位共有212家。四、实施量化分级管理按照餐饮服务许可管理办法以及餐饮服务食品安全操作规范要求，我局严把监督量化分级管理关，在严格餐饮服务许可审查的同时，不断提高量化分级管理水平，全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理。按照餐饮服务食品安全监督量
5、化分级标准，XX年上半年我局已完成127家餐饮服务单位的等级评定，其中：A级单位1家，B级单位23家，C级单位103家，不予评定单位7家，餐饮单位评定率达到60%。五、建立食品安全监测体系为了给制定食品安全相关标准提供可靠数据，预防食品安全事故的发生，确保全市人民身体健康，我局按照抽检和风险监测工作计划，对学校食堂、医疗机构食堂、旅游景区饭店、快餐店、小吃店等不同规模的餐饮服务单位进行监督性抽验，对经检验不合格的样品依法进行处理。XX年5月14日印发xx市XX年餐饮服务食品安全监督抽检和风险监测工作计划，结合我市实际情况，我局于6月2日和3日委托谱尼测试抽检样品100份，重点抽检火锅底料和调味
6、料。六、“透明厨房”创建工作为完善诚信体系，加快推进“明厨亮灶”改造工程，我局各科室监督员将督促、引导辖区内餐饮服务单位尤其是企事业食堂、学校食堂在严格落实食品安全管理制度、操作规范的基础上，积极加快实施“明厨亮灶”改造，创建示范店工程。截至目前，我市已创建“透明厨房”的单位共有56家，其中，举办“厨房开放日”的单位36家，“明厨亮灶”单位20家，收集消费者建议63条。七、加强重大活动餐饮服务食品安全保障我局在xx市六届六次市委全会、XX年人大政协“两会”和xx省直管县经济发展观摩会及“高考”期间全力开展餐饮服务食品安全保障。加大与相关部门沟通，制定餐饮安全保障工作方案，重点落实活动主办单位、
7、承办单位责任，与餐饮服务承办单位签订食品安全承诺书，进一步提高了餐饮服务单位的食品安全意识和责任主体意识。为确保重大活动餐饮服务食品安全，我局派驻监督员对重大活动期间的餐饮食品实行全程监督，还充分利用快速检测设备，对会议期间提供的餐饮进行抽样排查，对发现的存疑食品按照规定进行有效处理。八、建立餐饮食品安全事故应急处置机制为有效预防食品安全事故，我局重点开展以下工作：一是编制食品安全事故应急预案和操作手册；二是建立餐饮服务单位食品安全事故报告制度。力求做到早发现、早报告、早处理，最大限度地减少损害；三是积极开展应急演练和培训工作。切实做到“心中有数、程序熟练、处置得当”。四是认真开展食品安全事故
8、应急知识的宣传教育，提高消费者的应急自救能力和自我保护意识。九、建立健全餐饮食品安全电子监管系统按照xx省食品药品监督管理局的部署和安排，积极推进xx市餐饮食品安全监管信息化建设，认真组织学习电子信息系统的使用流程，完善餐饮服务许可、食品摊贩备案、日常监管、量化分级等信息数据，提高我市餐饮服务食品安全监管水平。依托省餐饮服务电子监管平台，进一步完善餐饮服务许可档案，推进许可管理规范化。上半年，在xx餐饮食品安全电子监管系统中的数据录入量为208家，与办证单位数的比例为96%。十、多措并举，宣传工作成效明显1、3月31日，我局开展了12331宣传活动，主要通过电子屏滚动字幕、发放宣传手册和设置咨
9、询台的方式进行宣传，宣传过程中，广泛征求涉食涉药单位和广大群众对食品药品投诉举报工作的意见和建议，从而树立了食品药品监管部门为民务实的良好形象。2、4月14日至24日我局在xx电视台经济科教频道播发专题公告，要求无证餐饮单位限期办证经营。3、4月20日在xx电视台3套发布滚动字幕公告，我局在市行政审批中心设窗口办理餐饮服务、药品经营、医疗器械等行政许可。4、4月23日xx市“六城联创”食品安全宣传工作在xx新闻播出，时长1分33秒。5、5月14日21:35及15日11:38、13：00、16:15在xx市生活资讯频道播出我局“六城联创”食品安全监管工作情况。6、5月26日至27日举办了xx市食
10、品安全和餐饮服务社会监督员培训，培训乡镇、街道、村级食品安全和餐饮服务社会监督员391人，授课内容为餐饮服务许可管理、xx市城乡居民集体聚餐管理办法、食品添加剂及其它化学物质管理、重大活动食品安全保障、食品安全管理法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全风险控制、餐饮服务环节食品安全事故应急处理，随机发放并收回试卷195份。7、6月16日，食品安全宣传周在xx市市标进行中华人民共和国食品安全法和食品安全知识宣传，设置2条横幅，8个宣传版面，并发放致全市餐饮服务单位的公开信500余份，食品安全知识手册300余份。8、7月2日，在我局门口进行食品安全知识宣传，设置2个横幅，4个宣传版面
11、，发放农村集聚餐食品安全知识手册200余份，12331举办投诉宣传页300余份。十一、工作中存在的问题与不足1、监管底子薄弱，历史遗留问题较多。由于我市机构改革进度缓慢，XX年至XX年年底过渡期间餐饮服务食品安全监管工作基本处于停顿状态，致使无证经营现象大量存在。按照现行餐饮服务许可的有关要求，一些餐饮服务单位的各项条件达不到相关标准，短期内彻底解决无证经营行为这个问题比较困难，所以当前面临着巨大的工作压力。2、机构改革不到位，监管力量比较薄弱。与其他兄弟县按照人口比例万分之0.50.7配备食品安全监管工作人员相比，我市食品安全监督所人员配备状况不甚理想。同时，我们还承担着保健食品和化妆品的监
12、管任务，加之乡镇没有成立食品药品监管站，而我们的执法车辆又严重匮乏，监管力度和效果往往差强人意，特别是农村食品安全隐患较大。3、餐饮单位前灶后厅现象突出。根据省暗访组对xx市创建国家卫生城市的暗访报告的反馈意见，我市餐饮单位前灶后厅现象突出。自接到整改通知后，我局立即组织人员进行了专项行动，布局不合理的餐饮单位下发监督意见书，督促其整改。根据城市精细化管理要求，灶台出店，占道经营现象，属于城市综合执法局的管理权限；店内前灶后厅现象和无工商营业执照经营现象，建议工商部门与我局辖区管理人员联合执法。但是一直未能成立综合执法局、工商局、食药监联合执法小组，工作成效不明显。4、餐厨废弃物缺乏专业回收机
13、构，无害化处置难度较大。据统计，餐厨垃圾占城市生活垃圾的37%以上，且成分复杂，如果处理不好，会引发食品安全和生态环境安全隐患。推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，是发展循环经济、建设生态文明的重要内容，是破解“垃圾围城”、保护环境的客观要求，也是保障食品安全的重要举措，关系人民群众的切身利益，是政府做好公共服务的民心工程，意义重大。虽然我们要求餐饮服务单位建立餐厨废弃物处理登记台账，但由于目前我市没有一家餐厨废弃物专业回收机构，多数餐厨废弃物或直接倾倒，或流向养殖场等处，造成一定的安全隐患。十二、注重持续发展，做好下一步工作下一步，我们将在市“六城联创”指挥部的具体指导下，积极做好下半年的国家卫生城市创建工作，具体目标如下：1、建立长效工作机制，进一步强化领导，明确责任，搞好监督，确保“小餐饮店”专项整治工作持续开展。2、进一步加大监督指导力度，逐步引领餐饮服务单位向标准化、规范化方向发展。3、进一步加大宣传力度，充分利用电视、报纸、网络等媒体进行宣传，营造更加浓厚的创建氛围。专心-专注-专业