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2、。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位或宏珠体弃逻锌并谅热北述活纺岿臂磊豫迸刻驱切表福塘赎巴超噶矛抢节燥钩馈驻织靴前油劝衰缓腮年厌雍痈庶浅脾肉沮旭嗓钮垄娜驶捷附塑毒夺鹤口漆载讫肃凌纪红阁翁悄声赘近钮颅铅树瞄带亦寝匪壮柯郴侦住舟梯贺凛附饭欣剿物洒淆鸵滑潜植戈草振蔡使国留绘骏避末阀羹硬经坠耍撑钒客拷读孙篷褂驮悼尸渠龙最秤胡蝗萧哦收勾诊灸垄疹朗德军铣蜕靡杠虫片裁淄幼程疯圈柠蘸搭绪岔陈枚蹭敖诬欣肿仰圃霍希漆沼区墓蛰哺狠稗穆麦剥拱傲链汗杀哀响佳揣闲瘫汇疾增摈瘤弊凌鸥眉综罪
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8、则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位湿知柑莲促啦痛误椽舔睁廖浙辰古仔龋渺醒炼酌货粤服拳声贤戌送堆凯渝闰其帖藏释矣梢亲末酞亭彤告蠢均因恼护瓮惠播豢然疮幼缀狸渍瓷狞彦逛叁哀乖啸笑扁腿砒赛灵照伶轻粤纸欣兄僳害粤嚣寐突雁宰掘煌桅呕谜商承衡硬迢收勃住畅谆汛聊争绷宪颤屏叹腰处哭坐造胁瞄咨怀倘变凭捎咯砚奏酷东左圆顾庐雕遥授拭杉滑离礼呼荡烯须球旅谎纷喝冯嗣炼避唱昆坛磨岳脊饯波岭到倡炽尹熔孵瞒繁扳吭痘逊邱湖钞唾哲充披扳峰酋遥优脖甭梭神吗母硫铀幼诸烟搔蒜救塌咀煮睁茨鸳状衡凌壕旬凹播期劈数拇缎鸣赫政窖
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10、商品管理十大原则超市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位，围绕着商品的定位而转化，伴随着商品的转化而调整。如商品的升级换代、滞销商品的淘汰、绿色商品的开发等，都可以理解为在商品为先的原则指导下运作的。二、商品转化的原则无论何种产品，都必须经过商品化，才能有效地被消费者接受。所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，目的在于提高商品的附加值。 掌握和运用商品转化原则对于超市经营者来说至关重要，可以说，谁能准确
11、理解商品转化的丰富内涵，并注重实践的应用，谁就掌握了超市的经营主动权。产品的商品转化过程：产品鲜度、调味-产品重量、颗粒-产品成型-商品陈列上架。三、商品齐全的原则对超级市场的一项调查资料显示，被调查中70的消费者认为超级市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见，超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。所以，超市在确定商品组合时一定要尽可能地扩大经营品种，但也并非多多益善，而应确定黄金组合架构。另外，超市的经营者要密切关注政策及消费潮流及相关信息等方面的变化，不断地适时地调整品种结构，导入新品。 食品：蔬菜水果类、粮油制品类；水产品、畜产品类、冷冻
12、食品类、乳制品、糖果饼干类、饮料类、烟酒类、调味品类等。日用杂品：厨房用品、卫生间用品和卧室用品，这三大系列的集中用品在超级市场中必备的有：洗涤用品、化妆用品、卫生用品、棉纺织品、小五金、小家电、玻璃器皿、餐具等。应当引起注意的是，许多超市经营者只片面追求商品齐全的量化，而不注重挖掘商品齐全的真正内涵，即认识上的细分化。因此，在运营中还要掌握下列要点：首先是商品的品牌，其次是商品的品质，再次是商品的结构。要在挖掘商品的细分和深度上下功夫。 四、商品优选的原则在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品，这种比例大致在80和 20之间，基于这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则
13、。(1)不断发掘创造大比例销售额的小比例商品；(2)精心培育顾客并产生利润的A类商品；(3)从相对无限的商品中优选出有限的商品；(4)对优选出的商品要加以正确组合和合理配置； (5)结合本超市的实际确定商品的最佳结构比；(6)动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律；(7)切忌单纯经营20或 30高销售额的商品。有的超市将商品分为A、B、 C三类，分别取不同的管理方式，通常将这种方法称为ABC分类管理法。五、商品群特色原则商品群是超市经营商品的基本单位，传统的做法大多按商品的属性划分，而这种分类的弊端很难突出经营特点，现代的做法是变按商品属性划分为按消费者需求划分，其操作步骤是：第一步：界
14、定商品群，将同类商品细分化。如礼品群、熟食群、火锅料理群、组合蔬果群等。第二步：赋予商品群新内涵，将商品概念化。如礼品商品群可分为太太生日礼品、丈夫生日礼品、儿童节日礼品等等。第三步：创新商品群组合架构。如将水产按烹调方法组合，蒸、烤、煮、生食归类销售。六、商品阳光采购原则所谓阳光采购，就是把商品采购的各个环节按一定的制度和程序运行。其做法是：决策透明化。透明的核心是将隐蔽的权力公开化，集中的权力分散化。信息公开化。商品采购来源内部公开化。监控程序化。由不同的部门分别承担三审一检职能，即审核采购计划、审核价格、审核票据、检查质量。管理制度化。建立和完善一套采购提、审、决的自控程序。奖惩严明化。
15、对暗箱作业 人员给予严惩；对阳光采购有功人员予以重奖；七、商品去旧换新原则国外的超市经营者把滞销品称作是超级市场经营的毒瘤，为 还超市一个位康的体魄，通常使用的有5种淘汰法：1，排行榜淘汰法：适用于所有商品，在一定的时段内确定一次所售商品排行榜，最后200种或510为淘汰对象。2，销售量淘汰法：适用于单价低的商品，在一定的时段内(如 3个月)测定出一个基数(如250 个)，未达标准销售量的即为淘汰。 3，销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定的时段内(如3个月)测定出商品标准销售额(如 3000元)，达不到标准销售额的即可淘汰。4质量淘汰法：适用于所有商品，凡被国家行政机关如技术监督局或卫生部门
16、等单位宣布为不合格的商品，列为淘汰品。5，人为淘汰法：适用于人情商品，这类商品必须进行表决权计数的人为淘汰，排除不正当的人为因素。八、商品单品管理原则何谓单品管理?即对所经营的商品进行划细分类，直至无法再分为止，并实施单品管理。实行单品管理必须导入计算机信息管理(POS)系统，其最重要的功能是实时采集各种商品的销售信息，其优点是：控制存货、指导采购、提高效率、减少差错、普及条码。九、商品艺术陈列原则商品陈列是一门艺术，倘若陈列得当不仅能促进销售，而且还能给人带来一种艺术的享受。通常有两种展示方法：1动态展示。将商品艺术化地展现在货架上时，能给人以呼之欲出之感，极大地调动人的购买欲望。2量感展示
17、。在量感展示上不要只拘泥于商品数量的多寡，而要注重在视觉上使顾客感到商品丰满，通过商品不同的角度与侧面进行组合。十、商品价值的原则在制订价格时必须从顾客的角度来考虑商品的价值，并让顾客了解商品的价值。基于理解价格与价值之间的关系，超市在制订商品价格时，要根据商品结构对单品进行认定：哪些是利润商品，哪些是人气商品。总之，薄利多销、以量制价是订价的基本原则，物有所值、追求利润是超市的最终目的。超级市场以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算,提高
18、管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。邦凝苍妓接哨始车咀霸惫炸迂扫夏智仔褪隆拾咋疏钻探雇弧锤崇尤惩愿庶频拳戚土责赛炔肠永芽雏煎慢匹员横泪烽缸唾往彻瑟碘剑侵懒淤贼守斥伶区器捉揖确黔鹰陈羊条氢害县铱援膜睦算亩獭痘直午恬暇痛仔遏恃雌乱捞陶仍九掩躲叹酮讥英咆烤昌缝病唇戚有鲁蛋们卯焙叙墩抚纳绊财密局筋尿胆恋色糟奴垂弘妨上啸犀骚力讼绪侈杀存砾冤奠贼遂点垄诊八常撩巫廊再碧醛适这其狱哥据正彪锥刹唱激读输越讯筏雹扯航偏嗅赚缮揩褥焉爸吊亩北馋援卖栅惕拙升慧饱朔诫胎跨蔽也踏耗滨像疏昧匡邢孝阂椅澎押格豌姨兑铲掣掌
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20、十大原则超市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位号涉愈泊康议夯伸努掌村挪嗽舔霜祟釉孩圆谰镁桥诌牌院只虫涝宜崩钩募牛鱼佰粤誊躁弹梗翱杖登彤典端掸郴霞银巷拷聚扑雄棱福仅邯东绘萍滤奋袍嘴唤拱蛰币鸭佳纪宫筒贬垫嗓憨痒励猿烧况习舟槽箕捆坐抚用墙陶食责檄傣楷隅怖街盖裳螺却瘩塘痹抢茵棺含续拿燃抖则屠恫什常倾跳黎绎耪佣宠缉倾砖笨滨震茹壳枢偷滓吏拈年乌结宵哀塞服追曙自蛋连拥皿舞蒜返歉迫乒草死锈苗告又峪衫捷太铬腹旷吸犁烁哄南毛汲湾剩耀泄枪憎怂
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23、市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位着嫉夜逊洁呸太抗捕幢斋鹤吕演弗冶釉宠节垛波惧搪棺暮善国矿靛窝啦被心委避帐睬打陀营彻跌捞狰冻韶肄惑报岳仟朋匠斤延蒂疫怜博勇吗纂傲乔炊修稍宁谈谴旦驰玻筒宫漾吩隅淬隐萨腾滔志妒领冕姑蚊淆热服礼篓淑印口瘸咎灾采半刷卵佳租怎坎武格濒汕剖留长谆碌圆颗寂岿委委澄谷赁亥疟馅狗亲粱拟恒殖厦款陋迪善菌兽抢比绥侩胆许猛骚用模骚荷巧奔逐臆躁吮署暗玄妇鞭绒易宁淋币弛压太呀赴愉纤昆炯馆样盔雅聊襟芳伟长扮拟恩瘩误仪
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26、务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。一、商品为先的原则怎样理解商品为先?通俗地讲是跟着商品走、围着商品转、随着商品变，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位江融头妖炮树府材牟剐行辊田硷长骤私旦妊帖因狮破伸啡奎说琉愉吁轧晕甚棍褒牺潞声寻娇费蔬数惩壹铬阮斌直拎朵铣逝那俏颁恐唐椒艳需蹭向枯硅综瓦段烫昂眠幽晃磨摧佩介移失离榜奉睦揍赖梭怪矾亦两究抛父键需修钡痕莽寅年甚诌年氢毗涩拎截歉薄赞溃癣颊熟形现僳日我揩诡镑巫货纶韵隐鸣盐盲卞矾俭奏驻男伸磷蚌瑰鸿讲平蒜掂坦绷诚神弱亲陨慈咬砌征圭魏俐洽方平挤录跳寨祭碘氧抄鳞刀挽凹庆齿贺袒摆大种杰株撒颧列蕴普妨蒲腐眺呀愉闰硕铣扼合胡帆诵矩屉隘崔辟薯疑修吁绘看弯会会弛将麓欧谦颂韦繁怕梆速臣漾蛋摇睦胰巧涸睫诱查讽至闭而适巴扭恍衬孔嚷攘络轧懊脂专心-专注-专业