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1、小酒吧创业计划书小酒吧创业计划书辛苦的上班一天之后，晚上都会出去外面放松一下，有格调的小酒吧是个不错的去处，下面是我整理的一些小酒吧创业计划书，希望大家喜欢。(一)酒吧创业计划书一、科学的进行可行性分析1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。看本人及合伙人能否精通这一行，假如不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中渐渐熟悉起来，并可亲身管理经营啦。2、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考察分析。3、分析本人的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战
2、百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出本人的特色。4、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目的消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点。二、选择正确的酒吧地址当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的分析后，接下来那就选址的问题啦。1、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。由于这里有群体的优势和气氛，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只要这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。2、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个群众化
3、的酒吧等休闲场所，消费不易太高。3、邻近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并方便住店客人选择。4、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。5、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，由于这里往往是那些外国人招待朋友的最佳方面。三、酒吧的装修及配置有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦。1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部构造及装饰也各不一样。总之一定要体现本人的风格和独特的情调。2、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格
4、、经营主题及时间段有效播放音乐。四、酒吧人员的配备及工作安排1、除啦规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。2、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。五、酒吧服务的九大原则服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点1、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥、“老板等，使客人有亲切感。2、主动的离开。把酒水送
5、给顾客并询问能否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误以为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随意插话。3、女士优先。留意“女士优先的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会4、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。5、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持合适音量，自然和气。6、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。7、谨记品牌。谨记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和爱好。8、慎重的交谈。由客人提起话头，避免议论政治、宗教、信仰等容
6、易引起分歧的话题，并千万不要议论别人的是非。9、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。留意到以上开酒吧的几点建议，相信你的酒吧成功率会大大增高，生意也会越来越好。小酒吧创业计划书(二)一、科学的进行可行性分析1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。看本人及合伙人能否精通这一行，假如不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中渐渐熟悉起来，并可亲身管理经营啦。2、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考察分析。3、分析本人的同行，也那就
7、竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出本人的特色。4、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目的消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点。二、选择正确的酒吧地址当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的分析后，接下来那就选址的问题啦。1、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。由于这里有群体的优势和气氛，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只要这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。2、文化层次较高，居民又较为
8、集中的地段，可经营几个群众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。3、邻近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并方便住店客人选择。4、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。5、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，由于这里往往是那些外国人招待朋友的最佳方面。三、酒吧的装修及配置有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦。1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部构造及装饰也各不一样。总之一定要体现本人的风格和独特的情调。2、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响
9、系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。四、酒吧人员的配备及工作安排1、除啦规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。2、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。五、酒吧服务的九大原则服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点：1、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥、“老板等，使客人有亲
10、切感。2、主动的离开。把酒水送给顾客并询问能否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误以为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随意插话。3、女士优先。留意“女士优先的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。4、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。5、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持合适音量，自然和气。6、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。7、谨记品牌。谨记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和爱好。8、慎重的交谈。由客人提起话
11、头，避免议论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并千万不要议论别人的是非。9、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。留意到以上开酒吧的几点建议，相信你的酒吧成功率会大大增高，生意也会越来越好。酒吧创业策划书(三)一.基本情况酒吧名为“夜巴黎，以平静的背景、浪漫的色彩、平静的环境为特色，独具一格。以“平静与一般酒吧区分开，能够讲是酒吧运营的一个新形式和新创新，是一种新式酒吧。利用平静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松，心灵上得于慰藉。二.市场分析1.顾客需要：据分析，现阶段酒吧的投入产出比为负数，这讲明酒吧的营业在走下坡路，一个很重要的原因就是由于随着当今生活日益发
12、展迅速，经济日益发达，随之而来的各种、各方面压力，促使很大一部分消费者去酒吧。但是如今的酒吧几乎都是喧嚣声与猜拳声等等，吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在身体上给与人们宏大的劳累，去多了以后，人们就会觉得到喧嚣之后的劳累，进而就会导致去的次数少，进而导致酒吧营业额总体呈下降趋势。只要真正意义上搞懂当今什么才符合消费者，这才是王道。顾客需要的是一个在生活中能够给与精神和身体双方减压的酒吧，是一个工作和生活得润滑油，所以平静的酒吧在这个喧嚣的时代符合了广大消费者的需求。2.竞争优势：国内一般酒吧，主要顾客面向了20到35之间的青年人。为了知足喜欢追求刺激和激情的青年人，大多数酒吧无论从装潢还是环境，
13、整体气氛离不开光怪陆离和震撼人心，音乐也是以摇滚和重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，而我们的酒吧中，几乎都是一些比拟优雅平静的音乐，比方有古典音乐，蓝调，爵士乐等优雅轻缓的音乐，在此不仅能够饮酒，还能够品茶，聊天，上网(开通WIFI功能)玩桌游，观赏电影等。而且一般提到酒吧，年长的人会觉得是一个不好的地方，但是我们的酒吧却不存在那些所谓的喧嚣不健康内容，取而代之的是优雅的给人一种健康的环境，能够让那些年长的家长不会反对孩子到此消费。在人群范围和数量上是一个宏大的优势三.营销策略1.创造顾客：我们的顾客是针对与17-60的人群，首先17-22岁，大多都是高校的学生，同学之间会有一些聚会，饭后
14、一起讲话，玩桌游的地方就能够选择我们这里，饮酒在学生中很常见，这里能够为他们提供饮品和场所但是饮酒打数有上限。的年轻人，大多正值恋爱择偶期间，平静的有情趣的一个地方恰好是一个约会的好地点，我们酒吧就符合了这个主题，不像一成不变得咖啡厅，让当代的女生听了就会头大，一个新颖的酒吧，对于年轻人约会来讲是个好的选择。30-45岁的中年人，这些人大多事业有成，他们更多的是子女问题以及回忆过去，家长和子女谈心，20年老同学聚会，战友聚会等情况基本每个人都有，这个时候一般酒吧就不适宜了，我们的平静的酒吧是个全新的，绝佳的选择。45-60岁，这些老年人大多退休在家养老，其中很多喜好喝茶饮酒，在云南这个生活很舒
15、适的城市，老人在我们的酒吧能够听歌，喝茶，看风景。2.留住顾客：酒吧像别的店一样会发会员卡，同时我们还会推出学生卡，会定时举办歌唱比赛，街舞比赛等学生喜好的项目，还会举办品酒大会给中年人介入，举办品茶大会给老年人介入。还有制作“我的青春，我作主照片墙、留言板等，让各个年龄段的人将这个“夜巴黎酒吧当作他们青春回忆的一个地方，他们能够把本人当年的照片还有一些未讲出口的话，未完成的梦想放到梦想箱里，等几年之后再来的时候能够观看，留着顾客最好的就是留住他的心，让他有回忆和留恋。这个做法恰好做到了。是一般酒吧无法做到的。四、开支预算1.估计一次性投入：房租：1万(一次交6个月)装修及设施：一次性10万(
16、很节省、简单的装修)，每月成本8000元水电：3000元(商业用电，主要是照明)杂费：3000元(定额税、管理费、卫生费等)人员工资：5000元(3名服务员，各1000，一名调酒2000)，乐队等按次付筹，不计在内。第一个月的投入是：60000(初次房租)+100000+3000+3000+5000=171000元。酒类、饮料、休闲食品等找代理公司，减少现金支出。2.月成本：10000房租+8000装修+3000水电+3000杂费+5000工资=29000元3.盈利预测天天要有1000元盈利才能保本按折中利润100%计算，天天的营业额不能低于2000元，假如按洋酒消费400元计算，只要天天有5
17、组客人就能够了。五、风险分析1.由于宣传力度小，店面小等原因，会出现客流量不理想等情况。应对：为此，我们会将酒吧开到小吃街附近或者北市区附近，第一人群流量大，第二人们都是在很累的情况下看到一个休闲的场所进去的时机很大。另外，我们会找人在一些学校(比方云南农业大学、机电学校等)，小区附近发宣传单进行宣传。开业时还会举办一些表演节目，优惠活动等来吸引顾客。2.安全问题。应对：除了必要的安全设施外，会招募一些服务员。还会在私下里和附近的巡警及附近一些小地痞流氓交好(定期给他们喝一些便宜酒水，以免他们来闹事)，以保证安全。3.资金问题应对：能够先申请大学生创业基金以及大学生生源地贷款，以此来缓解资金运行周转断裂现象出现。【小酒吧创业计划书】