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1、酒店领班年终工作总结(15篇)酒店领班年终工作总结(15篇)总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回首和分析的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，为此要我们写一份总结。那么总结应该包括什么内容呢？下面是我精心整理的酒店领班年终工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店领班年终工作总结1随着本年度酒店领班工作的结束也让我对此充满了感慨，无论是对年初工作目的的规划还是这一年来的努力都没有辜负领导的等待，而我也能够对本身的工作制定阶段性目的并将其逐步实现，现如今我已经较好地完成了酒店的各项工作并在能力方面得到了提升，面对领班工作中的得失也让我对此进行了相应的总结
2、。认真对本身的工作进行部署并遵守酒店的相关制度，由于我在以往的工作中介入过部分酒店制度的建设和完善，因而我能够意识到遵守规定的重要性并在工作中带头遵守，毕竟我在工作中负责的区域往往能够很好地展现酒店的风貌，这也意味着即使是些许的服务不到位都会给客户造成不好的印象，所以我在本年度的工作中对本身的领班工作进行了部署并严格要求其他员工，每当客户需要帮助的时候都会上前进行咨询，而且前台人员难以解决的问题也会认真进行指导，我明白本人能够胜任领班工作也是源于领导的支持和同事们的配合，因而我在工作中需要认真履行好本身的职责才不会让相信本人的人感到失望。注重服务水平的提升并强化对酒店业务知识的学习，作为领班人
3、员自然要熟悉酒店的全部业务才能够通过工作的完成帮助到客户，因而我能够利用工作之余的时间进行学习进而将业务知识记忆在脑海之中，而且我在平常的工作中也会注重对业务知识的运用，能够做到这种程度自然意味着我在平常的学习都是有意义的。由于我需要履行好服务接待方面的职责进而需要注重本身综合素质的提升，所以我在今年的工作中介入了酒店组织的服务技能培训并获得了不错的成果。固然能够在领班工作中有所成就却也存在着需要改良的缺乏，主要是对前台区域员工的管理与监督还不够严格，固然我能够严格要求本身却明白仅仅做到这种程度是不够的，若是不能够成为优秀的管理者则很难通过工作的完成积累经历，而且领班人员的职业发展也需要管理经
4、历的积累，所以我得认真反思这方面的缺乏并争取本人在后续的工作中做得更好才行，若是由于对待领班工作不够严谨进而让领导感到失望则是不太好的。工作中的付出也是希望今后的本人在职业生涯中获得更多进展，所以我会珍惜本人在领班岗位的工作时机并认真履行好相应的职责，至少我会通过本年度经历的积累来指导明年的领班工作并希望能够做得更好。酒店领班年终工作总结2时间仿fo是一条从远方流淌下来的岁月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已邻近20xx年的尾声，为了能更好地保护酒店的安全和维护车场的正常秩序，使本人的工作做到安全无事故，我把一年的工作总结如下：首先，工作中，队员的思想比拟稳定，内部之间都
5、比拟团结，当班期间能保持警觉性，。在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长的情况下全体队员都能克制一切困难。严格把关，能严格根据酒店的各项规章制度去办、去做、去干。其次，全年没有发生过任何违法行为和其他安全事故。队员对酒店的环境以及周边环境都比拟熟悉。不关天气的恶劣，队员们都能监守本人的岗位，没有由于天气问题而影响正常上班。在这一年里，能不折不扣的完成酒店领导所布置的各种任务。但还存在着一些缺乏：1、队员工作态度还不够积极，工作方法还不够灵敏，行为语言上还不够到位，在上班期间存在着侥幸心理，在上班期间对劳动纪律的遵守还不够，有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在；上班期间队员与队员之间没有监守岗位
6、，经常站在一起聊天。导致车子来了后，不能及时对车辆进行指挥，出现了擦车和车子不能停到位的现象，浪费车位比拟严重。2、交接班不够准时，接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念，对上班不够重视，出现了拖岗现象，在交接班前后没有对车辆进行检查，以致于后一班接班不知道上一个班车辆的情况。3、队员礼节礼貌做得不够好，见到酒店领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的经过中，用语不行，甚至和客人进行争吵的现象都有发生，让客人听了不舒适。没有顾客至上的意识，严重损害了酒店的公共形象。四、队员的普遍素质比拟差，军训时，训练场上嬉笑打闹的现象比拟多，接受能力比拟差，没有我要练的意识。都要领班随
7、时跟在背后念，才能做好。到公司一年多了，从队员到领班，我一直对工作负责，遵守酒店各项规章制度、团结队员，严格要求本人。在当队员的时候，我积极配合领班和刘经理的工作，做好了交接班制度，在上班期间，我和其他队员相互协调、通气。在酒店我不但礼节礼貌做得好，上班也比拟认真负责。而且还负责了队员的军训任务，在训练中我听取大家意见，改良训练方式，使队员们在比拟短的时间内，学会了一些队列动作。而且也得到酒店的肯定，8月份我因工作相对突出，被酒店推荐参加市里的明星保安员比赛。在比赛前我严格要求本人，一有时间就自我训练参赛科目，在比赛中，我全力以赴获得了比拟明显的成绩，也得到酒店领导的表扬和称赞。9月份我因工作
8、突出被升为领班。在担任领班后：1、我愈加严格的要求本人，努力学习消防知识和各项制度，碰到不懂的我就谦虚向其他同志学习请教。2、严格交接班制度，做到了交接班前后有小结，在上班期间发现队员有做的不好的，我会及时指出。3、工作期间，发现问题我会及时去处理，在本人无法做出决定的时候，我会及时向上级反响，并协助上级把问题解决。固然这一年里我获得了不错的成绩，但是也有一些做的不好的方面。1、由于快过年了，我在后面这一个多月里，放松了对本人的要求，对队员的管理力度也没有以前严格，队员在岗位上聊天吃东西，我也没有总是强调。2、有时候没有坚持交接班前的小结，对楼巡也没有以前检查的仔细，而且有时上班还减少了楼巡次
9、数。到车场检查的的力度不够，对队员催促也不够，所以才导致了停车场出现了擦车现象。针对以上总结，在来年，我个人会继续发扬好的方面，多加学习。坚决改正本身存在的缺乏，在下步的工作中，要时刻保持清醒的头脑，严格管理，严格要求，从实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时，也要好好发动全体队员继续保持好的方面、继续努力，做到互相帮助、互相关心，心往一处想，劲往一处使，做到统一着装，文明执勤，虚心待人、热情大方的工作气氛。确保酒店人员生命、财产安全和车场的正常秩序。酒店领班年终工作总结3转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经.的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20
10、xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作扼要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求天天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，十分是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间互相监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员
11、工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助
12、餐服务的质量，制定了（自助餐服务.体实操方案），进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度，减少顾客投诉几率，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要根据，餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调.新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的
13、不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现缺乏之处及时弥补，并对培训计划加以改良,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们最近的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理愈加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行分析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上构成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的经过中不够细节化，工作安排不合.，工作较多的情况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发现问题的存
14、在。3、培训经过中互动环节不多，减少了生气和活力四、明年工作计划1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，共享服务经历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管理经营的
15、策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，加强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。2、加强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司互相合作，增加会员率。酒店领班年终工作总结4转眼间进入酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了很多珍贵的东西，让本人在平常的工作中不断改良，不断提高本身的做事能力。在这一年通过本身
16、的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。做为一名餐饮部xx楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开场，很多事都是边干边探索，以便在工作中游刃有余。我深知本人扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。天天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。xx楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的经过中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就
17、餐时楼面与后堂要配合密切，把握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会及时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的爱好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体如今人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我如今所拥有的经历还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想获得好的成绩就要靠本人兢兢业业的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力讲话。岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xx酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情
18、况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作扼要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过xx年的管理经历沉积和提炼，已构成了本人的管理风格，要在服务管理和培训上获得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队的管理目的和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了下面几方面的工作：一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了下面工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个
19、部门的实际运作状况，编写了（宴会服务操作规范）、（服务操作规范）、（西餐厅服务操作规范）、（酒吧服务操作规范）、（管事部服务操作规范）等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和根据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结，并直接
20、介入现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了（婚宴服务整体实操方案），进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议，讨论服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅x
21、x级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理经历，对典型案例进行分析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅互相学习和借鉴，与会人员积极介入，各持己见，敢于面对问题，敢于承当责任，避免了同样的服务质量问题在管理经过中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通沟通管理经历的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅施行餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要根据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案
22、，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店xx周年庆典，餐饮部x月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，获得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，加强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，到达了预期的目的。三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了xx场培训，其中服务技能培训x场，新人入职培训x场，专题培训x场，课程设置设想和主要内容如下：1、拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步
23、晋升，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了x场餐饮专业知识培训，主要内容有（顾客满意经营）、（餐饮营销知识一）、（餐饮营销知识二）、（餐饮管理基础知识）、（餐饮美学）、（高效沟通技巧）、（怎样有效的管理员工）等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理经过中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。2、培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了（餐饮服务意识培训）、（员工心态训练）、（服务人员的五项修炼）、（员工
24、礼仪礼貌）、（酒水知识）等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所加强，自今年x月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了（贵宾房服务接待技能培训）、（餐厅点菜技巧培训），以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析讲明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根
25、据实习生特点及入职情况，本年度共开展了x场（怎样由校园人转化为企业人）的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。5、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理愈加规范有效。x月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了（执行力）课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力，并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行分析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力的重要道理，各级管理
26、人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上构成了一致。四、存在的问题和缺乏本年度的工作固然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表如今下面几方面：1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱在管理经过中对部分敏感问题管理力度较弱，对屡次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精神放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。2、培训互动环节不够在培训经过中互动环节不多，员工介入的时机较少，减少了课堂的生气和活力。3、课程容量太大，授课进度太快，讲话速度太快餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训
27、经过中进度太快，速度太快，使受训人员对培训内容不能深化理睬，削弱了这部分课程的培训效果。五、20xx年工作打算20xx年是一个时机年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节参加更多的流行元素对背景音乐进行调整，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟
28、通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数酒吧、管事部的负责人参加，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，共享管理经历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，构成“质量检查天天有，质量效果月月评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个
29、新台阶。4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行构造性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。6、调整培训方向，创立学习型团队20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信
30、息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极介入餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对获得国家成认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程，提升管理水平20xx年的部门培训主要课程设置设想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：（顾客投诉管理）、（餐饮人员的基本礼仪）、（怎样由校园人转化为企业人）、（顾客满意经营）、（怎样有效的管理好员工）、（员工心态训练）、（服务人员的五项基本修炼），拟订新开
31、设的课程为：（时间管理）、（餐饮六常管理法）、（食品安全与营养）、（菜单制作）、（管理者情商）等，其中（餐饮六常管理法）将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容严密结合，全面推动餐饮管理。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，加强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关心，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上愈加友好、
32、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理愈加完善、愈加合理、愈加科学。总结过去，瞻望将来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！酒店领班年终工作总结5人员情况离任3名入职4名保安部现有7人经理1名主管2名保安员4名存在问题保安部待遇偏低流动率较大招聘难度较大。改良方案发发动工进行全员招聘二、消防工作1、邀请消防厂家对消防主机操作进行了一次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。2、对消防设施的数量进行了一次统计。一、人员情况离任3名入职4名保安部现有7人经理1名主管2名保安员4名
33、存在问题保安部待遇偏低流动率较大招聘难度较大。改良方案发发动工进行全员招聘二、消防工作1、邀请消防厂家对消防主机操作进行了一次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。2、对消防设施的数量进行了一次统计并计划采购未配备到位的消防器材。3、协同物业及酒店工程部对711楼喷淋水进行了一次放水710楼已恢复正常。4、对安全出口指示灯进行了一次检查并催促工程部对出现故障的安全出品指示灯进行维修。5、制定了夜班巡视工作流程加大了消防监控中心夜间值班力度做好应对突发事件的准备。6、每日由值班主管在厨房下班后对天燃气阀门关闭的情况进行一次检查确保无漏气情况。存在问题10、11楼喷淋水总阀门虽已打开但喷淋
34、管道仍处于无水状态。解决方案继续与工程部及物业公司接洽处理喷淋管道无水问题。三、治安工作保安部主管停放在监控室门前的摩托车被盗窃。存在问题保安主管安全意识不高未给车辆加装有必要的防盗锁同时保安员巡视力度不够。解决方案加强安全防备制定更严密的巡视措施同时严格按（摩托车等车辆停放管理规定）执行。四、日常工作1、9月份共开展8课时的培训工作重点培训内容为服务规范用语、停车标准、岗位职责、礼节礼貌等内容并根据人员情况适当开展军事训练。2、为更好地做好对客一站式服务部门还进行了前台房价、包厢分布等网客人常问到的问题进行培训并要求员工熟记。3、思想教育工作为做好员工稳定工作经常与他们进行一些沟通但还是有少
35、数员工对服务行业保安员的认识有所误差不能适应星级酒店保安员的工作。4、管理工作加大了管理力度天天施行在岗监督明确了岗位工作细节对犯过失的员工主要采取引导教育的办法而不是一味地进行处罚。5、与人力资源部共同对保安部人员进行了一次核编。6、制定了主管职责分工和工作流程进一步明确主管各自的工作责任通过半个月的带班工作主管责任心有明显的加强。7、保安员日常巡视中也屡次发现安全隐患如火锅城二楼窗户无扣环、餐饮通道堵塞、厨师下班后未关闭阀门等为酒店安全经营提供了保障。8、为规范酒店的安全管理本月共下发（消防安全管理规定）、（物品放行管理规定）、（漏水紧急处置预案）、（摩托车等车辆管理规定）等相关制度进一步
36、细化安全管理标准做到安全管理有章可依、有证可查。存在问题因人员较少部门的日常管理工作存在一定的盲区。解决办法采取有效的工作分流办法在人员紧缺的情况制定具体的工作职责分工实行人员优化组合。酒店领班年终工作总结11我于20xx年元月来到大酒店工作，至今将近整整一年。蓦然回顾，感慨万千。一年来，我在酒店各级领导的亲切关心和培养下成长迅速，思想地方日臻成熟，业务水平不断提高，综合素质越升上了新台阶。十分是8月份被酒店任命为西餐厅领班之后，使我得到了更好的全面的锻炼。责任重于泰山，一切都促使我不断努力学习把握新的知识，创新管理方法、办法，加强和员工同事的沟通协调，对于工作中出现的新问题，“举一反三的开展
37、自检自查，努力将问题和投诉消灭在萌芽状态，坚决防止事态的扩大化。自觉拥护和支持酒店及部门的方针决策，积极引导员工的思想，贯彻落实酒店领导的有关指示。回首20xx，我主要做了下面几点工作：一、不断学习新知识努力适应新环境。华天大酒店是一个精英济济，精英云集的地方，面对各种压力和挑战，我以只争朝夕的精神努力学习各地方的知识，争取实现后发赶超。主要做法有：1、虚心请教资深的老员工和领导。2、在重复的工作中寻求突破点，注意细节，对存在的问题开展研究，对客人的心理开展揣测。例如：安德里兹贵宾住店时，我在初次服务后用小本子记下某个客人的爱好，包括喜欢吃的食物、酒水和习惯等，在以后的服务中开展针对服务。3、
38、通过专业书籍和上网查阅相关资料，了解前沿知识。4、根据经历和所学知识，结合西餐厅情况，针对怀化客人的现实需求，开展细节地方的调整。二、创新管理方法注重员工心理。初次就任基层管理职务，怎样管理好、发挥好、团结好这个队伍就成了我最迫切的问题，管理人员的管理办法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身驾驭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重下面几个面：1、努力破除对不利于团队成长，不利于提升业务水平的体制机制。2、注重发挥员工的喜好和特长，尽量的部署员工以适宜的工作，以实现人尽其能的目的。3、重视员工对工作地方的建议和意见，采纳合理建议。4、利用休息时以谈心聊天的方法了解员工的心理动态
39、，积极引导员工思想，鼓励员工努力上进。为员工解析面临的一系列问题和矛盾，促进身心健康成长。三、强化细节服务实现完美标准。细节决定成功失败这一道理在实践的经过中得到了充分的印证，一些酒店工作者以为“成大事者无拘小节，但事实恰恰相反，酒店行业性质特殊，它规定从业者需具备良好的心态外，还要做到“三勤，因而，服务人员就必须有敏锐的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以专业的水准让客人享遭到物超所值的服务。但真正要做到这一点却有非常的难度，固然如此，我们还是要尽力的去做好，我个人在这地方的做法是：1、通过注意客人的言谈举止，判定其需要，开展个性化服务，这里要注意的是客人讲话的语气、表情、动作等。2、悉心
40、服务，每一个姿势、微笑都要力求完美，呈现给客人的是一种美的享受。3、培养员工对细节的注意，无论是生活还是工作上都是如此。十分是员工直接对客细节服务经过中出现的缺点，要明确指出并为其更正，以使员工养成良好的习惯，于公于私都是有益的。4、要严格树立“完美概念，绝对不能有“尽量的思想，这并非强逼员工实现完美的标准，这是不太现实的，这里指的是规定员工以追求完美为目的，不懈努力！坦率的讲，我在这一年里是获得了一点成绩，同时也存在着众多缺乏和缺乏，比方我在管理经过中的力度还不够强，过于人性化等等，这些都彰显出我的管理水平还有待提升。下一步，我会逐步加大执行力度，以愈加严格的标准约束本人和员工同事，不断提高
41、本身的文化知识和社会常识。20xx年，我所获得的每一次进步，每一份荣耀都离不开酒店和部门领导对我的帮助，离不开同事们的大力支持。感谢各位领导对我的培养和厚爱，感谢同事们对我的肯定和关心。回顾往事，倍感岁月峥嵘；瞻望将来，事业催人奋进！新的年度，新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉，勇攀高峰，不负众望，为将xx华天打造成中国西南酒店业航母奉献出本人的一份气力。酒店领班年终工作总结6从我担任酒店前台职务到如今已经将近一年的时间了，通过工作中的表现让我明白履行好前台职责的重要性，因而这一年的工作中能够围绕着酒店的经营目的而努力，而且通过酒店工作的完成也让我从中积累了不少经历，对于
42、本人在工作中的进步则让我感到特别冲动，但我也要正式前台工作中的缺乏并努力将其改善才行，现对这一年完成的酒店前台工作进行下面总结。认真接待进入酒店的客户并为对方提供帮助，无论客户能否办理酒店业务都要保持微笑服务才行，因而我会询问客户的来意并尽力解决对方的问题，无论是对业务信息的讲解还是后续的办理工作都是很重要的，于是我便在前台工作中严格要求本人并提升服务水平，而且我也会积极向同事请教进而改良工作中的缺乏，这方面的努力则是为了在前台工作中有着更好的表现，思想上的积极性让我对前台工作的完成特别重视，由于前台工作中有着不错的表现进而让我得到了领导的认可。做好房卡的保管工作进而为客户办理入住服务，由于酒
43、店房间较多的缘故自然需要对房卡进行严格保管，而且我还会对房卡做好标记以便于能够尽快找出所需的钥匙，在为客户办理业务的时候则会核对好对方的身份，要求客户出示证件以后再来为对方进行登记，坚持这方面的原则对于保障酒店安全是很重要的，考虑到客户用餐方面的需求导致我也会向对方进行询问，向对方讲明酒店提供用餐的时间进而让客户了解这方面的信息，若是客户有送餐上门的需求也会安排服务员进行处理。对电话来访则会记录好重要信息并反应给部门领导，有时在前台工作中会碰到客户打电话预定房间的状况，我会认真帮助对方进行预定并在下班前向领导进行反应，而且在交接班的时候也会向同事讲明值班期间的注意事项，做好信息的沟通以便于前台
44、工作能够顺利完成，而且在节假日的时候也会负责联络老客户并向对方送去问候，当客户需要退房的时候则会认真为对方进行办理，而且在收银方面也会为客户开具发票以及退还押金，每个月末还会对酒店营业额进行分析并在统计后交给领导。能够做好前台工作自然得益于平常在工作中的努力，因而我会继续履行好前台职责并为酒店发展而努力，希望能够始终秉承严谨的作风并更好地完成本身工作。酒店领班年终工作总结7紧张而繁忙的一年马上就要结束了，回首我这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。一、工作的整体回首：一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存
45、下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、平静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。二、xx年我完成了下面工作：1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我
46、本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取
47、电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有
48、了形象的认识，整个集团构成了“一切工作都是为了让客人满意的良好气氛。进而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真正树起：顾客就是xxx的意识。2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。3.各个岗位的服务规范需要进一步加强。4.设施设备维保计划未落实到位。5.交接班时由于考虑不周，以为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防备，以免出错。四、关于明年，我的计划是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化服务措施，提高宾客满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素质。4、规范管理，促进企业健康有序发展。5、加强市场营销，不断调整客源构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水安然平静酒店服务档次。9、多学习其他