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1、酒店专业实习报告4篇酒店专业实习报告4篇在日常生活和工作中，报告对我们来讲并不陌生，报告包含标题、正文、结尾等。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是我为大家收集的酒店专业实习报告4篇，欢迎阅读与珍藏。酒店专业实习报告篇1学校的学习生活转眼已经过了两年半，通过两年半对专业课的学习以及对相关专业的了解，我越来越感觉到实习对于本(专业名称选填一下)专业的重要性。固然书本上的知识把握起来感觉很容易，但要运用在实际工作中还有很多困难。有很多新知识是在课堂学不到的。为了稳固学校学到的理论知识，也为了了解更多关于本专业的专业技能，遵照学校的指导与安排，我于XX年XX月在XX单位进行实习。在实习经过中，我努
2、力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事。不断提高本人在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的详细流程，熟练把握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的沟通，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为珍贵的工作经历。这次实习加深了我对本专业的了解，为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对专业前景充满自信心。一、实习职务、地点、时间等(这个你本人写一下吧)二、实习内容2.1实习经过：经过一系列复杂而困难的面试，我终于通过层层考验从诸多面试者中脱颖而出，进入XX(记得填上)单位。正式实习开场后，公司首先对我们进行了详尽的入职培训。通过培
3、训，首先了解公司的运行状况，公司的规模以及公司的经营理念、经营形式以及企业文化，尽快融入这个新的团体;其次了解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的详细工作;再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、注意事项。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中碰到的问题相结合，详细问题详细分析，使我处理问题的能力不断得到提升。在学习经过中，我熟练把握了中软酒店管理软件(你要觉得不适宜就改一个别的)的使用，稳固了理论知识。详细工作内容：XX(职务本人写吧)工作分为早、中、晚三班，工作内容冗杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因而，细心、严谨是工作的必要条件。A)检查仪容仪表，合格上岗B)查
4、看每日活动报表C)阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可D)盘点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱能否够用E)查看账单、发票、收据能否足够用F)整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料G)检查电脑和打印机能否工作正常H)热情接待客人，准确、快速替客人办理入住、退房手续I)查看当天预离客人欠费及退房情况J)将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目K)扎账(现金、支票、信誉卡)扎账，并核实上交钱数与备用金、信誉卡金额数字L)与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况M)应上交款及信誉卡签购单能否封袋投入保险箱N)随时与下班同事获得联络(在这加一些你们培训的，新的知识。做扼
5、要介绍。就把你的笔记抄一段)2.2实习收获：2.1.1计算机在酒店管理中的应用随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越重要。一个良好的管理系统能够帮助酒店管理人员高效率得完成工作，减少错误发生率。一、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类全电脑化管理系统;局部电脑化管理系统二、饭店前台计算机管理系统预订房系统;前厅作业电脑系统;电脑化客房管理系统;电话系统电脑化;电脑防火系统;电脑门锁系统;客房保险箱电脑系统;电脑化会议管理系统三、饭店后台计算机管理系统电脑化能源管理系统;电脑化财务管理;人事工资管理系统;物资库存管理系统四、我国饭店电脑化将来发展趋势自动办理预订排房;自动办理入
6、住登记;客帐结算全自动化;全自动信息查询与传递;办公室、财务、仓库等后台系统管理的全自动化;经理级管理电脑化;扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面管理、控制中的应用范围和深度。2.1.2财务机构对酒店的好处以前讲到酒店财务，大家就会想到记账、算账;讲到酒店财务管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而当代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都浸透着财务管理。酒店资金的循环经过称作酒店供给链体系，供给链体系能否高效有序运转，决定酒店财务管理目的的实现
7、。目前，酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的形式。大部分酒店财务部共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供给(库房)，财务总监直接分管财务部及其采购、供给;财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。从实践中我深深体会到这种财务机构设置的好处是：其一，能够建立相应的职能机构和组织体系，以协调管理人员的日常工作;有利于节约和调动人力、物力、财力;统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利。酒店专业实习报告篇2旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告你正在阅读的实习报告是旅游管理系专业东莞海悦花园
8、大酒店实习报告，但我还是不能默认本人无能，以为那样无疑是给失败创造时机，我想试一下，我不怕，由于我相信本人，最后我还是决然坚持了本人的观点，开场了实习生活的另一段具有考验的艰辛旅程。7月1日，是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似高贵的服装，套上那所谓号称“大妈的灰色服，面对着镜子里的本人，感觉似乎有点老了，丑了。害怕本人会懊悔，无数次在内心默默的对本人讲：不能这样，一定要坚持，既然选择了就不要懊悔，一定要认真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动，想想今天的工作，只能用三个字概括-杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但
9、我对本人讲：“不能哭，哭了就是弱者就这样我忍耐着，眼泪只在眼睛里转，就这样一天天地拖着疲惫的身体奋战在这劳累的工作岗位上。天天除了抹呀檫呀，还是重复这些工作，固然心里觉得又累又没有意思，但心里还是十分的有刺激感，一个字“爽，由于天天我们都在与时间赛跑，在客房部除了做房以外，还有好多杂七杂八的工作等着你去做，所以你必须加快速度。就这样，在匆匆忙忙地度过了一个半月，固然这一个半月里有过多的怨言，过多的无奈，天天过着辛苦且无聊的生活，但还是觉得收获还是十分大，不但把握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心服务在酒店的重要性，还有在这个
10、部门的一个半月实习；使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了本人对以后工作不怕苦不怕累的信念。六实习心得实习就这样的结束了，通过这七个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有时机把本人在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰苦与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个酒店的如今和过去也有了一个更深入的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深入的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识；还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了怎样与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。固然海悦花园大酒店尽管在管
11、理上还存在着有些缺乏，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我相信随着整个东莞的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，海悦花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝福海悦花园大酒店明天愈加辉煌灿烂!实习生活并非学校生活那么的单纯，教师的淳淳教导，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，而如今，我们重返校园了，所以只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活，实习，其实就是一个能够让我们愈加锻炼本人各方面能力的大舞台，所以为了在这个大舞台上愈加地展现自我，抓紧每一分钟，给本人充充电吧！酒店专业实习报告篇3我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生，通过学校安排于今年
12、1月中旬来到北京温都水城酒店实习。古人曰：“逝者如此夫，不舍昼夜。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回顾这半年的实习，内心充满着冲动，也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校园的实习生，一开场，年少力强的我以为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不起的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶尔的时机让我改变了这种想法，我发现学校所学的理论知识和现实有着很大的差距，在这里一切都需要重新开场学习探索，所以如今回想起来，真为本人当时的狂言感到惭愧。五星服务员“为绅士服务的绅士，为淑女服务的淑女
13、。这样一个目的对于如今的我还是如此的遥远，实践告诉我要想到达这一目的还需要本人不断的努力。短短六个月，我经历了客房和大堂吧两种工作环境，固然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现只要我们以积极的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是清闲，都能够很好的解决，而不会由于工作量的大小或客人的无理取闹而去抱怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务知识，在主管的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务流程，从理论知识到实际操作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，固然期间有过一次岗位
14、调整，但我还是在很短的时间内就把握了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能。“人无完人，我们主管一项是这么讲的也是这么做的。在工作中我也有过失误，主管、领班没有过多的抱怨，反而给了我一次又一次的鼓励，使我对工作愈加充满了热情。也正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。我平常在工作中一丝不苟、主动积极想办法解决问题，因而在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分肯定。作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论知识与实践相结合，而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习，我感到本人获取了很大收获：一、待人要真诚踏上工作岗位上第一天，只见几个陌生的脸孔。我渐渐地微笑着
15、和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的讲声“您好，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比方轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关心，也让别人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。二、要擅长沟通沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深化的沟通。而这些，都要本人主动去做。三、要有热情和自信心其实，不管在哪个行业，热情和自信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的
16、目的奋斗;耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。四、要主动出击当你能够选择的时候，把主动权握在本人手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似清扫卫生的“杂活。或许同事们以为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是由于他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活是工作的必需，却无法让我学到什么，我决定改变本人的命运。有些东西不能选择，有些东西却能够选择。份内的工作当然要认真完成，但英勇的“主动请缨却能为你博得更多的时机。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。五、要讲究条理假如你不想让本人在紧急的时候手
17、忙脚乱，就要养成讲究条理的好习惯。“做什么事情都要有条理，这是我们主管给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。“处理信件的故事想必大家早有耳闻，它旨在告诉我们养成讲究条理的好习惯，会让我们在工作中受益匪浅。酒店专业实习报告篇4一、准备工作固然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的大概情况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店十分安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们
18、对酒店安全和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。二、工程部工作总结实习经过中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描绘，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是遵从领班和老员工的安排和他们手把手的教诲。庆幸的是基本所有的老员工对我们都十分的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在
19、后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，固然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵敏合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我以为酒店的服务员思想太过简单而且比拟陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友
20、好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，共享相互的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶然还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务经过中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的经过中，我们提高了英语白话水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习经过中的一些感受，进而也谈谈在
21、这一个月来我对xx宾馆的经营管理经过中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是十分到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果如何。xx宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人以为贯彻的就不是很好，比方酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话沟通，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟xx宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一
22、个月的时间里，通过本人的亲身体会，也确实感遭到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。三、建立一套公开透明的鼓励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也到达了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么鼓励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的鼓励机制中也太多的注重于物质上的鼓励最多也只是发钱，事实上，除了传统的赏罚鼓励外，还有很多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它本人的
23、民族文化，一个企业同样也需要有它本人的企业文化。在一个月的实习经过中，我发现xx宾馆似乎并没有一个深化人心的文化核心可能是我工作的时间太短了，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了本人的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来讲，在这些日子里本人确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了怎样调整本人的心态，怎样处理好本人的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中
24、，我深入地体会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店发展的前景，愈加明白了本人以后学习的方向和侧重点。最后感谢教师的帮助，感谢xx宾馆能给我们提供这样难得的实习时机，在此祝愿xx宾馆能够越办越好，学院越办越好。以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅心得下半年，酒店的生意一般都很好，十分是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么容易了，由于婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。十月的一天，酒店的婚宴接待量到达。人数到达历史
25、最膨胀点，能够讲能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来讲是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮助，很容幸选中了我和另外两位同事，由于以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些陌生，我的心里还是很担忧，怕本人做不好。去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我讲，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许？我愣愣地望着主管，不知道讲什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出。眼泪开场在我眼眶里打转，主管接着讲，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你
26、在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比拟在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了本人在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围绕着其它因素！渐渐地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外关注，更或者是在本人不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且熟练起来，在面对客人的一些小的投诉时，本人可以以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现本人的个人素质也有所提高，知道什么话该讲，什么事该做，该怎么做，如何更好的与沟通。【酒店专业实习报告4篇】