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1、酒店类实习报告范文锦集九篇酒店类实习报告范文锦集九篇在人们越来越注重本身素养的今天，报告特别的重要，报告具有双向沟通性的特点。那么什么样的报告才是有效的呢？下面是我整理的酒店类实习报告9篇，供大家参考借鉴，希望能够帮助到有需要的朋友。酒店类实习报告篇1来大学的第一个假期就有近一个多月的时间，很多同学在放假前就计划着怎么度过这个假期，怎么样让这个假期过的更有意义，所以大部分同学在放假前就去学校图书馆借了本人喜欢看的书准备带回家去看，我也不例外。我也在学校图书馆借了三本书，当然，寒假看书只是我计划的一部分，由于我在学校时就在自学日语，所以我在放假前就找学习日语专业的同学把课本借来，抄课本，抄单词，
2、下载日语听力。除了这些，我还计划去广州过年的时候找一份工作，借此锻炼一下本人，可以以赚一些钱开学了留作本人的生活费，减轻妈妈的负担。来广州找事情做是我的强项，由于每年假期我来广州都会找事情做的，来的第一天我就去了几个餐厅酒楼应聘，但由于工作时间有冲突，我都放弃了，最后我选择了在商场里帮别人卖年货，由于每年来广州，对粤语的要求我能知足，而且，这里过年办年货的人很多，市场需求大，工作时间也宽松，我就能够有多余的时间来看本人借的书，可以以学习日语。这是我第一次来商场做事，以前总是在餐厅或酒楼或者麦当劳，由于这，我还认识了几个美国朋友，她们还帮了我提高了不少英语，这次来商场帮助卖年货便是我的一个新尝试
3、。上班第一天，领班就告诉我哪些商品要打折，哪些商品有提成，对哪个商品放在哪个专柜要清楚，同种类的商品出自不同的产地，编码也不同，而且对不同年龄层次的人对年货的需求不同，学会推荐一些新推出市场的产品等等。我们要做的就是明白商品在哪，怎样介绍一些新产品，学会捉住消费者的求新求异和求福求喜庆的购物心理对他们进行推荐。这些是对我的一个新挑战，由于在学校里接受的只是书面理论，没有这些通过实习才能获得的东西。只要通过推荐新产品，你才能获的提成，而且还有竞争，面对这些，我首先要做的便是熟悉那些被包装的新奇五颜六色的产品，熟悉它们放在哪个专柜，获取提成是其次。于是第一天，我用脑袋记住了所有的商品，有些复杂的商
4、品我还用笔写在随身带的小纸片上，而且交班的时候，我竟然卖出了两个新商品，但是，不是我推荐的，而是顾客本人点的要买的。所以，我在心里告诉本人从明天开场，我要学会推荐新商品。回家后，累的我不行，我开场向妈妈抱怨了几句，妈妈却讲我一点吃苦的准备都没有，她又开场向我讲述她97年一个人南下广州进工厂工作的经历，我便又无话可讲了，并且开场给本人加油。休息一会，我便拿出本人借的书开场看了，不久便沉浸在（女皇武则天）中了，感慨唐朝的封建礼仪，感慨武则天的聪慧过人，感慨她为爬上女皇位置的不择手段，用醋缸淹死淑妃等同党，拉拢朝中元老来稳固本人皇后的位置，并逐步取代唐高宗成为统治者的深深城府。以及她当权后的一些政策
5、来稳固本人的统治，科举制度上的改新，人才的应用，水利工程的新建，也为老百姓做了一些好事，但后期的生活却不是那么的让人满意。但她个人还是很有才略和勇气的，所以武则天在死后才有胆量为本人建立了被后人称奇的“功德无字碑。至于本人的功过就留给后人去评判吧！看完这本书，我忘记了上班的劳累，忘记了本人是属于当代生活的人，对武则天个人的感情也由最初的简单变为如今的复杂，毕竟她的存在和个人功过也是历史上一个不可改变的事实，如今有多少历史学者对那个封建而且兴盛的唐朝进行了深化的研究和学习分析，所以，看完这本书，我对武则天个人的评价更是多么的苍白无力啊！我也只能从中学习借鉴她个人的聪明才智以及她的人际交往上的成功
6、。历史留给我们的是多么可贵的经历啊！看完一本书，不是本人简单的翻阅完，而是学会学习分析，更要学会与别人共享本人的看书经历，这样，才能把本人看书的点滴记住，才会刻骨铭心！看完书，我又和妈妈讲解分析了很多读后感！并且真的觉得本人要学习完善的地方很多。真的是应了那句话“无知的人就像稻田里的稗谷，高傲的昂着头，聪明的人，就像稻田里成熟的稻谷，永远谦虚的低着头。我也许算不上是聪明的人，但，看完书才会知道本人了解的太少，人的一生更是一个不短学习的经过，活到老，学到老！酒店类实习报告篇2在客房部实习，对客房工作当然是了解了、今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了、讲实话我在客房部实习时间比其他部
7、门都久、我也大概的总结了几点、一、需要记忆的内容较多，要求服务规范化1记忆内容从服务员本身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，把握对讲机的使用方法。2记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。3熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。4严格根据做房程序清洁清扫房间。二、工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报讲有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10
8、来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。三、查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报讲客人退房后能够查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品能否齐全，电器设备有没有损坏，床单能否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。假如有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。天天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整洁方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。酒店类实习报告篇3前台的工作主要分
9、成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在电子宾馆尤为的体现出来。电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联络工作。而且还能够缓解收银的压力，
10、让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历，迅速成长。但是，问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因而，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权利不明，出现了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。相互推诿，本来就是人的天性。所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开场应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经历来看，这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且能够给客人以整洁，有秩序的感觉。根据
11、消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。另外，电子宾馆已经存在了比拟适宜的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简单的分析。问题：在房间退房之后，一般情况客房服务员需要2030分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。但是在由于如今的操作流程是：客人退房房间查酒水房态置ok房准备新客入住。在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因而有些客房的入住率和新客更新率非常之高
12、，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因而，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有下面两点。1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量汲取客房和前台两方面服务员的实际经历，做出最有效率的操作流程和责任分工。2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定能否能够置ok房，这样的操作是为了避免上述情况。另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因而加强对电脑的使
13、用可能需要比拟多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，相信只要管理层肯这样做，员工又能够提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。酒店类实习报告篇4一、实习目的1、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。固然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。由于随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因而，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个
14、重要窗口。2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只要在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上包含精神和物质适应和知足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值合适和知足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。二、实习岗位与内容酒店餐饮服务1
15、、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的1530分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问能否需要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并讲：“对不起打搅一下。请用香巾。如知道客人姓名，要讲：“王总，请用香巾！4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并讲：“对不起
16、打搅一下。请用茶。如知道客人的姓名，要讲：“王总，请用茶。在倒茶之前一定要先讲“对不起打搅一下来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人能否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师优选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问能否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提早制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问能否能够通知厨房开场做菜，如有VVVIP，同时要问主人能否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目
17、分别开在点菜单上酒水一份，菜品一份。每份一式四联，一联交厨房或者吧台菜品交厨房，酒水交吧台，一联交前台，一联交传菜，一联本人留底备查。7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，根据客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。8、上菜服务分餐：上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问能否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人讲明：“您的菜已经全
18、部上齐了，请慢用！9、餐间服务更换烟缸、骨碟、倒酒：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯饮酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人能否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的时机向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反应给服务经理。11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临
19、。然后以最快的速度检查一遍桌面上能否有客人落下的物品。12。餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。三、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿fo吹过春天的和风，暖和惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中博得尊重，在实习中体验生活。1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业
20、的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店愈加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的经过中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去知足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽
21、管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人大多数是来自酒店大客户本田公司的服务，他们通常是不太会讲英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办妥。例如：当客人用蹩脚的英语讲AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的经过中接收
22、文化或知识，他们还在碰到困难时向饭店人寻求帮助。因而，我们能够讲，饭店是一个四处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新
23、到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只要在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因而饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进行商务办公的途径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。短短一年时
24、间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回顾竟有些留恋，粱经理的教导指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我挂念难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，由于有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了怎样待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次时机，英勇地挑战自我，完善自我，让本人成熟起来。四、实习总结通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿fo本人一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的珍贵，人生的真理。明白人世间一生不可能都是一帆风顺
25、的，只要英勇去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了本人肩上的重任，看清了本人的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种安然平静的心态和不耻下问的精神，不管碰到什么事都要总代表地去考虑，多听别人的建议，不要太过急燥，要对本人所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经历，对实际的文秘工作的有了一个新的开场，更好地为我们今后的工作积累经历。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能，并且
26、在次期间，我注意观察了前辈是如何与上级交往，如何处理之间的关系。利用这次难得的时机，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚慎重，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、亲身体验、独立考虑、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我固执的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。酒店类实习报
27、告篇5尊敬的领导：您好！我是酒店的一名实习生xx，如今正式向酒店提出辞职申请，很高兴在酒店工作，也感谢这段时间带给我的收获。作为酒店一名人事部的实习生，我天天都充当着不同的角色，不得不讲这段时间带给我的经历是非常多的，让我成长了很多。还记得本人刚刚来到酒店面试的时候，和很多人一样懵懂，在工作了x个月后，已经渐渐适应本人人事部的这份工作了。和我想象中的一样，人事部的工作并没有那么清闲，由于我们酒店是非常知名的酒店，所以日常的工作很多，这时候我才真正知道，没有哪一行是真正清闲的，只要工作认真，任何行业都是非常辛苦的。一开场，我们人事部经理带我的第一个月，我还以为工作量很少，知道随着时间的增加，我熟
28、悉了最基本的工作事项之后，就开场教我做一些其他的工作。不得不讲，人事部真的是一个一人充饰多角色的工作，在日常的文件整理工作中，我是一名文职工作者，在酒店有前来应聘的人时，我就是hr，在同事之间发生矛盾的时候，我是一个负责调解关系的中间人，在员工离任的时候，我需要根据劳动协议进行员工后续工资的分发，以免发生劳动争议，在这个时候，我又像是财务部工作者。在大学期间，这些相关的知识，课堂上教师都讲过了，从前我还以为只是单纯的上这些专业课，以为并没有太大的用场，直到如今我才明白，从前我的观点大错特错，人事部的工作非常复杂，而且工作十分讲究细化，任何的小细节都有可能造成失误。在工作的这段时间，非常繁忙，有
29、的时候加班到深夜才能把工作做完，哪怕如今工作了x个月的我，工作量多的时候还是会加班。由于我的家距离酒店的时间很远，一加班的话我休息的时间就会很短，导致第二天上班没有精神。这x个月来，我一直遵守本人工作的本分和自责，从来不敢有一丝一毫的懈怠，从前的我一位人事部只会有工作上面的烦恼，但是我发现我错了，由于我是人事部的工作者，酒店的每一个员工我都会需要接触，有的时候吃时常会听到他们对我抱怨这抱怨那，每到这个时候我就非常无奈，每一碰上这样的事和人，总会给我带很大的情绪影响，久而久之，我的心性也遭到了影响。可能也是本人没有一个强大的抗压能力吧，感谢酒店对我的培养和照顾，我将x月x日离任。此致敬礼！辞职人
30、：xxx20xx年x月x日酒店类实习报告篇6实习x月x号x月x号实习目的：通过实地实习,能够深入的了解其酒店经营的管理的经过,酒店的服务以及文化,加强管理的理论与实践的相结合。酒店总体介绍xx酒店座落于xx路xx号，建筑面积x万多平方米，其了特的“白宫式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲集中于一体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可包容千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7
31、301700副班：8301800中班：15002400晚班：11：3008：00由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。天天提早十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比拟辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开场天天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比拟新比拟齐
32、全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就略微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧。广交会期间,外宾很多,刚开场有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我讲,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思讲出来就行,不需要在意什么句型！但对于那些不会讲英语的外宾,又没有翻译在身边,沟通起来就有点困难了,讲话完全听不明白,只要靠身体语言去理解了。实习体会实习一个月,刚开场过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多。刚来到酒店,住
33、进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来讲,条件是差了点,不够人性化。首先是人过多,即便不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不讲,连厕所也没有,造成很大不便。厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修。门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施。住宿条件很难改变,但能够改善,如今最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,天天都
34、是米粉,吵的煮的,一个月就偶然几次是不一样的.吃久了根本吃不下。早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好。员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完好无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍耐穿这么久呢,本人洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作,既不舒适,被酒店客人见到还毁坏酒店形象。目前特别有必要对员工服进行改革,本来这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很
35、应该做的。客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了。首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时。有时还开会又要拖很久，而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班。工作时间能够略微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久。酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完好层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象,卫生当然很需要改良,客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒。可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草
36、也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善。旧的,烂的布草要换.客房的设施也比拟落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对安全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即便酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是很多，能有效分配。但企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度，客房服务员的最高职位能够做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也不过一年，所以很难留住员工，留
37、不住员工，新来的员工实际操作能力又不强，服务质量自然不高。员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是由于太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总讲的算，员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧
38、了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的考虑，换句话讲，就是没有把本人融于企业之中。酒店类实习报告篇7XX年x月，我在xx酒店进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华美大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？第一，初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上把握了酒店的基本大概情况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗
39、位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的大概情况后就跟着师傅开场学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管讲了，一定要放开本人心中的“怕，主动去做，最重要的一点就是“勤！要勤快，脑子动得快一点也就能够了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我本人愈加充满了自信心！也许在酒店实习不免会碰到这样那样的费事，什么样的客人都会碰到，关键是要看本人怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论
40、碰到什么样的坎坷，我都会踏过去的！还记得酒店组织了一次“我爱泓昇苑的主题演讲比赛，一直以来我都不敢去表达本人心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下报名参加了比赛，当时比赛时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了，由于那一刻我感觉我战胜了我本人，终于跨出了第一步，那是一个属于我本人的舞台，不管以后碰到什么样的困难，我都不会害怕了，由于我相信我本人！第二，中餐厅的全面学习在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到本人的父母，认识教师、同学，而如今的我到了xxx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等
41、，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以讲不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐步认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必需要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经历，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深遭到领导以及客人的喜欢。假如真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现本人。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就能够问心无愧了。酒店里要学到的东西很多，比方讲餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是
42、做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做（不要只做我告诉你的事，请做需要做的事），它在某种程度上给出了答案：能知足领导终极期望的人经常会有更好的职业发展前景。如今内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成
43、领导交给本人的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以讲，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的经过中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上施行起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你本人若要有很好的意见就能够主动提出来，不要放在心里而不讲，那样就是不懂得好好把握时机，进而本人就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒
44、店里，在每个领导或是同事面前话也不能过多，那样也会贬低本人的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练本人。酒店类实习报告篇8这是我在大学的第二个实习，这次有幸被珠江帝景酒店录用，为期一个月的实习。春交会期间，都会有来自全国各地在外国人来中国。由于珠江帝景酒非常靠近展馆中心，所以也有很多外国人入住。来酒店培训了两天，对酒店的基本大概情况也有了一定的了解。两天完后，大家都去本人的部门报道，其实，刚开场上班的几天，我都是非常害怕、惊慌人。由于前台是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这开场的。因此，一般来讲，酒店对前台人员的要求都很高，通常都会要求
45、英语要流畅，听的懂客人的要求和需要。前台的服务基本涵盖了酒店所所能够提供的所以的服务项目，因而需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人怎样登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了些了解。由于我们的实习时间不长，所以主管、领班也教我做一些简单的工作，固然这些工作量也不大，不过我都会好好的去完成。做到最好。从开场很模糊不清到如今已经熟练到家了。碰到不会的问题和事情我都会向同事请教。前台所有的同事都非常好，也让我很感动，她们会教我，鼓励我。所以讲，这次实习也学到了很多东西，无论是人和事上的。都学到不少经历，实习就是让我们感受社会的人和事，
46、去实践学习更多的知识，书本上没有的知识。学校永远都有那份纯真，而出来社会，什么人、什么事都有。出来实习，无论碰到什么事也好，心态是很重要的，在实习中，也有同学不停地区抱怨、抱怨。其实啊！大家也是刚出来工作，作为新人、实习生。要学的东西也有很多，而是要积极的态度做好眼前的事情。我大多数都是上行政班，9个钟，天天8:30分上班，回到前台的第一件事就是搞卫生，吧前台卫生搞好，这也是工作第一部分。“而身边有几位同学总是在抱怨，我们不是来当清洁工的，真烦。其实我觉得，吧心态调好，这也是工作的一部分，抱怨少点，心情也好点。我永远都会记得高中教师所对我们的忠告：“工作要学会三点，勤、忍、虚。在每一次实习中，
47、收获都不同，学习到的东西也不同。在家里，我们是一个孩子，做错什么事有爸爸妈妈呵护、保护、爱护着;在学校里，我们是学生，做错事，有教师教诲，纠正；而在企业里，做错事，就等着骂，由于错了就是错了。哭也没用，没人可伶，所以，新人都是从错误中成长，在学习中进步。通过这次实习，让我提早接接触了社会，认识到当今的就业趋势，并为本人不久后的就业计划做了一次提早策划。酒店类实习报告篇9实习人：xxxx学院人文科学系05xxx实习xxxx年x月至x月实习单位：xxx市xxx饮食娱乐有限责任公司实习目的：稳固文秘专业的主业知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经历，把握操作技能，将所学知识用于实际工作。主要实
48、习情况报告如下：我担任的是大堂经理一职，这是一个很大的挑战，我是刚刚从学校毕业的大学生，公司里面有很多工龄较长的、工作经历很丰富的前辈，我作为一个新人，初来乍到，没有任何的社会经历，对于这份工作也很不了解，一霎时真的很迷茫，但是，前辈们都很有耐心的帮助我，才让我在接下来的工作中不至于不知所措。大堂经理工作描绘：大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对公司一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证公司以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是公司的神经中枢，是沟通公司和客人之间的桥梁，在实习期间，我大致的工作范围包括：1维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；2妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；3处理客人投诉，协助公司领导和有关职能部门处理在公司内发生的各种突发事件；4解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；5天天做巡视工作，监督公司工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。6大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督公司工作质量的“法眼。大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、企业管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及相关业务知识；熟悉公司的各项管理工作流