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1、学生假期西餐厅社会实践学生假期西餐厅社会实践怀健实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作经过,把握服务技巧提高服务水平,锻炼本人的社会实践能力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为合适国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因而，在公共关系宴请中，是一种比拟受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又特别注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是特别重要的。今年暑假，我在_有限公司实践了一个月时间，获得了经历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在_有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句
2、号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰苦和不易，总体来讲还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言逐一所能描绘的，总的来讲有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的幽默诙谐;快乐的是顾客对本人付出服务的肯定与赞扬;乐的是本人既充实又有滋有味的实习生活经过.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及本人不怎么熟
3、练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种.种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深入.在这里，本人对西餐方面有了比拟深入的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华美典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的讨论和归纳以为吃西餐最讲究6个“M。第一个是“Menu(菜单)，第二个是“Music(音乐)，第三个是“Mood(气氛)，第四个是“Meeting(会面)，第五个是“Manner(礼俗)，第六个是“Meal(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会十分重
4、视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是十分重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。在_实习最刻骨铭心的是_员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及出名遐迩的菲力牛排。都讲服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么_的服务魅力有表如今哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客
5、人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的知足客人的需求,让客人愉悦地有频频光临的欲望.有人讲服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下知足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自己超越。因而，本人变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了怎样去依靠，想的是怎样去学习让本人独立自强。没有了父亲和母亲的关心，没有了教师和同学的指点，本人的一切事物都得要本人亲身去解决，加强了本人的自自信心，从这次实习中我深深的体会到没有本人办不成的事，只要本人不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳
6、的做事，这就是生活，是真正的生活!通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言沟通与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，十分是本人的外语白话交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼本人的白话，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了本人的白话讲得能力，为本人以后走上社会做了个好的开场。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经历，为人处世的经历，想想本人明年就要真正的走向社会，参加工作，也许本人的这次实习就是本人新的开场，也就意味着本人的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克制，在实践中锻炼本人的能力，
7、努力提高本人，实现本人的理想。结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了珍贵的经历和教训，我会依次为起点，以后愈加勤奋学习，锻炼本人的各方面的能力，努力提高本人的综合实力!西餐厅社会实践3一.实践内容西餐厅服务与西方礼仪培训二.实践目的通过实习了解西餐厅的基本操作经过,把握服务技巧提高服务水平,锻炼本人的社会实践能力。三.实践心得与体会随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为合适国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因而，在公共关系宴请中，是一种比拟
8、受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又特别注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是特别重要的。今年暑假，我在豪尚豪西餐厅实践了半个月的时间，获得了经历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。实践已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰苦和不易，总体来讲还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言逐一所能描绘的，总的来讲有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事
9、领导的和睦相处以及老板的幽默诙谐;快乐的是顾客对本人付出服务的肯定与赞扬;乐的是本人既充实又有滋有味的实习生活经过.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及本人不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种.种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深入.在这里，本人对西餐方面有了比拟深入的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华美典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的讨论和归纳以为吃西餐最讲究6个“M。第一个是“Me
10、nu(菜单)，第二个是“Music(音乐)，第三个是“Mood(气氛)，第四个是“Meeting(会面)，第五个是“Manner(礼俗)，第六个是“Meal(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会十分重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是十分重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。实践期间最刻骨铭心的是孙小姐竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及出名遐迩的菲力牛排。都讲服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么孙小姐的服务魅力有表如今哪呢?那就是一
11、张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的半个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的知足客人的需求,让客人愉悦地有频频光临的欲望.有人讲服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下知足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这半个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自己超越。因而，本人变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了怎样
12、去依靠，想的是怎样去学习让本人独立自强。没有了父亲和母亲的关心，没有了教师和同学的指点，本人的一切事物都得要本人亲身去解决，加强了本人的自自信心，从这次实习中我深深的体会到没有本人办不成的事，只要本人不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!西餐厅社会实践4随着实习阶段的开启让早已期盼许久的我来到了西餐厅担任服务员工作，至少对于将来的职业发展而言服务员工作能够让我弥补本身不擅交际的缺陷进而获得成长，尽管在时间的流逝中这次西餐厅实习早已结束却为本人创造了不少难忘的回忆，除此之外珍贵的工作经历也是本人在服务员岗位中的收获之一。初次进入西餐厅固然特别喜欢这里的工作环境却难以有
13、着姣好的表现，主要还是由于这里没有较为系统的岗前培训导致本人经常在礼仪方便做得不够好，尽管已经花费了不少心思模拟同事的工作方式却照旧难以获得较好的评价，所幸的是我能够准确找出本人在服务员岗位上的缺乏并擅长向同事进行学习，只不过相对于工作经历的充实而言频繁地询问也很容易令人产生反感，因而在后续的工作中我遵从西餐厅领导的建议养成了询问之前先考虑的习惯进而提升了独立解决问题的能力，这让我在珍惜实习时机的同时也投入了不少精神在服务员工作中碰到的问题中，除了熟悉职场竞争机制以外也让我对人情世故的处理方面增添了不少经历。在报餐与上菜的工作中能够较好地遵循顾客的意愿并提供较好的服务，也许是由于这方面的工作只
14、需较好的态度与服务意识便能做得很好的缘故吧，纵然前期的服务工作中经常在顾客较多的时候感到不知所措却也没有出现过过失，只不过随着实习时间的增加让我意识到本身的服务水平相对于同事而言还存在着不少值得改良的地方，除此之外则是不正确的心态让我在工作的时候总盼望着能够早些下班，实际上这种错误观念对于西餐厅服务员的工作而言很容易造成不利的影响。相对于短暂的实习生涯而言西餐厅领导教给本人的工作技巧才是令人难忘的，无论是服务礼仪方面的知识还是顾客的接待都是本人在西餐厅工作中学到的珍贵经历，也正由于如此才能够意识到缺少实践经历的本人在职场中很容易吃亏，然而这份经历在补齐本身短板的同时让我提早接触了职场的生活，当
15、我意识到职场与校园存在着很大不同以后自然就会想办法去适应直至获得领导的认可。也许昨日的我们还沉浸于校园的生活之中却在今天踏入了社会这个充满挑战性的区域，所以瞻望将来的同时也要认清实际并在职场生活中有所作为才行，我会秉承实习期间的良好作风并在毕业以后的职业生涯中创造更多效益。西餐厅社会实践5通过四个多月的大学校园里的学习和生活实践之后，迎来了我大学生涯里的第一个寒假。足足一个半月的时间，既等待却又隐约的担忧这么长的假期时间该怎么充足的利用，如何才能让这个寒假变得更有意义。大学的短短几个月里，让我愈加意识到了如今大学生的就业形势的严峻和社会上人才竞争的日益剧烈，这就决定了我们大学生必须积极加强自己
16、综合素质和能力，进而提高本身的竞争力，以应对残酷竞争中的优胜劣汰和工作中的各个挑战。现如今，无论是中小企业还是跨国公司，不但要有过硬的实力，应聘中还要求具有一定的社会工作经历。实践出真知，寒假社会实践无疑将有助于大学生接触社会，了解社会，同时从社会中学到超越书本的课外知识，丰富我们的社会经历，扩展我们的视野。经历，对将来的工作来讲是一种有效稳固工作能力的途径，只要真正具有过硬的处理事情的能力才足以稳定我们的根基。就职业本身而言，并没有高低贵贱之分，此次寒假里短短一个月的工作经历让我走出了校园，对实践和社会有了更直观更深入的认识。实践经过：大学生面临的首要问题就是就业，而当前的就业压力是我们不得
17、不面对的现实问题。现如今，各个工作岗位都关特别在意应聘者的经历，商业街头里招聘相关服务员的告示上标明着“有经历者优先。可是，作为大多时间都处于校园学习的我们又能拥有多少的社会经历呢?为了扩大与社会的接触面，提升自己知识层面和本身的社会竞争力，决定用实际行动来磨练本人，提高本人为人处事方面的能力。一切从实际出发，用从中所感来鞭策思想，使我能够愈加积极沉着的面对国内外的就业形势，有利于正确指明将来的就业之路。我开场了我的寒假社会实践橙概念西餐厅。纸上谈兵、实践是检验真理的唯一标准等大家耳熟能详的词和句，足以讲明古往今来，实践对于理论的必要性，无论是对于个人还是整个社会的发展，都是永远具有现实意义的
18、。一切脱离实践的理论都不可能具有生命力，那些人们所认定的所谓的真理，经不起现实的考验，一旦经过实际的验证，便会被推翻。没有成千上万次的反复试验，中国也不可能成就了中华儿女的飞天梦，这是一个不断学习和实践的经过，在实践中学习，在学习中实践，产品的更新换代，经济的飞速发展让中国同国际越来越接轨，对人才的要求也越来越高。作为大学生的我们，更应该走出校门，莲山课件多见识多领悟一下外面的世界，从社会和生活中多学多看，经历得多了，自然就会有一定的经历积累。现代大学生，不但需要具有迎接挑战的勇气，还要有应对困难的能力，不慌不乱，沉着面对一切。刚进餐厅的时候大约上午九点多的样子，老板看了看我，问我是不是来找寒
19、假工的，我讲是啊，你怎么知道，老板笑了笑并讲看你样子就知道。我想，可能是由于本人确实没什么社会经历，所以看不出过多的社会气息，没有过多社会经历的学生和社会上的人在气质上是不一样的，不具有那种老练和由内向外的成熟，也许是由于环境不同的结果。我的工作是做服务员，天天9点-下午2点再从下午的4点-晚上8:30上班，工作时间上并不算短，但是凭着第一次真正尝试打工的新鲜感和年轻人对生活的那份激情和希望，我并不觉得这份工作很累，相反的，反而有一种新生活的鼓励。工作经过中，尽管在一开场的热情里就已经渐渐感觉到了累，一天下来，确实让我感遭到了打工的辛苦和辛酸，但是这是我第一次真正感觉到了父母平常所讲的赚钱的不
20、易。似乎在第一天工作结束之后，我忽然感悟了生活，体验到了人生百态中不尽如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前觉得做服务员挺简单，端茶送水的事情谁不会，实际上，服务行业是一个以微笑和亲和力与顾客进行相处和沟通的学问。让我知道无论做什么都有或深或浅的学问在里面，无论你做什么，只要用心去感受，去发现，一定会有意外的收获。对有心的人来讲，生活可以以处处有惊喜。课件打工不像在学校那样认真听课就能够学到知识，虽讲有能够咨询的前辈，但是真正做起来并不是像讲的那么简单，需要边看边学，最重要的就是将看到的和学到的付诸于本人的实践之中，进而有效的提高工作效率。有时候看似简单的一件事，只要当本人亲身实践才会发现其中
21、的奥秘，才有可能学到全新的东西，稳固收获的新知识。我们在学习中贯彻和接触的理论能够是多方面的，但是到了实际生活里，你会发现其实不是那么回事，很多理论的东西都不可能古板的运用到生活和实践之中。理论的知识再面面俱到，也只是书本上的，在真正的实践中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必须亲身经历才会有所领悟，在领悟中才能懂得更多，社会经历是一个长期时间渐渐积累的经过。社会经历是就业的另一敲门砖，对将来的工作来讲无疑是向上攀登的奠基石，更是一笔无形的财富，能够让我们的工作和生活少走弯路，经历足以让我们在生活工作中减少因估计缺乏而造成的损失，减小工作失误率。学校是学习的场所，是学习的气氛，但是这个西
22、餐厅是工作赚钱的地方，几乎每个人都会为了更多的报酬而努力工作。但是无论是学习还是工作，都会存在着竞争，只要互相竞争才能提高积极性，化压力为动力，你追我赶，共同进步。实践心得：短短的一个月，固然有汗水，但我在学习和实践中收获了与社会上各层次的人打交道的珍贵经历，和陌生人沟通接触的方式。人和人的交往，也是一门艺术，一个优秀的沟通者，懂得投其所好，以一个适宜的相处方式给别人以更为深入的印象，这往往会有事半功倍的效果。好的印象自然会让本人在别人心中树立一个良好的形象，一个良好的形象，往往会带来更多的意外时机。除此之外，对生活，多了一份理解，一份包涵，对社会，有了更深入的了解，对本人，是一种经历的积累。
23、首先，工作也好生活也好，时间观念是正常工作和任务完成的保证，避免工作和生活不因时间发生混乱，确保工作、生活有条不紊的进行。就人本身而言，并不是一个天生就具有自觉性的动物。国有国法，家有家规，假如没有这些必要的手段来束缚规范人类的行为，那么毫无章法可言的国家和社会是无法生存发展下去的，混乱的局面不言而喻。所以，在学校有我们学生必须遵守的校园规章制度，工作中，也有严厉的赏罚制度和规定，不同的工作岗位，承当不同的责任。只要这样才能让员工克制内心的缺乏，将责任谨记在心，才能加强时间观念和责任感。时间观念，是一个具有责任感的人必须具备的条件。尽管个人能力的提高一定会加强个人竞争力，但是作为一个整体，凝聚
24、力和团结也是至关重要的。在这次工作中，我真正体会到了团结就是强大的气力，有助于大大提升团队的积极性和凝聚力。固然分工不同，但是工作的环境是一样的，工作中，能随手帮助分担的应该义不容辞，一个好的合作气氛大大提高工作效率。集体是个体与个体互相凝聚的结果，正所谓“众人拾柴火焰高，小小的火焰缺乏以辉煌，只要团结合作，才能携手迈向更大的成功。因而，将来的生活或工作中，我一定牢记，积极的融入集体之中。只要经历了，才会真正懂得，心理的成熟需要经历来渐渐磨合，生活和工作都不会尽如人意，我们既然无力去改变什么，那就要学会适应，承受和坚持，在不断的磨合和经历中懂得生存的真理，然后渐渐趋向成熟。实践不是成长的唯一途
25、径，但是是逐步成熟的最直接有效的方式。“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨对现代大学生而言，生活和学习环境都是相对优越的，我们大多都不用担忧学习以外的温饱和生存问题，因而意志力往往较薄弱，面对挫折时，承受力不够强大，心态还不够成熟。“生于忧患，死于安泰，优质的生活质量和物质条件容易导致大学生知足于一时的优越环境，不思进取，对于环境的适应和挫败的克制，责任感和能力不强，容易消极面对。学生应该以学为主，大学生所承当的责任，意义重大，在学习专业知识和技能的短短几年之后，就必须凭本事去打拼出一片本人的天空。有社会经历的大学生相对来讲，会有更强的社会适应力。当然，这并不是讲我们就能够由于打工放弃本人的学业，而是应该在课余时间和假期里把握住能够锻炼本人能力的时机，多接触社会，扩展眼界，边学边看，不要舍本逐末。在积极投身于社会实践、回报社会的同时，要注重本身的社会责任感的培养，才能更好的服务于社会，立足于社会。学生假期西餐厅社会实践