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1、高压锅的使用方法高压锅的使用方法高压锅又叫压力锅，它独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们的生活提供了方便。其工作原理是液体在较高的气压下沸点会提升，使锅中的水能够到达较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅的优点在于省时又节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害，所以在使用经过中一定要小心。1、擦油还未使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净，方便合盖。2、放食物锅里不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，水和食物的比例要调整好，水或汤均不得少于4
2、00毫升(约两碗)。3、合盖合盖前先检查排气管能否畅通，防堵罩清洁，安全阀能否完好，浮子活动能否上下自若，并处于落下位置。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合，注意不要扳过头。4、加温用旺火加温，当有较多蒸汽从排气孔排出时，再扣上限压阀盖，限压阀工作后，可适当调小火力，保持排气至烹饪完毕，注意控制好时间。5、放气烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却。若要立即食用，可采用强迫冷却的办法降压，冷却完毕后打开限压阀，将剩余气体放掉。6、开盖没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖。若浮子未落下，讲明锅内还有压力，切忌强迫开盖，能够用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清。高压锅的使用方法高压锅又叫压力锅，它独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们的生活提供了方便。其工作原理是液体在较高的气压下沸点会提升，使锅中的水能够到达较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅的优点在于省时又节能，推荐度：