《红焖牛肉的做法图文教程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《红焖牛肉的做法图文教程.docx（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、红焖牛肉的做法图文教程红焖牛肉是非常美味的一道家常菜，吃起来软烂，很是好吃，而且十分的入味。老爸发明的加了黄酱，口感非常的好。下面学习啦我给大家共享了红焖牛肉的做法，快来试试吧。红焖牛肉食材准备红焖牛肉的制作经过1.牛肉切小块备用;2.牛肉冷水入锅焯水;3.准备辅料：葱断、姜片、大蒜、花椒、大料;4.锅内热油下入辅料煸香;5.然后参加焯好水的牛肉翻翻炒，烹少许料酒去腥;6.参加冰糖、生抽炒上色;7.参加适量开水煮沸;8.然后小火炖至1个半小时;9.然后参加切好的胡萝卜块和土豆块炖熟;10.最后参加洋葱块、盐、鸡精，稍炖片刻即可。烹饪牛肉的小秘诀1、煎牛肉时先用纸巾拍干牛肉，这样牛肉会更好煎。2
2、、不同部位的牛肉选择不同的烹饪方式：肉质较嫩的牛肉，烧、烤、煎、炒较为适宜，如小牛排等;肉质较坚韧的牛肉，则适宜炖、蒸、煮，如牛腩、牛腱、条肉等。3、选择厚度适中的锅烹饪牛肉，不但能够使热度均匀地散发，而且能使牛肉不致烧焦。4、大火或过高的温度会把牛肉的外表煮得太熟或烧焦，而中间还没熟。较嫩的牛肉应用中火烹煮，肉质坚韧的牛肉则合适小火炖煮。5、用刀背拍打牛肉，烧牛肉时往水里参加2汤匙食醋，就会熟得快。6、在煎牛排或烤牛肉时留下一层薄薄的脂肪，可防止肉汁的流失。7、焖烧牛肉时，放几颗红枣，肉会熟烂得十分快。猜你感兴趣：1.红焖牛肉的简单制作方法2.家常红焖羊排做法步骤图解3.红烧牛肉的四种做法4.红烧牛肉最简单的做法5.家常红烧牛肉的做法6.家常红烧牛肉萝卜的做法