《红小豆的知识介绍_红小豆的成效与作用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《红小豆的知识介绍_红小豆的成效与作用.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、红小豆的知识介绍_红小豆的成效与作用红小豆是豆科植物赤豆的种子，具有通乳，消水肿的成效。红小豆的营养价值很高，但是红小豆的副作用也是不可忽视的，而且久食红小豆则令人黑瘦结燥，下面我给大家带来红小豆的知识介绍，希望大家喜欢!红小豆的知识介绍：红小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，红小豆的成效与作用是通乳，除热毒，散恶血，消胀满，利小便，红小豆的营养价值也很高，红小豆的副作用是阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆，红小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食红小豆则令人黑瘦结燥。药名：红小豆成效分类：科属分类：豆科。别名：赤小豆、红豆、亦豆、红豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆
2、、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。红小豆的成效与作用：性味：甘酸、平、无毒。归经：入心经、小肠经、肾经、膀胱经。成效：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。用法用量：930g。外用适量，研末调敷。1、红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。2、与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全
3、面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。3、当代研究以为，红小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因而被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。4、（本草纲目）讲它“治产难，下胞衣，通乳汁，“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕
4、，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。中医以为红小豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒功用，十分有利于各种特发性水肿病人的食疗。5、红小豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入药，有清热利水的成效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。红小豆的成效解析：1、红小豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和
5、伤寒杆菌等有抑菌作用。2、红小豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。3、红小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因而被视为具有解毒的效果。4、红小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。5、红小豆配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢。6、红小豆配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血。7、红小豆配麻黄，二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下
6、达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热成效。8、红小豆配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症。9、红小豆配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急性发作和产后高烧。10、红小豆配鲤鱼，治脚气及大腹水肿。11、红小豆配鸡子白，调涂治热毒痈肿。12、红小豆配白茅根，在加强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症。13、红小豆配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。14、红小豆能下乳汁：煮赤小豆取汁饮。(（产书方）)15、红小豆治妇人吹奶：
7、赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(（妇人良方补遗）)16、红小豆治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(（纲目）)17、红小豆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(（千金方）)18、红小豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(（梅师集验方）)19、红小豆治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(（补缺肘后方）)20、红小豆治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝下面;若已入腹，但服小豆，勿杂食。(（独行方）)21、红小豆治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(（小品方）)22、
8、红小豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(（疡科捷径）赤豆薏苡汤)23、红小豆治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(（千金方）)24、红小豆治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸(烧灰)，麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中，当下黄水。(（圣惠方）赤小豆散)25、红小豆治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(（肘后方）)26
9、、红小豆治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(（梅师集验方）)27、红小豆治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(（纲目）)28、红小豆治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(（千金方）)29、红小豆治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(（肘后方）)30、红小豆治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(（本草图经）)31、红小豆治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。
10、每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(（圣济总录）赤小豆汤)32、红小豆治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(（伤寒论）麻黄连轺赤小豆汤)红小豆与药物搭配成效：配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢。配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛
11、，尿血。配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急性发作和产后高烧。配白茅根，在加强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症。配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。配鲤鱼，治脚气及大腹水肿。配鸡子白，调涂治热毒痈肿。配麻黄，二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热成效。配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症。与红小豆相宜、相克的食物与红小豆相宜的食物有：红豆和米饭同煮，能够
12、弥补白米饭所缺乏的维生素B1和维生素B2。鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。与红小豆相克的食物有：猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。红小豆用药禁忌：1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆。2、红小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食红小豆则令人黑瘦结燥。红小豆可煮汁饮用，可以配上适当的滋养性食物，如：鸡肉、牛肉、鲤鱼、鲫鱼、粳米、红枣等做成汤、粥、糕等食品。红小豆可以磨成面粉，做成各色面食。亦能够和其他谷类食
13、品混合食用，制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。红小豆的食用方法：红豆鲫鱼汤可通乳原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克做法：(1)红豆冲洗干净备加人汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。(2)烧热锅子，参加40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。(3)把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，参加1小勺黄洒。(4)转文火煲15分钟
14、，最后参加盐调味就能够了。葛根红豆菊花粥可降血脂食材：粳米100克、红豆60克、菊花10克、葛根(干)30克做法：(1)将菊花装入纱布袋扎口,放入锅内加水煮汁,留汁去纱布袋(2)将红豆洗净,用水浸泡30分钟(3)粳米淘洗净(4)将红豆放入锅内,参加适量水煮沸,用文火熬煮至绿豆开花(5)参加粳米煮沸,参加菊花汁,煮至米熟烂(6)参加葛根粉调至糊状,倒入锅内,稍煮即可食用.注意：脾胃虚寒的老人忌服.冬瓜赤豆汤利尿消肿黑芝麻红小豆粥可排毒秋季，人体藏毒较多，而且皮肤枯燥，多吃具有排毒与滋润作用的食物对身体大有补益，下面为您推荐一道能够排毒的黑芝麻红小豆粥：做法：将黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，
15、加适量的水和白糖煮成粥，将粥盛入容器内，撒上熟黑芝麻即成。提示：这种粥容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还含有丰富的抗氧化物质;红小豆具有解毒利湿的成效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。注意：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红小豆先用水泡4个小时之后再煮，口感更好。薏米红小豆粥祛湿薏米红小豆粥：在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证实，薏米赤小豆粥具有良好的减肥成效，既能减肥，又不伤身体。食材：薏米70克、红小豆90克、红枣20克、龙眼肉10克做法：(1)将薏米与红豆洗净提早泡
16、发(约十二个小时)。(2)泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。(3)红枣和龙眼肉洗净备用。(4)等汤煮沸后，参加红枣和龙眼肉。(5)转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。注意：红豆与薏米的比例可调，不用刻意称量;汤中不可参加大米，可使汤变混浊;因红枣和龙眼肉都有甜味，所以不用再加糖。薏米红小豆粥+桂圆、大枣：合适体质偏寒的人，有温补效果;同时也合适平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。薏米红小豆粥+莲子、百合：合适失眠、体内也有明显湿腻感觉的人。红小豆粥+姜片、大枣、红糖：合适痛经的女性朋友。把薏米去掉，熬的赤小豆汤，暖小腹、缓解疼痛。薏米红小豆粥+生白芍、生甘草：合适关节疼痛的朋友，化阴养血除痹。红小豆减肥粥食材：糙米30克、红小豆50克、燕麦20克、山药片5克、木耳适量、芡实5克、花生5克、枸杞5克、黑芝麻5克、豌豆粒20克、玉米粒30克、大枣5-10枚做法：(1)原料洗净，用清水泡好，放在冰箱里。(2)煮粥前两小时，泡发木耳。(3)在锅中烧水，待水开下米，大火煮5-10分钟。(4)关小火，继续熬煮，并顺时针搅动。(5)将泡好的木耳洗净，切碎，参加粥里。(6)煮一个小时左右，原料基本熟透，放大枣枸杞和黑芝麻，再煮10分钟。(7)关火即可。知识介绍