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1、红烧牛肉怎么炖好吃又烂_红烧牛肉的做法步骤牛肉是人们经常食用的一种肉类食物，因其丰富的营养价值、独特的口味特点、神奇的食疗成效，而遭到消费者的喜欢;牛肉还被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分，所以要保持健美身材的大家要多多食用哦!红烧牛肉怎么炖又烂又好吃呢？下面是红烧牛肉做法一起来学习一下吧。红烧牛肉成品图制作红烧牛肉的食材制作红烧牛肉的步骤1.牛肉洗净切大块飞血水。2.飞水后洗净牛肉切小块，待用。3.准备好姜，蒜切小粒，花椒，辣椒少许。4.热锅下油。油比平常炒菜时多放一点。5.油温起来后倒入牛肉爆炒出油后铲出锅。6.锅内余油放生姜，大蒜，炒香。7.放入花椒，辣椒炒香。8.再加两小勺辣椒豆瓣
2、。炒香。9.在加放生抽，料酒。10.倒进牛肉炒香。11.加清水淹过牛肉多点，我喜欢多加点水，汤多吃面，吃米粉才好吃。12.再加点冰糖，大料，盐。13.倒入高压锅内压30分钟。先大火上大气10分钟，转中火小火20分钟。冷确后起锅。无高压锅的朋友们可就用炒菜锅，大火烧开后转小火渐渐炖，不过水就要多加上些了不然牛肉还没好水就烧干了。约要1个小时左右吧。牛肉的营养价值1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面十分适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之成
3、效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉的食用效果味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等成效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之成效。牛肉的适用人群一般人群均可食用1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。猜你喜欢：1.炖牛肉的窍门2.家常红烧牛肉的做法3.如何炖牛肉又烂又好吃4.红烧牛肉的四种做法5.正宗红烧牛肉的做法6.怎么做好吃的红烧牛肉