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1、胡萝卜炒牛肉末的做法简单易学胡萝卜炒牛肉末是一道很多人都爱吃的菜肴，其实做法很简单易学，你可以以本人做在家做来吃的。下面是胡萝卜炒牛肉末的做法介绍，希望对你有帮助!制作胡萝卜炒牛肉末的食材胡萝卜炒牛肉末的做法步骤1.牛肉洗净后剁成肉末。2.牛肉末中参加适量盐，芝麻油，水淀粉。3.把所有材料搅拌均匀后备用。4.胡萝卜擦成丝。5.锅中热油爆香蒜米后把牛肉末放入翻炒。6.牛肉末炒至变色后倒入胡萝卜丝翻炒。7.参加少许水把胡萝卜炒软。8.加少许生抽拌均匀即可。牛肉的成效与作用增长肌肉它对增长肌肉、加强气力十分有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有效补充三磷酸腺苷，进而使训练能坚持
2、得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运发动增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。增加免疫力可帮你加强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，进而有助于紧张训练后身体的恢复。促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。胡萝卜营养价值及食
3、疗好处胡萝卜是常见的菜，但是很多时候胡萝卜都是用来配色，由于胡萝卜的味道很多人不喜欢。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证明：天天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%20%;天天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。（本草纲目）记载，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病。萝卜中的芥子油与挥发油可促进胃肠蠕动，帮助消化，所以人们在吃了油腻荤腥之后，经常喜欢吃点儿萝卜。若将肉类与萝卜一起烹调，味道既鲜美又食之不腻，还能助消化。萝卜中所含的酶类，可消除亚硝胺的致癌作用。萝卜中的木质素，能有效提高体内
4、巨噬细胞对癌细胞的吞噬杀灭能力。因而，萝卜又是一种抗癌作用较强的食品。如今人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。由于胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只要通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，参加调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，参加调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖1520分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。需要注意的是，胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性假如胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。猜你喜欢：1.小炒牛肉片的做法步骤2.炒牛肉的家常做法大全3.炒牛肉的做法4.家常炒牛肉的做法大全5.爆炒牛肉的家常做法图解