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1、豆杂面条的家常做法简单又美味一碗稠乎乎的豆杂面条软烂可口，搭配上一点辣椒油、萝卜干和酱豆吃，味道更美味，而且做法也是很简单，不妨在家尝试一下哦。下面一起来看看豆杂面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作豆杂面条的食材豆杂面条的做法步骤1.这是我在街上买的豆杂面，假如本人在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。3.苔干叶切断，葱切末4.菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，本人加的，味道不错，颜色也丰富了
2、。菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。5.过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分6.锅内放油，把葱和辣椒放入，用小火炒香7.开大火，放入豆芽翻炒一分钟8.兑入凉水9.放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条，避免糊底12.把面条煮到粘稠，放入盐调味13.最后放入菠菜，推匀，即可出锅，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可经典美味的面条做法推荐老北京炸酱面1.鸡蛋打散参加少许淀粉、料酒。2.油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。3.油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少许料酒中火煸
3、炒，然后将肉丁盛出。4.用一个碗把黄酱和面酱混合均匀。5.锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。6.酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁。7.然后倒入肉丁。8.倒入姜末(切特细)，转小火，渐渐的熬，酱和肉丁水乳交融，大约10分钟，不停的翻炒，假如觉得干了，可加点水。9.炸好的酱盛入碗中。10.紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用。11.黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用。12.锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃。13.面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。西红柿鸡蛋面1.原料图：鸡蛋面，西红
4、柿，鸡蛋，葱。2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，参加料酒和少量清水，葱切葱花备用。3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。6.用底油参加西红柿，中火渐渐炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。7.出汁后参加炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。8.参加少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。牛肉拉面1.准备好新鲜面条。2.热锅热水煮熟面条。3.捞出面条放入冷水盆内，我用的矿泉水。4.热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后参加牛肉片和适量水炖煮30分钟。5.煮到汤汁浓稠即可。6.碗内盛出面条，参加西红柿牛肉拌匀即可。猜你喜欢：1.广东砂锅粉简单美味的做法2.好吃又方便的家常菜3.豆腐的家常做法大全带图片4.家常魔芋豆腐简单又好吃的做法5.菜谱简单家常做法好吃又简单