《蛋花汤的各种食谱制作方法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蛋花汤的各种食谱制作方法.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、蛋花汤的各种食谱制作方法蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其成效为养颜美容、消除疲惫、增进食欲。下面就是我给大家带来的蛋花汤的各种食谱制作方法，希望大家喜欢!紫菜蛋花汤的制法方法一材料鸡蛋1个，紫菜干10克、料酒、盐和鸡汤各适量。做法1、将紫菜清水浸泡一下洗净。用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。2、中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。3、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。4、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐料酒。5、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。蛋花汤制作方法二主料鸡蛋50克，番茄100克。辅料
2、菠菜200克。调料植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。做法1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。蛋花汤制作方法三材料番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。做法1、葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋均匀打散成蛋液。2、番茄洗净，切成小丁。3、食材准备好了之后，就能够在炒锅中放入适量的油，然后爆香葱花，注意离远一点，别被油溅到。4、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再参加适量开水。5、大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌。6、参加蒜末，拌匀后
3、关火，再参加少许的香油即可。蛋花汤制作方法四材料木瓜一个(中等身材)，鸡蛋一个，冰糖粒小半碗，雪耳一朵，水5碗。做法1.先把雪耳用清水洗净去蒂，然后撕去周围黄色不能吃的部位，用温水泡半小时后撕成几个小块。2.木瓜洗净削皮去籽，切成小块。3.鸡蛋打进碗里，搅拌好成蛋液。4.水倒入锅里煮沸，放入雪耳、木瓜煲一个小时;放冰糖，再煮20分钟;淋入蛋液，快速用筷子搅拌成蛋花即可关火食用。蛋花汤制作方法五主料北豆腐200克，虾仁200克，肥瘦猪肉100克，梨100克，鸡蛋150克，火腿25克。辅料牛奶25克。调料花生油25克，盐5克。做法1.虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中。2.加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。3.生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅。4.然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅。5.再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟。6.与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。蛋花汤的各种食谱制作方法