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1、粉蒸肉的制作方法教程图解粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，深受群众青睐。下面学习啦我为大家推荐粉蒸肉的做法，欢迎参考。粉蒸肉食材明细粉蒸肉做法详细步骤1.大米洗净，晾干。2.锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。3.用料理机磨成粉。4.磨好的粉。5.五花肉洗净，切片。6.分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。7.下米粉和一点点水。8.用手抓匀，让每片肉都沾满米粉。9.下高压锅蒸至上汽后二特别钟后关火。出锅撒香菜。小贴士磨米粉的时候，不用磨的太细，口感会更好。为了方便，超市也有米粉出售。粉蒸肉的美味做法主料猪肋条肉(五花肉)400克。辅料豌豆300克，面包
2、屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉(蚕豆)35克。制作流程1.五花肉切片。2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再参加米粉拌匀，装入碗内。3.豌豆用盐和米粉拌匀，也参加碗内，上笼蒸软。4.盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。6.然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。猜你感兴趣：1.东坡肉的家常做法图文教程2.肉夹馍简单营养的做法图解3.农家小炒肉的家常做法图文教程4.米粉蒸肉的家常做法图解步骤5.粉蒸排骨的家常做法图解步骤6.糯米蒸排骨的做法步骤图文教程7.香辣小土豆的美味自制方法