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1、冬季煲汤食谱大全餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，十分是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。下面我为大家推荐一些冬季煲汤食谱大全的做法，希望能帮到大家!冬季煲汤食谱大全做法一羊肉汤做法：1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比拟纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就能够了。熬汤一定要舍得花时间。3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类
2、的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。假如喜欢辣椒，能够放些辣椒。成效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来讲，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。冬季煲汤食谱大全做法二白莲百合糖水用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。成效：能清心润肺，滋养肌肤。冬季煲汤食谱大全做法三枸杞红枣乌鸡
3、汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。四、瓦煲内参加清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。成效：补血养颜，益精明目。合适身体虚弱或者皮肤枯燥者食用。小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡能够提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显成效。合适
4、一亲身体者，尤其对体虚血亏、肝肾缺乏、脾胃不健的人效果更佳。冬季煲汤食谱大全做法四黄芪炖乌鸡原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克制法：1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。成效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。小贴士黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的成效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带太多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。冬季煲汤食谱大全做法五骨头汤原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。成效：营养补钙抗衰老。