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1、冰碗黄瓜丝凉拌海蜇头的做法_上海老醋海蜇头的做法给大家介绍一种非常美味的冰碗黄瓜丝凉拌海蜇头，喜欢吃黄瓜丝凉拌海蜇头的朋友不妨做来尝一尝。下面是我给大家整理的冰碗黄瓜丝凉拌海蜇头的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。冰碗黄瓜丝凉拌海蜇头的做法原料：海蛰头500克，黄瓜150克，蒜泥15克。调味汁：盐10克，味素5克，白糖100克，水塔陈醋150克，美极鲜味汁25克，海天生抽25克，草菇老抽15克。调料油：辣油30克，川椒油30克。准备：把调味汁里的所有调味料放一起调匀待用。用冰碗盛黄瓜丝凉拌海蜇头的图片没找到，大家凑和着看吧做法步骤：1、海蛰头用刀改成片，清水冲淡，放入调味汁内冷藏腌制1夜。2、
2、取出腌好的海蛰头沥干汤汁，参加调料油和蒜泥拌匀。3、黄瓜切成丝放在冰碗底部，再把拌好的海蜇头倒在冰碗里即可上桌。冰碗的制作方法将一个气球放入另一个气球里面，在俩个气球夹层里放入适量的水，用打气筒给里面的打气到适宜大小后将口用线封死，放入冰箱里冷冻成型后取下气球即可。补充讲明：家庭制作这道菜能够不用冰碗，直接用普通的碗就能够了。上海老醋海蜇头的做法原料：海蜇头、香菜段、蒜泥各适量。味汁料：苹果醋两调羹，山西陈醋半调羹，大红浙醋半调羹，白糖三调羹，鸡精、麻油、盐各适量。准备工作：海蜇头泡咸味后斜刀切片，味汁料放一起调匀做成味汁待用。做法：切好的海蜇头加味汁拌匀，最后加蒜泥和香菜段拌匀即成。补充讲明
3、：1、好吃的老醋海蜇头除了要久泡之外，海蜇头的质量也是极为关键的，要挑选那种有些硬度的海蜇头，软软趴趴的海蜇头没脆感。2、这道菜好吃的另一个关键就是味汁，这个味汁里我放了多种醋，为的就是调出醋的复合味道，不放一种醋是绝对会逊色很多的，而且缺少果香味。3、假如能在味汁里添加适量康乐醋，酸酸甜甜的味道会愈加惹人喜欢。捞汁海蜇头的两种做法与美味秘诀海蜇头的处理：先将海蜇头用清水浸泡去除咸味，由于海蜇头可能口感过咸，一定要浸泡到没有味道才能食用。然后在锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出备用。捞汁海蜇头做法一原料：海蜇头600克、黄瓜50克、胡萝卜50克、香菜1棵、苦菊50克
4、、小米椒3个调料：味极鲜生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克准备：黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片。捞汁：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可。制作：将蛰头放入大碗中，参加黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段，倒入调好的捞汁，拌匀即可。捞汁海蜇头做法二原料：海蜇头、黄瓜、生抽、陈醋、小米椒、香菜各适量。准备：黄瓜纵向切片备用。小米椒切碎，香菜切丝，然后将生抽、陈醋、切碎的小米椒和切成细丝的香菜混合拌匀做成捞汁。做法：用黄瓜片将海蜇包裹好造型，最后蘸捞汁即可食用。捞汁海蜇头的做法就介绍完了，是不是很简单呢，你也赶紧动手试试吧。希望大家都能轻松做出合适本人胃口的捞汁海蜇头。冰碗黄瓜丝凉拌海蜇头的做法