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1、东北家常菜大全做法大全_东北菜菜谱东北菜，可繁可简，可犷可精，奥义在于食材的天然与新鲜。你知道东北中好吃经典的家常菜有哪些吗?接下来学习啦我为你共享一下东北菜菜谱，一起来看看吧。东北家常菜做法：酸菜炖排骨一、食材准备1、主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。2、配料：葱、姜3、调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精二、制作步骤1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的经过中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀
2、。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，参加酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就能够，加盖，改中火炖。特别钟后，就能够出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。东北家常菜做法：土豆豆角炖五花肉主料：猪五花肉400g土豆1个豆角一小把腌萝卜干适量辅料：油适量盐适量大蒜适量生抽适量酱油适量姜适量冰糖适量土豆豆角炖五花肉的做法1.带皮猪五花肉切块;2.我单独又加了些猪皮，都是平常做菜剩下来的;3.冷水下锅，煮开后撇去血沫;4.捞出备用，煮肉的汤备用;5.炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片;6.放入处理过的肉
3、块放进去翻炒;7.加生抽、酱油一起翻炒上色;8.把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖;9.土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软;10.土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段;11.萝卜干比拟耐煮，能够先放进锅里;12.中小火继续炖约40分钟;(水一定要加的足足的，假如中途水不够一定要加热水)13.40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里;14.翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下;15.土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是能够帮助收汁;然后就能够出锅了;16.香喷喷的土豆豆角炖五花肉就能够上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了!标准
4、的下饭菜!17.炖菜在北方十分受欢迎，可能是由于北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个知足!不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道!东北家常菜做法：冬瓜粉条炖豆腐主料：冬瓜250g豆腐200g干粉条70g辅料：油适量盐1勺生抽1勺香葱适量冬瓜粉条炖豆腐的做法1.食材准备好2.豆腐，冬瓜切块，葱切好备用3.干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快4.锅里放油，放入花椒葱花炝锅5.倒入冬瓜片翻炒6.参加一勺生抽调味7.放入豆腐块翻炒一下8.加盐调味9.放入泡好的粉条，参加适量的水，中火炖10.10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了11.盛碗里上桌东北家常菜做法：青蒜炒哈尔滨红肠主料:哈尔滨红肠200g青蒜60g辅料:油适量料酒适量盐适量青蒜炒哈尔滨红肠的做法1.准备好食材2.青蒜洗净切段3.红肠切片。4.平底锅放入一点的油，放入红肠，5.小火煎至转色，盛出.6.放入青蒜根白部，煸炒至发蔫，7.放入青蒜叶子8.放入红肠，加些料酒煸炒匀，9.撒些盐煸炒匀即可。小贴士哈尔滨红肠已经有咸味了，盐能够不用放。猜你喜欢：1.东北家常菜做法大全2.东北菜大丰收的做法3.东北菜家常菜做法有哪些4.12道经典东北菜的做法5.菜谱东北家常菜做法6.东北菜家常菜做法