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1、东北臭菜的成效与禁忌_东北臭菜的食用价值臭菜的做法步骤：臭菜炖猪肉材料用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。成效臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。爱心提示一般人群皆可食用，肺炎患者忌用。臭菜的做法步骤：凉拌折耳根材料折耳根3两，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱油，盐，醋，糖，鸡精，红油辣椒，白芝麻
2、，香油做法1、折耳根在流动的水下洗净，尤其是根部，要用小牙刷一根根刷净，然后用清水冲洗2-3次，再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中;2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火。3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。小窍门1、折耳根由于生长在水边的泥土中，所以清洁工作一定要做好，不能马虎;2、调料比例的关键要突出糖和醋的分量，这样凉拌折耳根的味道绝不会差。3、姜蒜末可以以不用油爆香，直接拌入，但我个人觉得爆一下味道更香。臭菜的做法步骤：凉拌鱼腥草材料鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜头做法1.将鱼腥草用
3、清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短适宜的段。2.蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。3.用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间)，捞出沥干。4.把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。臭菜的做法步骤：鱼腥草肉片材料猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)做法猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，外表变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。小窍门要控制好这道菜的火候：肉要嫩爽，鱼腥草要保持脆口，才是最佳效果。用绿豆淀粉代替嫩肉粉，会有不同的自然好味。猜你喜欢：1.东北菜做法大全2.东北臭菜的吃法3.东北臭菜的做法