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1、第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质人教版必修人教版必修1他为什么头晕？1、这些食物含有的热量一样吗？2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为哪些物质能尽快为你补充能量？膳食宝塔问题讨论不一样糖类讨论辨析 糖都是甜的吗？ 日常生活中你知道的糖有哪一些？细胞中的糖类糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。糖类的种类单糖不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类。半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖脱水缩合+乳糖乳糖H2O脱水脱水缩合缩合脱
2、水脱水缩合缩合水解水解水解水解生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。多糖（C6H10O5）n） 核糖、脱氧核糖、半乳糖、 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、 糖原、淀粉、纤维素 单糖、二糖、多糖 植物细胞、动物细胞 请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。共同探讨 动物有而植物没有的糖类？ 植物有而动物没有的糖类？ 动物和植物都有的糖类？ 用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半乳糖乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素纤维素五碳糖：核糖、脱氧核糖五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖六碳糖
3、：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质几种糖类的比较类别类别存在存在功能功能单糖单糖五碳糖：核糖五碳糖：核糖脱氧核糖脱氧核糖细胞质中细胞质中1.是构成生物体的重要是构成生物体的重要成分成分2.是生物体进行生命活是生物体进行生命活动的重要能源物质动的重要能源物质3.五碳糖是核酸的组成五碳糖是核酸的组成成分成分4.纤维素是植物细胞细纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分胞壁的组成成分5淀粉和糖原分别是植淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的物细胞和动物细胞中的储存能量的物质储存能量的物质细胞核中细胞核中六碳糖：葡萄六碳糖：葡萄糖糖细胞质中细胞质中二糖二糖（C12H22O11）麦芽糖，蔗糖麦芽糖，蔗糖植物细胞中
4、植物细胞中乳糖乳糖动物细胞中动物细胞中多糖多糖（C6H10O5）n淀粉，纤维素淀粉，纤维素植物细胞中植物细胞中糖原糖原动物细胞中动物细胞中细胞中的脂质种类功能脂肪磷脂固醇 胆固醇 性激素 维生素D细胞内良好的储能物质生物膜的成分细胞膜的成分促进生殖发育促进钙和磷的吸收脂肪含量较多的食物 与生活的联系：与生活的联系：当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢？怎样呢？唉！未老先衰啊！生物大分子以碳链为骨架多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为
5、基本骨架，由许多单体连接成多聚体。生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单体单体单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚体多聚体 淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：本节知识网络自主构建：2脂质脂质1糖类糖类组成元素：组成元素： C、H、O：举例：举例分布分布功能功能分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖：举例：举例分布分布功能功能：举例：举例分布分布功能功能组成元素：组成元素：C、H、O（ P和和N）分类
6、分类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1.1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%50%的葡萄糖溶的葡萄糖溶液，其目的是（）液，其目的是（）A A、供给全面营养、供给全面营养B B、供给能源、供给能源C C、维持渗透压、维持渗透压D D、供给水份、供给水份B【解析解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。
7、给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。2.2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）作用的是（）A A、无机盐离子、无机盐离子B B、核糖和脱氧核糖、核糖和脱氧核糖C C、类脂、类脂D D、固醇、固醇D【解析解析】脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用。素对生物体的生殖过程起调节作用。关注健康 视频：健康饮食 日常生活新知作业：学以致用设计实验 某商场所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。假如你是调查小组的成员，设计一个实验来检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。 搜集到的资料： （1）全脱脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白，低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。