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1、家常菜谱土豆炖排骨的做法如今有很多的家常菜谱，土豆炖排骨就是其中一道，我们能够学习简单的做法，本人做美味的土豆炖排骨吃。下面是我为你整理的土豆炖排骨的做法，不放一起动手试试吧!土豆炖排骨食材准备土豆炖排骨做法步骤1.排骨洗净备用。2.葱和姜洗净切段和片备用。3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。5.下入葱段和姜片翻炒。6.下入排骨翻炒，同时参加料酒、老抽翻炒均匀。7.参加海鲜酱。8.参加适量水略微焖煮，由于用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水能够不必加过多。9.土豆两个去皮洗净备用。10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。11.将切好的土豆块
2、放入锅内。12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束参加味精调味出锅即可食用。土豆炖排骨的营养价值土豆的营养价值土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为;十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。一般来讲，100克土豆中所含的营养成分有：钙1160毫克，磷1568毫克，铁0.44.8毫克，硫胺素0.030.07毫克，核黄素0.030.11毫克，尼克酸0.41.1毫克。此外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外，土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养构造也较合理。与其他蔬果相比，土豆块茎水分多、
3、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因而胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用能够变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎
4、不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆是非常好的高钾低钠食品，很合适水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的成效。排骨的营养价值1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2.补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3.补中益气中医以为，排骨能够补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。4.滋养脾胃排骨能够滋养脾胃，合理食用排骨，能够保健脾胃功能。5.改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。6.强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，能够强健筋骨。7.加强体力排骨有着丰富的肌氨酸，能够加强体力，让人精神充沛。8.补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够补充人体所需的营养。9.滋阴壮阳中医以为，排骨能够滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。猜你感兴趣的：1.排骨炖土豆汤的做法2.土豆炖排骨汤要怎么做3.排骨汤要怎么炖才好吃的家常做法步骤4.怎么做土豆玉米炖排骨5.土豆排骨玉米汤的做法6.土豆排骨汤是怎样做的