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1、鸡蛋羹怎么蒸美味又营养鸡蛋羹营养丰富，能补充人体所需的蛋白质，而且鸡蛋羹的口感鲜嫩爽滑，非常美味。下面学习啦我给大家共享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。鸡蛋羹食材准备鸡蛋羹的制作经过1.将小葱洗净切小小段，越小越好看。2.将鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散。3.向容器中加水，比例是一个鸡蛋半碗水，最好用温水哦。向打好的蛋液中参加适量的盐，不要多，一点就能够，然后搅拌均匀。4.将小葱放入蛋液中，搅拌均匀。5.用小勺将打好的蛋液中存在的泡沫撇干净。6.将容器放入电饭煲的蒸屉中，盖上保鲜膜。7.用快煮键煮15分钟就能够了。你可以下面面做米饭，米饭好了，蛋羹也好了哦!电饭煲的火比拟温和，用来蒸蛋羹很适宜哦!8
2、.出锅后再调些酱油、香油和醋放在蛋羹的上面。小贴士做出没有蜂窝的鸡蛋羹的关键在于:1、用温水调鸡蛋水。2、撇去浮沫(或者过滤)。3、盖上保鲜膜。蒸出滑嫩鸡蛋羹的技巧温水注鸡蛋：把鸡蛋打在碗里，然后往碗里加水，水应该是蛋液的三倍，记住一定要是温水，这样鸡蛋羹蒸出来比拟嫩;打蛋要轻慢：将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。假如猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离;水开放蛋液：把调好味道的鸡蛋液放入蒸锅开场蒸，需要注意的是要等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖紧。猜你感兴趣：1.鸡蛋羹怎么蒸又嫩又好吃2.清蒸鸡怎么做美味又营养3.炖鸡蛋羹的做法4.鸡蛋糕微波炉美味又健康做法5.板栗蒸鸡怎么做美味又营养6.蒸小龙虾怎么做美味又营养7.蒸白菜饺子怎么做美味又营养