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1、火锅洋葱牛肉丸子的做法图解这款洋葱牛肉丸子是人们在吃火锅时，都会经常吃，做法简单又美味。下面一起来看看火锅洋葱牛肉丸子的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作火锅洋葱牛肉丸子的食材火锅洋葱牛肉丸子的做法步骤1.准备牛肉和洋葱2.把牛肉和洋葱都切块3.把牛肉和洋葱一起放到料理机里4.打好的肉泥5.在肉泥里参加盐6.参加糖粉7.参加一点鸡精8.参加适量酱油9.参加适量料酒10.参加一点玉米淀粉11.参加鸡蛋清12.把肉馅搅至起劲13.把肉馅挤到锅里煮熟14.成品牛肉的挑选和存储方法挑选一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差
2、，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉外表微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表枯燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极枯燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。储存牛肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，假如需要长时间保存最好用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。必吃牛肉的理由1、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该
3、增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，进而有助于紧张练习后身体的恢复。2、牛肉含铁铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量构成比较的是，牛肉中富含铁质。3、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运发动饮食中比较缺乏的矿物资。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的发生，进而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。4、牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效
4、率。5、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力十分有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有效补充三磷酸腺苷，进而使练习能坚持得更久。6、牛肉是亚油酸的低脂肪;牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂能够有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还能够作为抗氧化剂坚持肌肉块。7、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假设你对碳水化合物的摄取量缺乏，丙胺酸能够供应肌肉所需的能量以缓解缺乏，进而使你能够持续进行练习。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供应能量这一重负下解放出来。8、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美运发动增长肌肉起主要作用的一种氨基酸。最然牛肉的价格是我们一般肉类价格的三倍甚至以上，很多家庭会在改善生活的时候吃一点牛肉，平常一般以猪肉为主，看了这篇文章，我还是建议每个家庭有吃牛肉的习惯，这样会更健康。猜你喜欢：1.正宗的牛肉丸汤是怎样做的2.家常黄焖肉丸子的制作图解3.水煮牛肉丸子的家常做法4.正宗牛肉丸子汤的做法5.炸牛肉丸子的好吃做法推荐6.家常牛肉丸子汤的做法