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1、几种好吃又美味的牛杂做法步骤牛杂是人们日常日常生活中常见的食材很多人都喜欢吃牛杂，而且牛杂的做法有很多很多，随意怎么做味道都非常的鲜美。下面我给大家整理的几种好吃又美味的牛杂做法，希望大家喜欢!几种好吃又美味的牛杂做法牛杂沙锅材料牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g，川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。做法1、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。2、胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。3、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫
2、，移小火卤制约2小时。4、沙锅上火，参加川味火锅底料、胡萝卜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌。牛杂粉丝汤材料牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精做法1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。2.粉丝用温热水泡开。3.锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。鲜菇炖牛杂面材料牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,关庙面随意做法1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙
3、面体滴几滴黑麻油拌匀备用4、最后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵牛杂隔夜还能吃吗隔夜还是能吃的，但前提是保存方法到位，假如放在冰箱上层，放在保鲜盒里，2-5度保存，两三天没问题，当然冰冻时间会更长，但冰冻口感就不好了，由于煮熟牛杂冷冻，肉质纤维里面的水分就会构成冰晶，温度升高后就会析出，物理变化使肉质纤维很柴!牛杂怎么保存过夜假如放在冰箱里是能够隔夜保存的。不过喝时要在锅里热一下。可千万别不放在冰箱里，第二天就变质了。此外我们能够把熟食买回家后就把保鲜膜撕掉，用食品保鲜袋包装熟食之后再放进冰箱里储存，将熟食放到有盖的陶瓷容器中也是不错的选择，假如容器没有盖子覆盖保鲜膜时，不要把食物装的太满，以免接触到保鲜膜。牛杂吃多了有好处不讲到牛杂可是大补之物，因其营养丰富且口感极佳而深受人们的喜欢，但是由于其胆固醇等物质很高所以容易造成胆肾负担，所以能够吃但是以适量为好，由于它含有丰富的微量元素都是人体必须的，也就是讲把握一个度，由于在好的东西过量了都是有害的，其实个人蛮喜欢牛杂的十分是牛心和牛百叶还有牛肚超赞啊几种好吃又美味的牛杂做法