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1、家庭版清蒸黄花鱼的做法步骤黄花鱼是一种营养很丰富的鱼类，用清蒸的做法少油腻，味道很清淡也鲜美，对健康非常有利。下面是我为大家推荐的清蒸黄花鱼做法，欢迎参考。清蒸黄花鱼食材明细清蒸黄花鱼做法详细步骤1.新鲜的小黄花鱼摘去头肚里，冲洗干净码在盘子里，放上葱段，姜片，用料酒，盐腌制10分钟2.将盘子放入蒸锅内3.大火蒸10分钟至鱼熟透，假如鱼大的话，时间加长，关火后2分钟再开盖4.倒掉蒸鱼盘内的汁水，滴入李锦记蒸鱼豉油，将饭勺烧热，倒入1勺油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘上即可小贴士1.用料酒盐姜片腌制能够去腥增鲜2.蒸制时间根据鱼的大小调整3.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，否则会很腥微波炉蒸黄花鱼的做法原
2、料：黄花鱼1条约210克;鲜姜2片，香葱2根切小段，料酒2勺约15ML，蒸鱼豉油3勺约22ML，细食盐适量，白糖1/4勺。做法：新鲜黄花鱼去鳃及腹内脏物，平放入餐盘，鱼身涂少许细食盐，放两片姜片，腌10分钟。餐盘中参加凉水，水位到餐盘的一半位置，撒入白糖1/4勺，酒料2勺约15ML。用保鲜膜覆盖盘口，用竹签或其他器具在保鲜膜上戳几个小洞，放入微波炉，最大火力微波5分钟。连盘一起取出鱼，掀开保鲜膜，倒出一半盘内汤汁，调入蒸鱼豉油3勺约22ML，撒上香葱段。再次微波1分钟即可食用。制作要领：黄花鱼清蒸最好选择比拟新鲜的;蒸前腌鱼用的盐量最好是细盐，盐量与鱼大小成正比，由于还要放蒸鱼豉油，所以盐量比一般烧鱼用的量还要少一点，盐切不可量太多，也不可长时间腌制，太咸了影响鱼的美味。当然，可以依个人口味添加;微波时，保鲜膜一定要戳几个小洞。猜你感兴趣：1.家庭清蒸鲳鱼做法步骤2.家庭版清蒸鸡的做法步骤3.清蒸黄花鱼最正宗的做法4.清蒸黄花鱼的制作教程图解5.清蒸黄花鱼的制作方法教程6.清蒸黄花鱼怎么做美味又营养