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1、海鲜田螺煲的做法简单又美味海鲜田螺煲很多人都喜欢吃，做法简单易学，平常有空能够多学习，在家做美味的海鲜田螺吃。下面是学习啦我为你整理的海鲜田螺煲的做法，不放一起动手试试吧!海鲜田螺煲食材准备海鲜田螺煲做法步骤1.将田螺养几天(12天)，途中换几次水，以保持干净。2.用旧的牙刷或刷子，将田螺的全身刷洗干净3.全部都刷干净4.用水冲洗干净，沥干水分备用5.参加适量的淀粉6.用手抓匀，搓洗下田螺。腌10分钟7.锅里倒入适量的水，先烧开。8.准备好食材9.改刀切成片或丝10.将腌好的田螺冲洗干净11.放入烧开的开水里12.大火煮2025分钟左右，将田螺煮熟13.煮好后，过下冷水14.将田螺身上的那个膜
2、片取掉，炖的时候才能够更入味15.锅里倒入一勺食用油烧开16.先下辣椒炝下锅17.再下姜片和蒜蓉爆香18.再倒入田螺，翻炒5分钟左右19.参加适量盐、鸡粉、鱼露，翻炒片刻20.参加过满的水，大火炖30分钟左右21.炖至一半的时候，参加适量十三香拌匀22.炖到快收汤的时候，加少许黑胡椒粉拌匀23.薄荷叶洗净、切成小段24.放入田螺里、翻炒均匀，合出香味即可关火25.装碟后，撒些芝麻装饰即可田螺的选购方法1.购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完好收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。2.田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，能够观察其触角，雌的左右两触角大小一样，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。3.挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时能够用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。猜你感兴趣的：1.海鲜螃蟹的做法营养又美味2.辣炒田螺肉怎么做好吃又美味3.海鲜米粉汤美味又营养的做法4.海鲜浓汤的家常做法美味又健康5.海鲜砂锅螃蟹粥的美味做法6.海鲜培根披萨美味又简单的做法