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1、家常凉调藕片的做法莲藕，又名莲菜，微甜而脆，特别爽口，可生食可以做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。我整理了家常凉调藕片的做法，欢迎浏览!家常凉调藕片的材料家常凉调藕片的做法步骤1.准备黄瓜莲藕和胡萝卜，洗干净备用2.把莲藕去皮，切成薄片，在凉水里泡一会3.胡萝卜切成片4.取一口锅，烧开水，等水开了，把胡萝卜放进去焯一下5.莲藕也同样在开水里炒一会，莲藕熟了在放到冷水过一下6.把莲藕和胡萝卜控干水分和切片的黄瓜一起7.参加自制的油泼辣子，喜欢吃辣的多加点8.在参加适量的白醋9.最后参加切碎的大蒜末盐等调味料10.取炒锅，参加适量的油，烧热浇在上面即可莲藕的药用
2、价值藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，能够调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之成效。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。中医以为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是由于藕有很好的消瘀作用，故民间有;新采嫩藕胜太医”之讲。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的成效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之成效。看了;家常凉调藕片的做法”的人还看了：1.莲藕如何做好吃2.家常的凉拌藕片要怎么做3.凉拌莲藕怎么做好吃4.凉拌莲藕的做法步骤5.好吃的凉拌藕片要怎样做