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1、合适吃米饭的家常菜做法介绍吃饭但是不知道配哪些菜好，合适吃米饭的家常菜且天天家常菜不重样菜谱有哪些呢?下面就是我给大家带来的合适吃米饭的家常菜做法介绍，希望大家喜欢!合适吃米饭的家常菜做法介绍肉沫豆腐1用料：夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱做法：1.猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，参加盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用;2.豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用;3.下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用;4.下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再参加适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，
2、大火收汁，装碟后撒点香葱即可。咸蛋南瓜2材料：南瓜半只、咸蛋黄4只、蒜蓉少许、盐、油做法：1、准备工作：1)南瓜去皮去瓤籽斜切成片;(不能太厚)2)咸蛋煮熟后，蛋白蛋黄分离，取蛋黄，用勺子按压成碎末;(能够买纯蛋黄，省事)3)蒜拍扁切成蒜蓉。2、制作经过：1)下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒;2)参加水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过)，收汁装盘待用;3)把锅洗一下，下点点油热锅，小火，参加咸蛋黄碎末，加点点水稀释，不断搅拌;(会看到泡泡)4)倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每片南瓜沾上蛋黄末即可。茭白炒肉片3材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒
3、、盐、白糖、生粉做法：1、茭白剥去老叶，斜切成片;2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用;4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后参加生抽、盐调味，一点点白糖提鲜;5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。温馨提示：茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃肉片要提早腌制一下，味道更好，加点料酒能够去腥，加点白糖能够提鲜。莲藕炒肉片4食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量做法：1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺meichubang着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟;2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放
4、点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用;3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。青椒爆炒牛肉5食材：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片做法：1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟;2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用;3、大炽热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用;4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，参加盐调味，最后用生粉勾芡即可。彩椒炒肉丝6用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜做法：1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;2.彩椒随意切成喜欢的形状，姜切丝;3.下油热锅，参加姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，参加肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。合适吃米饭的家常菜做法介绍